Привет дами! Моят скъм мъж иска да му направя желирана торта, подобна на желирана плодова на сладкарници Неделя. Никога не съм правила такава. Споделете професионалния си опит. 
Виж целия пост
Желирана торта
- Публикувана: 29 фев. 2008, 13:22 ч.
- Последно мнение: 5 март 2008, 16:25 ч.
# 1
29 фев. 2008, 14:58 ч.
Аз съм правила само желирани плодове, но ако се сложат блатове отдолу ще стане торта 
Нарязах различни плодове на дребно, желирах сока на един компот от малини и добавих плодовете.Стана много вкусно и желето се оцвети в червено
Успех!
Виж целия пост
Нарязах различни плодове на дребно, желирах сока на един компот от малини и добавих плодовете.Стана много вкусно и желето се оцвети в червено
Успех!
# 2
29 фев. 2008, 15:09 ч.
Най-трудната част ми е жилирането 
Никога не съм правила желе, само съм чела как става. Ти как направи желето?
Виж целия пост
Никога не съм правила желе, само съм чела как става. Ти как направи желето?
# 3
29 фев. 2008, 15:20 ч.
Ето и моята рецепта.Често я правя защото е лесна, лека и много се харесва в къщи.В купа желирам различни плодове(най - често ананас и праскови )Оставям в хладилника да се желира.Разбивам сметана с малко захар.Използвам или готови блатове или бисквити "Закуска".След като се желират плодовете реда сметана ,блат(или бисквити), сметана завършвам с блат.Блатовете леко ги сиропирам.Оставям няколко часа в хладилника.След това обръщам купата върху подходяща чиния за торта. 
.Довечера ще кача и снимки.Сега малко съм на работа. 
Виж целия пост
.Довечера ще кача и снимки.Сега малко съм на работа.
# 4
29 фев. 2008, 15:24 ч.
Аз сложих 3 желатина / малко май се презастраховах, но не посмях по-малко да не би да не стегне/ Накисваш желатина в студена вода за 15-20 мин.На 1 желатин сложих около 100 гр.вода.След това в по-голям съд с вода слагаш купичката и загряваш на водна баня, но не трябва да завира желатина 
Охлаждаш и прибавяш към крема, плодовете или сиропа и заливаш. Слагаш да стегне в хладилника и готово.
Само незнам ако правиш желе + плодове дали не трябва да се подслади желатина, че иначе ще стане безвкусно.
Виж целия пост
Охлаждаш и прибавяш към крема, плодовете или сиропа и заливаш. Слагаш да стегне в хладилника и готово.Само незнам ако правиш желе + плодове дали не трябва да се подслади желатина, че иначе ще стане безвкусно.
# 5
29 фев. 2008, 15:29 ч.
Най-лесно ще стане в отваряема форма за торта. изпичаш блата вътре, или пък слагаш готовия блат от магазина, сиропираш, нареждаш плодовете и заливаш със желатиновия сироп.
Желатинът ли те притеснява? Вземаш си желатин на Др Йоткер - едно пакетче е за 500мл течност. На теб ти трябват поне две. Просто измерваш колко ти е течността, и смяташ. Накисваш желатина в метално съдче с част от тази течност, бъркаш-бъркаш, след десетина минути го слагаш на слаб!котлон (трябва на водна баня да е, ама може и без) и бъркаш да се разтопи, трябва да стане прозрачна течност. Може да вдигаш съдчето от котлона от време на време, не трябва температурата да става много висока.
И това е - прибавяш желатина към течността, (наистина сок от компот върши чудесна работа, хем е със захар), оставяш го да се охлади, и заливаш нежно тортата. Може да го направиш на части това заливане, за да не ти плувнат плодовете - сипваш една трета , слагаш в хладилника, после пак, и пак в хладилника, и така.
Виж целия пост
Желатинът ли те притеснява? Вземаш си желатин на Др Йоткер - едно пакетче е за 500мл течност. На теб ти трябват поне две. Просто измерваш колко ти е течността, и смяташ. Накисваш желатина в метално съдче с част от тази течност, бъркаш-бъркаш, след десетина минути го слагаш на слаб!котлон (трябва на водна баня да е, ама може и без) и бъркаш да се разтопи, трябва да стане прозрачна течност. Може да вдигаш съдчето от котлона от време на време, не трябва температурата да става много висока.
И това е - прибавяш желатина към течността, (наистина сок от компот върши чудесна работа, хем е със захар), оставяш го да се охлади, и заливаш нежно тортата. Може да го направиш на части това заливане, за да не ти плувнат плодовете - сипваш една трета , слагаш в хладилника, после пак, и пак в хладилника, и така.
# 6
29 фев. 2008, 16:06 ч.
Момичета: спасихте ми вечерта. Мъжо ще е много доволен! 
Страхони сте. Ще се похваля като направя моето произведение на изскуството 
Виж целия пост
Страхони сте. Ще се похваля като направя моето произведение на изскуството
# 7
29 фев. 2008, 16:12 ч.
Чакаме снимки
Успех в тортоправенето и дано мъжо се отблагодари подобаващо
Виж целия пост
Успех в тортоправенето и дано мъжо се отблагодари подобаващо
# 8
29 фев. 2008, 21:47 ч.
Ето така изглежда тортата.
а така изглежда малко преди да я изядем
Виж целия пост
а така изглежда малко преди да я изядем
# 9
1 март 2008, 14:27 ч.
Как стои въпроса със желатина на листчета? Колко бройки да използвам?
Виж целия пост
# 10
4 март 2008, 11:03 ч.
Привет! Както обещах-торатата стана божествена (без да се хваля ), но нямам снимков материал. Благодаря ви за помоща!
Виж целия пост
), но нямам снимков материал. Благодаря ви за помоща! 
# 13
4 март 2008, 13:20 ч.
Може ли някой да каже как се борави с желатин на листчета, колко бройки да ползвам? 
Виж целия пост
# 14
4 март 2008, 15:43 ч.
Нямам отваряема форма. Ако я направя в обикновена тава лесно ли се изважда? Да не се разпилее? 
Виж целия пост
Препоръчани теми