За втори път ми стават много несполучливи. Първия път ги пекох час и половина на 100 градуса, както четох в една рецепта, втория път на 150 градуса за 10 мин, след което на 140 за още 25 - пак по рецепта. И двата пъти се спльокаха вурху хартията, отгоре бяха розови, а отвътре - сурови. Тестото ми беше добре, при печенето не уцелвам (да спомена, че печката ми е без вентилатор).
Виж целия пост
Как да опека целувки?
- Публикувана: 25 окт. 2008, 16:36 ч.
- Последно мнение: 26 окт. 2008, 22:24 ч.
# 1
25 окт. 2008, 16:46 ч.
те не се пекат, а сушат.
когато поставяш във фурната, тя трябва да е загряла на 250*, поставяш тавата, изключваш фурната и оставяш вратата отворена. Така "дръпват". Изчакваш да чуеш релето да "цъкне" на 100* и тогава затваряш вратата, включваш на 80-90* и забравяш за 3-4 часа.
Виж целия пост
когато поставяш във фурната, тя трябва да е загряла на 250*, поставяш тавата, изключваш фурната и оставяш вратата отворена. Така "дръпват". Изчакваш да чуеш релето да "цъкне" на 100* и тогава затваряш вратата, включваш на 80-90* и забравяш за 3-4 часа.
# 2
26 окт. 2008, 08:22 ч.
Целувките не се пекат, те се сушат. За пикантност може да сложиш съвсем мъничко лимонов сок в сместа, готовите целувки имат едва доловима кисела жичка, но при условие, че не ги употребяваш за сладкиш, а само за хрупкане. 
Виж целия пост
# 3
26 окт. 2008, 12:29 ч.
Благодаря за подробното описание, pep-4o. Станаха прекрасни 
От лимоновия сок няма ли да спаднат белтъците? Веднъж слагах оцет(пак по една рецепта) и спаднаха мигновено.
Виж целия пост
От лимоновия сок няма ли да спаднат белтъците? Веднъж слагах оцет(пак по една рецепта) и спаднаха мигновено.
# 4
26 окт. 2008, 12:52 ч.
Правех ги така много отдавна и наистина не си спомням, но май се получиха бухнали 
Виж целия пост
# 5
26 окт. 2008, 18:06 ч.
не спадат. Аз винаги, когато разбивам белтъци със захар слагам по няколко капки лимонов сок или оцет. Но не повече от 10-12 на 3-4 белтъка
Радвам се, че се успя да ги направиш
Виж целия пост
Благодаря за подробното описание, pep-4o. Станаха прекрасни
От лимоновия сок няма ли да спаднат белтъците? Веднъж слагах оцет(пак по една рецепта) и спаднаха мигновено.
От лимоновия сок няма ли да спаднат белтъците? Веднъж слагах оцет(пак по една рецепта) и спаднаха мигновено.
не спадат. Аз винаги, когато разбивам белтъци със захар слагам по няколко капки лимонов сок или оцет. Но не повече от 10-12 на 3-4 белтъка
Радвам се, че се успя да ги направиш
# 6
26 окт. 2008, 19:55 ч.
А лимоновите капки по кое време се прибавят - преди да са разбити белтъците или след като съм ги поразбила и съм добавила и захарта? Предния път сложих оцет към края, заедно с една лъжица царевично брашно и се втечниха веднага. Затова сега само със захар и белтъци се осмелих да забъркам. А белтъци редовно ми изостават, все ми трябват само жълтъци за сладкишите.
Виж целия пост
# 7
26 окт. 2008, 22:24 ч.
на мен пък все жълътци ми остават, че правя на милото омлети с белтъците пък 
Да вземе да си менкаме, ако си по-близо 
Лимоновия сок го слагам още в началото на разбиването - така съм чувала преди години от колежки ли, от мама ли, че по-лесно се разбивали.
НО: щом си ги разбиваш добре и без лимон и оцет, значи така си ги разбивай.
Че няма да забравя как веднъж правих рецепти по чужда рецепта - на една готвачка - те взеха, че не станаха и мъж ми като видя колко се ядосвам още ме вбеси, натяквайки ми защо след като си стават хубави по моята рецепта, аз правя по друга
Виж целия пост
Да вземе да си менкаме, ако си по-близо Лимоновия сок го слагам още в началото на разбиването - така съм чувала преди години от колежки ли, от мама ли, че по-лесно се разбивали.
НО: щом си ги разбиваш добре и без лимон и оцет, значи така си ги разбивай.
Че няма да забравя как веднъж правих рецепти по чужда рецепта - на една готвачка - те взеха, че не станаха и мъж ми като видя колко се ядосвам още ме вбеси, натяквайки ми защо след като си стават хубави по моята рецепта, аз правя по друга
Препоръчани теми