Помогнете ми моля. Търсачката не работи, търсих и на зад в темите, кото че ли имаше наскоро пусната рецепта, но нищо не открих.
Благодаря предварително!
Виж целия пост
Благодаря предварително!
Някой да знае рецептата за виенски кифли
- Публикувана: 18 ян. 2007, 19:50 ч.
- Последно мнение: 20 ян. 2007, 18:58 ч.
# 1
18 ян. 2007, 20:14 ч.
.....ами то с тази търсачка ще е постижение да откриеш. 
Надявам се някой да се включи с рецепта, защото съм съхранила спомен от детството за нещо страхотно вкусно.
Виж целия пост
Надявам се някой да се включи с рецепта, защото съм съхранила спомен от детството за нещо страхотно вкусно. 
# 2
18 ян. 2007, 20:19 ч.
И аз се включвам в списъка на чакащите 
Еееех, спомени - панаир, виенски кифли с пълнеж от орехи, захар и още нещо...
а аз - ученичка!
Виж целия пост
Еееех, спомени - панаир, виенски кифли с пълнеж от орехи, захар и още нещо...
а аз - ученичка! 
# 3
18 ян. 2007, 20:23 ч.
Да,аз имам. Само не мога да си спомня колко беше течността. Яйца няма във виенските кифли.
Виенски кифли
брашно- 1 кг
сол- 12 гр
мая -30 гр
захар - 60 гр
олио - 60 гр
кр. масло- 40 гр
Виж целия пост
Виенски кифли
брашно- 1 кг
сол- 12 гр
мая -30 гр
захар - 60 гр
олио - 60 гр
кр. масло- 40 гр
# 5
19 ян. 2007, 05:57 ч.
Аз си спомням виенски кифли без пълнеж. Бяха супер мекички и вкусни.
Даже преди 2 години си купих от една пекарна на Дондуков.
И с голямо любопитство ще чакам за рецепта.
Виж целия пост
Даже преди 2 години си купих от една пекарна на Дондуков.
И с голямо любопитство ще чакам за рецепта.
# 6
19 ян. 2007, 07:26 ч.
Аз имам някакъв спомен, че в тестото има краве масло, мисля, че и мляко, захарта е повече от солта, но ми трябват точни пропорции. Ако някой знае да се обади, иначе ще правя експеримент.
Виж целия пост
# 7
19 ян. 2007, 11:04 ч.
Виенски кифли
Продукти за 10 броя
Брашно 600 г
Сол 8 г
Мая 18 г
Захар 40 г
Слънчогледово масло 40 г
Краве масло 31 г
Вода 120 г
Тегло на един брой 70 г
Приготвят се като тестото за обикновени кифли с тази разлика, че се приготвят във вид на тънка вита подкова с леко събрани краища. Повърхността им се намазва преди изпичане с попарено брашно. Пекат се на умерена фурна. Предлага се за закуска с чай, кафе, прясно мляко и др.
Виж целия пост
Продукти за 10 броя
Брашно 600 г
Сол 8 г
Мая 18 г
Захар 40 г
Слънчогледово масло 40 г
Краве масло 31 г
Вода 120 г
Тегло на един брой 70 г
Приготвят се като тестото за обикновени кифли с тази разлика, че се приготвят във вид на тънка вита подкова с леко събрани краища. Повърхността им се намазва преди изпичане с попарено брашно. Пекат се на умерена фурна. Предлага се за закуска с чай, кафе, прясно мляко и др.
# 9
19 ян. 2007, 23:51 ч.
Много ми се иска да ги направя, но искам да попитам- това изпитана рецепта ли е? Защото ми се струва че ще се получи много твърдо тесто или греша 
и за попареното брашно питам и аз.
Виж целия пост
и за попареното брашно питам и аз.
# 10
20 ян. 2007, 16:02 ч.
Здравейте! 
Вчера нямах много време и само пейстнах рецептата. Не съм я изпитала още, защото я копирах преди няколко дни от тук: http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.2081.html. Аз също ще я пробвам, а попареното брашно обясняват там как се приготвя, а именно: Брашно се залива с вряла вода и се оставя 20-тина минути да набухне. Става нещо като лепило за тапети.
Надявам се да съм била полезна
Виж целия пост
Вчера нямах много време и само пейстнах рецептата. Не съм я изпитала още, защото я копирах преди няколко дни от тук: http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.2081.html. Аз също ще я пробвам, а попареното брашно обясняват там как се приготвя, а именно: Брашно се залива с вряла вода и се оставя 20-тина минути да набухне. Става нещо като лепило за тапети.
Надявам се да съм била полезна
# 11
20 ян. 2007, 16:30 ч.
В "Готварската книга" по-горе, няма начин да няма рецепта. Поне аз съм пускала 2 рецепти за "Кроасани" и "Солени кифлички". Предполагам, че ще има и за "Виенски"
Виж целия пост
Помогнете ми моля. Търсачката не работи, търсих и на зад в темите, кото че ли имаше наскоро пусната рецепта, но нищо не открих.
Благодаря предварително!
Благодаря предварително!
# 12
20 ян. 2007, 18:58 ч.
Моята рецепта е изпитана и е от майстор-хлебар. Завършила съм хлебопроизводство и сме ги правили на практика, но не си спомням колко е водата в рецептата, а съм пропуснала да я напиша в тетрадката си.
Виж целия пост
Препоръчани теми