как съхранявате нарязаните чушки във фризера? миналата година сложих в торбички и в кутии от сладолед. а то като станало вътре всичко на една огромна буца, голям зор виждах докато си отчупя малко за съответното ядене. особено в кутията беше някакъв ужас. други идеи за съхранение имате ли? или някакъв трик, че да не става на буца всичко?
Виж целия пост
чушки във фризер
- Публикувана: 5 юли 2007, 11:09 ч.
- Последно мнение: 12 юли 2007, 08:47 ч.
# 1
5 юли 2007, 11:19 ч.
Изцеждаш ги добре,след като ги бланшираш.Можеш да ги замразиш в по-малки формички,а след това да ги прехвърлиш в някаква по-голяма (така правя със зелените подправки-нарязвам ги и ги замразявам във формичките за лед,а след това премествам готовите кубчета в плик и формите за лед са ми свободни).
Виж целия пост
# 2
5 юли 2007, 12:02 ч.
може и без да са бланширани да се замразят.
никога не са ми ставали на буца. т.е. само сурови (цели и нарязани) съм замразявала или печени.
аз лично не бих сложила чушки във формичка за лед, защото остава специфична миризма от чушките и трудно се маха от пластмасата.
дори и фризера започва да мирише на чушки, ако са повечко.
Виж целия пост
никога не са ми ставали на буца. т.е. само сурови (цели и нарязани) съм замразявала или печени.
аз лично не бих сложила чушки във формичка за лед, защото остава специфична миризма от чушките и трудно се маха от пластмасата.
дори и фризера започва да мирише на чушки, ако са повечко.
# 3
5 юли 2007, 12:04 ч.
И аз така правя както ти е предложила reflex.Слагам ги в малки торбички за по едно ястие и размразявам само нея.Казвали са ми,че като се посолят не слепвали така,но не съм пробвала и не мога да ти кажа дали е вярно.
Виж целия пост
# 4
5 юли 2007, 12:13 ч.
аз също не бланширам, но явно от самото рязане се навлажняват парченцата и се слепват. май ще пробвам в малки кутийки да замразявам и после да прехвърлям 
Виж целия пост
# 5
5 юли 2007, 12:16 ч.
ами след като ги нарежеш изчакай половин час и тогава прибирай.
пробвай да вакумираш пакетчето.
до сега на буца не са ми ставали, вадя си колкото ми трябват.
сол не се слага във фризера!
Виж целия пост
аз също не бланширам, но явно от самото рязане се навлажняват парченцата и се слепват. май ще пробвам в малки кутийки да замразявам и после да прехвърлям
ами след като ги нарежеш изчакай половин час и тогава прибирай.
пробвай да вакумираш пакетчето.
до сега на буца не са ми ставали, вадя си колкото ми трябват.
Казвали са ми,че като се посолят не слепвали така,но не съм пробвала и не мога да ти кажа дали е вярно.
сол не се слага във фризера!
# 6
5 юли 2007, 12:20 ч.
нарязвам и слагам в торбички за 1 доза
даже и да са се слепили- никакъв проблем
можеш да ги изсипеш в яденето както са накуп
Виж целия пост
даже и да са се слепили- никакъв проблем
можеш да ги изсипеш в яденето както са накуп
# 7
5 юли 2007, 12:23 ч.
Виж целия пост
нарязвам и слагам в торбички за 1 доза
даже и да са се слепили- никакъв проблем
можеш да ги изсипеш в яденето както са накуп
даже и да са се слепили- никакъв проблем
можеш да ги изсипеш в яденето както са накуп
# 8
5 юли 2007, 12:27 ч.
Виж целия пост
нарязвам и слагам в торбички за 1 доза
даже и да са се слепили- никакъв проблем
можеш да ги изсипеш в яденето както са накуп
даже и да са се слепили- никакъв проблем
можеш да ги изсипеш в яденето както са накуп
# 9
5 юли 2007, 14:34 ч.
Понеже имам голям фризер и никога не бланширам 
. Слагам ги така сурови и изчистени, но трябва да са сухи за да не се слепят. И печени си слагам в торбички на порции, пак изчистени от семената и люспите.
Виж целия пост
. Слагам ги така сурови и изчистени, но трябва да са сухи за да не се слепят. И печени си слагам в торбички на порции, пак изчистени от семената и люспите.
# 10
5 юли 2007, 14:50 ч.
И моите не са ставали на буца.Никога не съм ги бланширала.Правя си ги в торбички.И кълцани и цели.
След като ги измия ги оставям хубаво да се отцедят,за да не залепнат във фризера.
Виж целия пост
След като ги измия ги оставям хубаво да се отцедят,за да не залепнат във фризера.
# 11
5 юли 2007, 15:11 ч.
аз,обикновено си правя микс от зеленчуци/чушка-червена,зелена,грах,морков,зелен боб/
зеленчуците ги измивам и подсушавам,после ги нарязвам на кубчета или по малки парчета/за гювеч по на едро,а за супа по ситно/ и слагам в найлонови торбички-има едни на "Фино" за сандвичи от тях ползвам/
така,като са сухи, а не мокри зеленчуците не се слепват
Виж целия пост
зеленчуците ги измивам и подсушавам,после ги нарязвам на кубчета или по малки парчета/за гювеч по на едро,а за супа по ситно/ и слагам в найлонови торбички-има едни на "Фино" за сандвичи от тях ползвам/
така,като са сухи, а не мокри зеленчуците не се слепват
# 12
5 юли 2007, 16:55 ч.
И аз слагам в фризера без да бланширам. Нарязани, сурови и много лесно си вадя после без да съм имала до сега проблем.
Слагам също цели за пълнене, и печени - за напиране, миш маш и салати.
Сол никога не използвам за продуктите във фризера
Виж целия пост
Слагам също цели за пълнене, и печени - за напиране, миш маш и салати.
Сол никога не използвам за продуктите във фризера
# 13
5 юли 2007, 19:22 ч.
И аз не бланширам.Нарязвам и оставям да позасъхнат за 1 час.Слага ги в голяма торба (да не се мачкат и пресоват- ) и след това или ги правя на малки пакети -ако няма място и трябва да ги разхвърля по чекмеджетата или ги оставям така 
Виж целия пост
# 14
5 юли 2007, 23:11 ч.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=94593.msg1655909#msg1655909
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=123461.msg2158839#msg2158839
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=109847.msg1987563#msg1987563
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=156266.msg3019579#msg3019579
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=117714.msg2149399#msg2149399
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=125882.msg2339597#msg2339597
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=42440.msg793804#msg793804
Виж целия пост
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=123461.msg2158839#msg2158839
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=109847.msg1987563#msg1987563
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=156266.msg3019579#msg3019579
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=117714.msg2149399#msg2149399
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=125882.msg2339597#msg2339597
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=42440.msg793804#msg793804
Препоръчани теми