Идва Бъдни вечер....Да обменим опит с менюто...

Публикувана: 29 ноем. 2007, 10:54 ч.
Последно мнение: 27 дек. 2007, 15:53 ч.

16 579
160

maslinka_05 - Регистриран

M

maslinka_05

Регистриран

29 ноем. 2007, 10:54 ч.

Здравейте на всички дами от този форум,
зная, че това е много "въртяна" тема тук, но ми се иска пак да преговорим рецептите за основните ястия за този празник, който аз толкова ценя и харесвам.
Как правите сармичките, чушките, бобената чорбичка, тиквеника, питката и колко ястия слагате на масата?
Аз лично две години подред правя сърмичките по рецептата на Зори, и съм очарована.Иска ми се нещо да разнообразя тази година, но тези сърмички за нищо на света ...
Чакам Вашите мнения и предложения...
Желая Ви хубав ден!!

Виж целия пост

T

Пристрастен

# 1 29 ноем. 2007, 11:01 ч.

Ами ние сме малко нестандартни с манджите за бъдни вечер...На нашата маса има следното:
Нарязано на тъничко кисело зеленце с олио и отгоре поръсено с червен пипер,бобена салата(понеже варим повече за да има за салата,от бульона си правим и бобената чорбичка..запържена),туршийки,постни лозови сърмички(ориз,лук,морков,картоф,копър),питка с паричка,ошав,ашуре,отделно има в суров вид чесън,лук,плодове,орехи(задължително в дървен съд),вино,ракия...абеее да има берекет.....Понеже не обичаме сухите пулнени чушки и зелевите сърми не обичаме постни...та затова.Броят на ястията да е нечетен и не по-малко от 9 .Трапезата се нарежда към 18 ч. после,преди да седнем се кади от най-възразстния член на семейството.Ако се сетя още нещо пак ще се включа.... bouquet

bouquet

П.П. Спазваме поверието с орехите....(ей така за удоволствие)... Laughing

Laughing

Виж целия пост

П

Пепика

Потребител

# 2 29 ноем. 2007, 17:36 ч.

Горе долу навсякъде е едно и също с малки отклонения в приготвянето и изпълнението на ястията. Както е писала TheNMaster само че фасула го правим на салата с джоджен, праз, червен пипер и брашно. Казва се боб "Софенка" от предаването Бон Апети,става прекрасно. Правим и питка содена, без мляко и яйца, нали се пости.

П.П. Какво е поверието с орехите?

Виж целия пост

T

Пристрастен

# 3 29 ноем. 2007, 17:40 ч.

Орехите с черупките се слагат в дървен съд или поставка и цяла вечер присъстват на трапезата."Преспиват" на масата(през ноща идват влъхвите и ги наричат орехчетата) и сутринта всеки взима орех и си го чупи.Ако е пълна ядката ще го съпровожда здраве,късмет и успехи по-лесен начин без усилия до следващата Коледа...

Виж целия пост

M

# 4 29 ноем. 2007, 18:47 ч.

7 или 9 ястия, обикновенно слагам 9 бр. Правя по традиция както си е всяка година.
Греяната ракия е задължителна, но не я включвам в бройката.
1. Питка
2. Зелник
3. Сарми-стандартни постни/пълнени чушки, лозови,зелеви/
4. Боб яхния или боб чорба
5. Ошав/компот от сушени плодове/
6. Пресни плодове/банани,портокали, мандаринки/
7. Чесън
8. Орехи
9. Мед
Преди да седнем да вечеряме кадя всички стаи с тамян и тогава сядаме на масата, като задължително преди да започнем да чупим питката и да ядем се казва молитвата "Отче наш" Обикновенно аз я казвам. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

D

desi_minkova

# 5 29 ноем. 2007, 19:25 ч.

И ние започваме от рано.Приготвяме :
1.традиционната питка с късмет(содена),
2.понеже не обичаме ошав - слагам компот;
3.задължително боб;
4.сърми - зелеви и лозови
5.варено жито;
6.Орехи и други ядки;
7.мед
8.тиква - варена и печена,защото сме капризни;
9.чушки пълнени с ориз и боб.
Ракия,вино и още и още да има
Дъщеря ми чете молитва ,а свекъра разчупва питката

Виж целия пост

# 6 29 ноем. 2007, 19:34 ч.

Записвам се да следя, т.к. тази година за първи път ще посрещаме Бъдни вечер у дома и аз ще съм домакинята. До сега все ходихме или в моите родители или в тези на съпруга ми.

Виж целия пост

T

# 7 29 ноем. 2007, 19:38 ч.

maslinka заинтригува ме с тези сърмички които приготвяш. Ще ми дадеш ли рецептата

Виж целия пост

S

# 8 29 ноем. 2007, 19:58 ч.

и спазвам традицията Wink

Wink

ястията да са нечетен брой 7, 9, 11, както дойде

1. Малка погачка
2. питка с късмети /паричка, дрян, тик.семка, копче и т.н/
3. колачета /кравайчета/
4. Боб чорба
5. Зелеви сърми
6. Пълнени сухи чушки
7. тиквеник
8. ошав
9. ядки и плодове

Виж целия пост

Дидка-Питка

Регистриран

# 9 30 ноем. 2007, 17:04 ч.

Тая година ще сме с приятели на Бънди вечер. Така, че мисля да направя питката тоя път с две парички Simple Smile

Simple Smile

Останалото е месно, щото ние НЕ постим.....

Виж целия пост

Регистриран

# 10 1 дек. 2007, 13:20 ч.

И ние не постим ама на бъдни вечер се сервира винаги постно.
Содена питка с паричка.
Постни сармички.
Боб яхния или салата
Печени чушки салата.
Печена тиква
чесън , лук
орехи, мед
плодове
ошаф

Виж целия пост

E

Регистриран

# 11 1 дек. 2007, 13:58 ч.

1. Тиквеник
2. Щрудел
3. Предястие - не съм го избрала още
4. Пълнени сухи чушки с ориз, гъби и моркови
5. Боб яхния
6. Салата моркови и орехи
7. Питка с паричка
8. Плодове
9. Чесън
10. Орехи
11. Мед

Виж целия пост

Ентусиаст

# 12 4 дек. 2007, 18:01 ч.

записвам се да следя темата Peace

Peace

Виж целия пост

Регистриран

# 13 4 дек. 2007, 18:57 ч.

Цитат на: Miriel в вт, 04 дек 2007, 18:01

записвам се да следя темата Peace

Peace

И аз

Peace

Виж целия пост

E

# 14 4 дек. 2007, 21:03 ч.

за Бъдни вечер се придаржам и аз основно към предложените по-горе ястия
но вместо фасула на салата-го прява на хайвер-свареният фасул се смачква, чесън се смила, орехи смлени, 3-4 с.л зелева чорба, сол. Страхотно мезе и върви с топлата питка!

Виж целия пост

Препоръчани теми

Козунаци 2024

12 328
241

Празнична трапеза

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

9 960
346

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

17 001
436

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.