картофена крем-супа

Публикувана: 27 март 2007, 18:39 ч.

Последно мнение: 28 март 2007, 08:51 ч.

3 019

herelina

27 март 2007, 18:39 ч.

лукът пасира ли се или се вади? жълтъци слагат ли се или масло и прясно мляко са достатъчни?

Виж целия пост

hope

# 1 27 март 2007, 18:41 ч.

Аз лук не слагам изобщо - само картофи и един морков + бульон. Според мен така е по-вкусно. Но ако държиш все пак на него, сложи го цял и преди пасиране го извади.
Няма нужда от жълтъци, само прясно мляко и бучка масло. Или заквасена сметана вместо млякото.

Виж целия пост

herelina

# 2 27 март 2007, 18:50 ч.

а съотношението на водата и млякото какво е горе-долу?

Виж целия пост

Dona

Регистриран

# 3 27 март 2007, 19:55 ч.

Аз слагам и лук, и морков... въпрос на вкус, аз обичам лук. Варя ги в не много вода, подсолена. После пасирам. Гъстотата горе-долу е като на по-рядко пюре. Доливам мляко - около 1 чаша. Ще си прецениш на момента - да не стане много рядка. Слагам и бучица масло и като заври - махам.

Виж целия пост

gabi666

Регистриран

# 4 27 март 2007, 20:07 ч.

Аз я правя така: задушавам 1 лук, 2 моркова може и чушка в малко масло, прибавям картофите нарязани на дребно /около половин килограм, може и повече/ добавям целина, магданоз, черен пипер и пасирам всичко след като се е сварило. Запържвам малко брашно с малсло, добавям прясно мляко. Накрая застройвам с 1 жълтък с още малко прясно мляко. Сервирам задължително с крутончета, ако имам заквасена сметана прибавям в чинията при сервиране. Как обясних само.... ooooh!

надявам се че си разбрала става много вкусна. Крутончета може да си приготвиш сама като намажеш филийка с масло, поръсваш с кашкавал, нарязваш на кубчета и запичаш във фурната. Да ти е сладко! Hug