Знаете ли рецепта за супа със зелева чорба. В момента е идеална за целта, а съм чувала, че ства страхотна супа.
Виж целия пост
Супа със зелева чорба???
- Публикувана: 6 ноем. 2006, 23:05 ч.
- Последно мнение: 8 ноем. 2006, 12:51 ч.
# 1
7 ноем. 2006, 00:50 ч.
Да, свекърва ми прави такава със свинско месо и ориз. 
На мен лично ми е гадна.
Виж целия пост
На мен лично ми е гадна. 
# 2
7 ноем. 2006, 07:24 ч.
За рибена чорба (от дребни речни рибки - кротушки, змиорки и др.) съм чувала (и яла), в която се слага кисело зеле и чорба. Даже бях пробвала да я правя веднъж, но не успях да я докарам като оригиналната. 
Човекът, който ми я каза, беше много стар и може да е забравил някоя тънкост.
Виж целия пост
Човекът, който ми я каза, беше много стар и може да е забравил някоя тънкост.
# 3
7 ноем. 2006, 08:36 ч.
Да, зная и ми е любимата.
Прави се от зелева чорба, малко зелеви листа /кисели/. В тоя бульон се слага домашно пилешко месце да се свари. /Домашната кокошка е по-вкусна, но може и бройлер./
става разкошна супа.
Виж целия пост
Прави се от зелева чорба, малко зелеви листа /кисели/. В тоя бульон се слага домашно пилешко месце да се свари. /Домашната кокошка е по-вкусна, но може и бройлер./
става разкошна супа.
# 4
7 ноем. 2006, 08:50 ч.
Когато имам слагам в супа и си става много добре - пилешка, топчета или свинска - но н е само зелева чорба, а 1/3 чорба и 2/3 вода.
Виж целия пост
# 5
7 ноем. 2006, 10:02 ч.
Майка ми прави такава, но наистина не е само със зелева чорба, слага се и вода. Иначе тя я прави със свински джолан, сушени червени чушки и фиде. Много я обичам аз 
Виж целия пост
# 6
7 ноем. 2006, 10:54 ч.
Майка ми прави такава съпичка със праз и ориз, но слага и вода 
Виж целия пост
# 7
7 ноем. 2006, 11:16 ч.
Във всяка месна супа водата може да бъде заменена със зелева чорба. Съотношението вода:зелева чорба е по твой вкус - ако ти е солена чорбата слагаш повече вода. В къщи се готви от 100% зелева чорба до 50:50 според случая. Е най-вкусна е когато се коли прасето - с прясна мръвка (по-тлъстичка )
Виж целия пост
) 
# 8
7 ноем. 2006, 20:07 ч.
Ето ти е още една идея за зелева чорба + кисело зеле.
Зелева чорба с праз
Продукти:
1/2 малка кисела зелка
1 стрък праз
1 к.ч олио (50-60 мл.)
2-3 с.л. ориз
червен пипер
1 с.л. брашно
Киселото зеле и праза се режат на дребно и се задушават в половината от олиото. Подправят се с червения пипер и се долива вода и зелева чорба 50:50. Като зелето поомекне се добавя ориза, вари се още 10-тина минути и се добавя и размешаното с останалото олио брашно. След още 5-6 минутки супата е готова.
Виж целия пост
Зелева чорба с праз
Продукти:
1/2 малка кисела зелка
1 стрък праз
1 к.ч олио (50-60 мл.)
2-3 с.л. ориз
червен пипер
1 с.л. брашно
Киселото зеле и праза се режат на дребно и се задушават в половината от олиото. Подправят се с червения пипер и се долива вода и зелева чорба 50:50. Като зелето поомекне се добавя ориза, вари се още 10-тина минути и се добавя и размешаното с останалото олио брашно. След още 5-6 минутки супата е готова.
# 9
7 ноем. 2006, 22:38 ч.
Клин чорба
В загрято олио (малко, като за супичка) се слага нарязан на ситно праз, после нарязани на кубчета картофи, после една шепа ориз. Аз не ги слагам веднага всичките, а едно по едно, като леко разбърквам, за да се задушат. После ръся с червен пипер, черен пипер.
След това се сипва малко вода (зависи колко ви е солена зелевата чорба, може да сложите повече вода и по-малко - чорба). Когато картофите поомекнат, се долива зелевата чорба.
Сервира се хладка и дори студена.
Много е вкусна и лека.
Виж целия пост
В загрято олио (малко, като за супичка) се слага нарязан на ситно праз, после нарязани на кубчета картофи, после една шепа ориз. Аз не ги слагам веднага всичките, а едно по едно, като леко разбърквам, за да се задушат. После ръся с червен пипер, черен пипер.
След това се сипва малко вода (зависи колко ви е солена зелевата чорба, може да сложите повече вода и по-малко - чорба). Когато картофите поомекнат, се долива зелевата чорба.
Сервира се хладка и дори студена.
Много е вкусна и лека.
# 10
8 ноем. 2006, 00:28 ч.
Страхотни идеи сте дали, чак не мога да избера кай вариянт да наготвя
Явно застройка не се прави на такава супа
Виж целия пост
Явно застройка не се прави на такава супа
# 11
8 ноем. 2006, 12:17 ч.
Снощи правих "Ориз с праз", задушаваш 1-2 стръка праз с малко олио и водичка, като омекне слагаш ориза (аз го слагам на око) и заливаш с вода - става страхотен като сложиш зелева чорба вместо вода, но аз нямах. Когато стане готово червен пипер или доматен сок (когато е с "армея" не слагай домат), и подправки по твой вкус. Ако искаш можеш след това да го запечеш.
И да - застройка поне у нас не се прави.
П.С. Когато готвиш със зелева чорба внимавай за солта.
Виж целия пост
И да - застройка поне у нас не се прави.
П.С. Когато готвиш със зелева чорба внимавай за солта.
# 12
8 ноем. 2006, 12:42 ч.
Ние вкъщи прави една студена зелева чорба за мезе.Нарязано зеле,нарязан на ситно праз лук,няколко сухи изпечени чушки начупени на едро(който обича може и люти).Всичко се слага в тенджерка и се залива със зелев сок,ръсва се и малко олио,хубаво е малко да престой, за да могат продуктите да дадат добре своя вкус и аромат. 
Виж целия пост
# 13
8 ноем. 2006, 12:51 ч.
Свекърва ми прави супа топчета с зелева чорба и е любимата на мъжа ми. Аз също я харесвам, по принцип си падам по киселкото.
Само че не знам подробностите. Другата седмица я чакам на гости, ако кажеш, ще я питам.
Виж целия пост
Само че не знам подробностите. Другата седмица я чакам на гости, ако кажеш, ще я питам.
Препоръчани теми