Търся рецептата за месо, като книга

Публикувана: 19 ноем. 2007, 09:06 ч.
Последно мнение: 20 ноем. 2007, 21:23 ч.

2 503
21

abet - Потребител

Потребител

19 ноем. 2007, 09:06 ч.

Момичета, загубих тази рецепта. Търсих я сега, но не мога да я намеря. Ако може някоя да ми помогне Hug

Hug

Става въпрос за месо с марината, разрязано, като страници на книга. М/у "страниците" се слагаше гъби, лук и бекон. Embarassed

Embarassed

Виж целия пост

Dani Ivanova

Гост

# 1 19 ноем. 2007, 11:00 ч.

Копирам ти рецептата, предполагам че това имаш впредвид:

Специалитет “Книга” със свински врат(от Зори)
Продуктите са :

1 голямо парче контра филе или свински врат (около 1-1,2 кг.)
1 майонеза
1 с.л. горчица
2-3 скилидки чесън
1 ч.л. розмарин
няколко филийки нарязан бекон
200 гр. гъби (аз го правих със сушени манатарки)
1 глава лук
сол на вкус, черен пипер

Месото се нарязва на по 2 см. дебели филийки, но не до долу, а да се получат като страници на книга. Осолява се от всички страни.

Майонезата се смесва със горчицата, черния пипер, розмарина и счукания на кашица чесън и със получената смес се маже филето , като гледате да намажете хубаво всички "страници" . След това между самите страници редите бекон, на следващата гъби, после кръгче лук и така до края.

След като сте запълнили страниците месото се завива във фолио и се слага в хладилника за едно денонощие, за да се маринова.
На следващият ден без да се развива месото се слага в тавичка и се пече 2 часа на 200 гр., след което се отваря отгоре фолиото, за да се запече.
Понеже при печенето се отделя сок, може да се направи и сос, като в малко масло се запържи 1 лъжица брашно и се разреди със соса от печеното и малко топла вода. Ако имате останали гъби, добавете и тях. поднася се парче от печеното, залято със соса.
Но и без сос е супер

Виж целия пост

Потребител

# 2 19 ноем. 2007, 11:03 ч.

Hug

Точно това търсех. Много ти благодаря Peace

Peace

bouquet

Виж целия пост

D

Dani Ivanova

# 3 19 ноем. 2007, 11:13 ч.

Радвам се, че ти помогнах. Аз само преди няколко дни си копнах тази рецепта. Стори ми се много готина за предстоящите празници и ще я изпробвам.

П.П. Току що се регистрирах-най-после като се има предвид от колко дълго чета из пофумите.

Виж целия пост

Потребител

# 4 19 ноем. 2007, 11:31 ч.

Дани, хубаво е че вече си регистрирана Hug

Hug

Много положителни емоции ти пожелавам тук Peace

Peace

Сега да ти кажа за тая рецепта. Аз я правих, но я загубих някъде и не можах да запомня точните съставки Laughing

Laughing

Стана божествено месото. Всички в къщи бяха във възторг. Пробвай я, подходяща е за празник. Става и много красиво.......... Сега ще си я скътам и за предстоящите празници ще я направя отново. chef

chef

bouquet

Виж целия пост

Потребител

# 5 19 ноем. 2007, 12:33 ч.

Много се радвам че сте харесали рецептата Hug

Hug

. Пускам директен линк към нея, за да видят и други, които биха я опитали как става приготовлението, а по-надолу в темата съм добавила и още две интересни рецепти за свинско месо, които също са много сполучливи и подходящи за наближаващите празници :

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=231610.msg5241505#msg5241505

Виж целия пост

Потребител

# 6 19 ноем. 2007, 13:05 ч.

Е, Зори, сега и на теб да благодаря за чудесните рецепти Hug

Hug

И другите ще пробвам на всяка цена bouquet

bouquet

Виж целия пост

Г

Гелева

Потребител

# 7 19 ноем. 2007, 13:11 ч.

Благодаря за рецептата и аз ще се пробвам да я направя. Как се реже после, на котлетчета ли? bouquet

bouquet

Виж целия пост

Потребител

# 8 19 ноем. 2007, 13:24 ч.

Цитат на: geleva в пн, 19 ное 2007, 13:11

Благодаря за рецептата и аз ще се пробвам да я направя. Как се реже после, на котлетчета ли? bouquet

bouquet

Ако парчето месо е по-малко може и напречно да се среже, стои като мозайка. Ако филето е по-дълго на котлетчета.

Благодаря ви bouquet

bouquet

!

Виж целия пост

A

Регистриран

# 9 19 ноем. 2007, 19:08 ч.

Аз,разглеждайки снимките с шедьоврите на Зори, фиксирах тази фкуснотийка.Благодаря и аз за рецептата!

Виж целия пост

# 10 19 ноем. 2007, 20:55 ч.

Страхотно изглежда месната книга, искам да попитам каква е подходящата гарнитура към нея?

Виж целия пост

M

# 11 19 ноем. 2007, 22:25 ч.

звучи вкусно мисля да го пробвам

Виж целия пост

Потребител

# 12 20 ноем. 2007, 07:26 ч.

percepolis , върви всичко, което е подходящо да печено месо - и топла истудена гарнитура, както и пресни зеленчуци така и туршийка. На вкус Simple Smile

Simple Smile

!

Виж целия пост

Регистриран

# 13 20 ноем. 2007, 09:30 ч.

Страхотна рецепта Crazy

Crazy

, ще я направя за празниците bouquet

bouquet

Виж целия пост

Ентусиаст

# 14 20 ноем. 2007, 09:33 ч.

И аз мисля да направя тази рецепта изглежда страхотно. Но за Коледа ще пробвам първо капамата на Зори Hug

Hug

Виж целия пост

Препоръчани теми

Рецепти за Airfryer фритюрник - четвърта тема

14 905
152

Готварски рецепти и съвети

Козунаци 2024

12 152
239

Празнична трапеза

Включете се във великденската кулинарна книга на „Белла“!

1 114
73

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.