Колко време се готви едно ястие в гювеч? Аз се опитах да сготвя само зеленчуци и след 2 часа печене пак зеленчуците бяха леко сурови.Кажете някои съвети. 
Виж целия пост
Имам едно въпросче относно печенето в гювеч.
- Публикувана: 24 юли 2007, 11:04 ч.
- Последно мнение: 29 юли 2007, 18:04 ч.
# 1
24 юли 2007, 11:08 ч.
Аз не мога да ти кажа точни часове. Пека винаги на не много силна фурна, за да стане меко и крехко и проверявам, като преценя, че е готово - вадя го. То зависи от фурната, от градусите, а и от самия гювеч.
Виж целия пост
# 2
24 юли 2007, 11:12 ч.
Когато готвя гювеч, винаги първо задушавам зеленчуците в тенджера.
След това ги слагам в гювеча и заливам с бульон или вода.
Переодично проверявам, разбърквам, доливам бульон при нужда. За около час, час и половина всичко е готово и се разтапя в устата.
Виж целия пост
След това ги слагам в гювеча и заливам с бульон или вода.
Переодично проверявам, разбърквам, доливам бульон при нужда. За около час, час и половина всичко е готово и се разтапя в устата.
# 3
24 юли 2007, 11:14 ч.
Определено зависи от яденето и температурата, на която печеш. Странно ми е, че след 2ч зеленчуците ти са били твърди 
, аз пека месо за около 2-3ч и става на мозък, при 180-200градуса.
Виж целия пост
, аз пека месо за около 2-3ч и става на мозък, при 180-200градуса.
# 4
24 юли 2007, 11:16 ч.
Най-сигурно е на ниски градуси за много време. Аз ядене в гювеч готвя най-малко 4 часа. Готвила съм боб в гърне във фурната цяла нощ на най-слаба фурна, като всичко слагам вътре, освен доматите солта и ароматните тревички, които добавям сутринта. Разкошотия 
Виж целия пост
# 5
24 юли 2007, 11:21 ч.
Точно
Виж целия пост
Най-сигурно е на ниски градуси за много време. Аз ядене в гювеч готвя най-малко 4 часа. Готвила съм боб в гърне във фурната цяла нощ на най-слаба фурна, като всичко слагам вътре, освен доматите солта и ароматните тревички, които добавям сутринта. Разкошотия
Точно
# 6
24 юли 2007, 11:29 ч.
В по-слабо загрята фурна пека,и по-продължително време.
И аз се учудвам,че за 2 часа не са ти били готови зеленчуците
Освен да ги задушаваш малко предварително и после да се пекат в гювеча.
Виж целия пост
И аз се учудвам,че за 2 часа не са ти били готови зеленчуците
Освен да ги задушаваш малко предварително и после да се пекат в гювеча.
# 7
24 юли 2007, 11:32 ч.
Доматите кога ги сложи?
Нещо повече по това как си приготвила яденето.
Виж целия пост
Нещо повече по това как си приготвила яденето.
# 9
26 юли 2007, 09:39 ч.
Много странно, че за 2 часа не са станали зеленчуците - аз вчера правих гювеч - сложих всичко накуп, включително и домати отгоре, а вътре имаше освен зеленчуци и кюфтенца и за 2 часа всичко си беше съвсем готово. Първите 15-20 мин на 200 градуса пекох и после намалих на 170.
Виж целия пост
# 10
26 юли 2007, 10:11 ч.
Според мен за печенето в гювеч най-важното е да се пече на ниска температура. В противен случай течността от яденето по-бързо извира и продуктите остават сурови. Пробвала съм - и колкото повече ( и съответно на по-слаба фурна) пека гювеча, толкова по- вкусна става манджата, и всичко е добре изпечено.
Виж целия пост
# 11
26 юли 2007, 10:29 ч.
Може би си пекла на слаба фурна и времето не е било достатъчно.
Виж целия пост
# 12
26 юли 2007, 11:10 ч.
аз отскоро се сдобих с гювечета и засега нямам оплаквания, но също се учудвам как за два часа няма да са готови зеленчуците какви зеленчуци сложи
Виж целия пост
какви зеленчуци сложи 
# 13
26 юли 2007, 11:40 ч.
Нищо чудно те да са причината за несваряването. Случвало ми се е да ми пресекат картофи за мусака и после няма увиране - все си тропат картофките.
Виж целия пост
Доматите кога ги сложи?
Нещо повече по това как си приготвила яденето.
Нещо повече по това как си приготвила яденето.
Нищо чудно те да са причината за несваряването. Случвало ми се е да ми пресекат картофи за мусака и после няма увиране - все си тропат картофките.
# 14
26 юли 2007, 12:13 ч.
винаги слегам всичко наведнъж в гювеча - и месото, и зеленчуците. нищо не задушавам или обработвам термично предварително. като готвя с месо, оставям включена фурната около два часа и половина на 200градуса, после изключвам, но не вадя гювеча. винаги слагам гювеча в студена фурна, не отварям, не разбърквам, не добавям нищо. месото става мозък. учудвам се, че едни зеленчуци не са се сварили за 2 часа. за първи път чувам, че заради доматите може да не се сварят зеленчуците
да не би печката да ти е била включена само на долен или горен реотан? правила съм го този номер и съм се чудила защо не ми се готви яденето
Виж целия пост
да не би печката да ти е била включена само на долен или горен реотан? правила съм го този номер и съм се чудила защо не ми се готви яденето
Препоръчани теми