Lemon bars в оригинал, на български нещо като лимонови парчета

Публикувана: 8 апр. 2008, 10:32 ч.
Последно мнение: 16 апр. 2008, 22:05 ч.

2 256
17

Nothinger - Регистриран

N

Регистриран

8 апр. 2008, 10:32 ч.

Онзи ден спретнах една не много сложна рецепта, получи се сладкиш със силно лимонов вкус Simple Smile

Simple Smile

Лимонови парчета

Продукти за блата отдолу:

50 гр пудра захар
175 гр брашно
2,5 гр сол
175 гр масло

Продукти за заливката отгоре:

4 яйца
350 гр захар
кората на 1 лимон
120 мл сок от лимон
175 сметана за разбиване

Продуктите за блата се омесват и тестото се разпределя по дъното на тавичка. При мен се получи добре във форма с диаметър 24 см. Блата се поставя да се пече около 20 мин. на около 160 С.

Продуктите за заливката също се разбиват. Аз го направих в следната последователност: яйцата със захарта на пяна, добавих сметаната и отново разбих, на края добавих сока и кората на лимона. Не спазих единствено количеството на лимоновия сок, 120 мл ми се сториха много и сложих сока от 1 лимон и малко готов концентрат от лимони.
Заливката се изсипва върху изпечения блат и всичко се пече още около 40 мин. пак на 160 С.
Реже се на ромбчета/квадратчета след като изстине.

Ето така трябва да изглеждат:
в сайта има и подобна рецепта:
http://www.joyofbaking.com/LemonBars.html

при мен станаха само малко по-високи парчетата.....

Бон апети Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

M

# 1 8 апр. 2008, 15:03 ч.

Тази рецепта ми хареса много,а и не ми се вижда сложно,отначало като прочетох си помислих,че ще е нещо сухо,но от снимката се вижда,че не е така,и дано,защото ние не обичаме нищо сухо.И единственно искам да попитам значи се изпича блата,залива се със заливката и пак се пече 40 мин още,правилно ли сам разбрала.Очаквам да се получи голяма вкусотийка.

Виж целия пост

N

Регистриран

# 2 8 апр. 2008, 15:28 ч.

Да, точно така. Изпичаш блата за 20-ина минути, през това време разбиваш заливката, изливаш я отгоре и печеш втори път.
Сладкиша е много сочен, защото заливката попива в масления блат по време на второто печене, а самата тя става като крем Simple Smile

Simple Smile

Захарта изглежда много, но от лимоновия сок вкуса всъщност е кисел.
и наистина не е сложно Wink

Wink

Виж целия пост

M

Регистриран

# 3 8 апр. 2008, 18:06 ч.

много интересна рецепта, особено со4но изглежда на сайта! трябва да го пробвам!

Виж целия пост

MissChanandlerBong

Потребител

# 4 8 апр. 2008, 18:07 ч.

обожавам ги, даже миналата седмица си правих. в моята рецепта заливката е без сметаната, пак става супер Peace

Peace

Виж целия пост

M

# 5 8 апр. 2008, 18:35 ч.

Аз пак да питам,с какво разбиваш-с миксер ли,на рака ли,с вилица или?Благодаря.

Виж целия пост

N

Регистриран

# 6 9 апр. 2008, 09:34 ч.

С миксер - става по-пуФкаво Wink

Wink

Simple Smile

Виж целия пост

L

Регистриран

# 7 9 апр. 2008, 14:36 ч.

Много обичам лимонени сладкиши, а и имам сега доста лимони в нас, определно ще го направя, но първо да си изям сладкишите от вчера и днес Sad

Sad

Виж целия пост

M

# 8 9 апр. 2008, 17:31 ч.

Мммммм, много ги обичам. Редовно ги правя.

Виж целия пост

elitza_elitza:

Гост

# 9 12 апр. 2008, 22:20 ч.

Правих го днес. Спазих рецептата 1:1.
Е, не стана въобще като на картинката.
Бих казала, че ми се получи нещо като чийз кейк.
Обаче първо, заливката се получи ужасно, ама ужасно сладка. Вкуса на лимона се губи от захарта.
На всичкото отгоре самата заливка ми стана течна като крем карамел. Яйцата се рабиха супер, но като сложих сметаната се втечни и повече не се сгъсти, независимо че бърках доста дълго с миксера.
Следователно го пекох много, ама много дълго... Да не говорим че стана и клисав...
С две думи, или нещо липсва в рецептата, или начина на приготвяне е друг, или при мене не се получи, обаче се чуствам прецакана ooooh!

ooooh!

Виж целия пост

Регистриран

# 10 12 апр. 2008, 22:24 ч.

elitza_elitza:, пробвай рецептата, която е в линка, като гледам има доста разлики в двете рецепти. Пък и виждаш какво ще се полу4и, има снимка Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

elitza_elitza:

Гост

# 11 12 апр. 2008, 22:32 ч.

Абе аз за пробване ще пробвам, ама мъжо трябва да изяде първо днешния експеримент Mr. Green

Mr. Green

Чаааак другата седмица, евентуално, ако ми дойде ентусиазма.
Нещо днес се поядосах, че очаквах съвсем друго да се получи.

Виж целия пост

MissChanandlerBong

Потребител

# 12 12 апр. 2008, 22:33 ч.

Цитат на: Eli=== в сб, 12 апр 2008, 22:24

elitza_elitza:, пробвай рецептата, която е в линка, като гледам има доста разлики в двете рецепти. Пък и виждаш какво ще се полу4и, има снимка Simple Smile

Simple Smile

да, пробвай без сметаната. моята рецепта е такава, съотношението на продуктите е почти същото като в рецептата в линка, но пак стават малко като клисави, сочно е, не е като изпечен сух сладкиш Peace

Peace

Виж целия пост

N

Регистриран

# 13 13 апр. 2008, 22:40 ч.

Ами да, заливката става точно като крем-карамелената - сочна и влажна, с леко кафеникава коричка, като част от нея попива в блата след изливането й преди втората част от печенето.........Умишлено не снимах, защото наистина моите изглеждаха като на снимката, но по-високи. При мен вкуса е много лимонен, при все че сложих по-малко лимонов сок. Хапките са меки и мокри - не мога да ги сравня нито с чийзкейк, нито с друг сладкиш.....
Съжалявам, че не се е получило. При мен определено се получи от раз.

От източника на рецептата знам само, че английска рецепта, трябва да се спазва до грам Peace

Peace

Виж целия пост

А

Анонимен

# 14 13 апр. 2008, 23:33 ч.

При мен се получи чудесно Peace

Peace

.........Тането,благодаря bouquet

bouquet

....при все,че аз никога не изпълнявам на 100% инструкциите,ама тоя път се постарах.....и стана много приятен сладкиш/и ни хареса точно защото се усещаше свежия лимонов вкус и не беше натрапчиво сладък/,е,нямаше дебел слой крем отгоре,ама аз в доста широка тава го правих....сега съм се наточила и на рецептата под снимката и после ще кажа кой вариант ни допада повече.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Козунаци 2024

12 328
241

Празнична трапеза

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

9 960
346

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

17 001
436

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.