Здравейте мили мами! Имам такава риба в къщи и тази година ми се иска да променя малко традицията за шарана. Все риба е не е необходимо според мен все шаран да се яде. Поне моето виждане е такова. Бих искал някоя идея да приготвя моята червеноперка. Може ли да стане с ориз и гъби?
Виж целия пост
Как да приготвя червенопарка?
- Публикувана: 5 дек. 2008, 14:18 ч.
- Последно мнение: 7 дек. 2008, 14:17 ч.
# 1
5 дек. 2008, 14:52 ч.
Ето една рецепта: 
Рибник от червеноперка
Съставки:
6 бр. червеноперки , 2 стръка праз , 1 чаша ориз , 4 с. л. олио , 1/2 с. л. червен пипер , 1 клонка девесил , магданоз , копър , сол
Приготвяне:
Рибата се почиства от люспите, перките и вътрешностите. Празът се нарязва на едри четвъртити парчета и се запържва, докато омекне.Добавя се оризът и се пържи, докато стане “стъклен” (или докато поеме мазнината). Подправя се с червен пипер и сол. Разбърква се и се налива вода. Задушава се, докато оризът поеме водата. Готовият ориз се изсипва в тава и се разрежда с 1 ч. ч. вода. Отгоре се подреждат рибките.Всяка рибка се полива с малко олио и се поръсва със ситно нарязани копър, магданоз и девесил и по щипка червен пипер. Ястието се поставя в предварително загрята до температура 180 градуса фурна за около 20-25 минути.
Виж целия пост
Рибник от червеноперка
Съставки:
6 бр. червеноперки , 2 стръка праз , 1 чаша ориз , 4 с. л. олио , 1/2 с. л. червен пипер , 1 клонка девесил , магданоз , копър , сол
Приготвяне:
Рибата се почиства от люспите, перките и вътрешностите. Празът се нарязва на едри четвъртити парчета и се запържва, докато омекне.Добавя се оризът и се пържи, докато стане “стъклен” (или докато поеме мазнината). Подправя се с червен пипер и сол. Разбърква се и се налива вода. Задушава се, докато оризът поеме водата. Готовият ориз се изсипва в тава и се разрежда с 1 ч. ч. вода. Отгоре се подреждат рибките.Всяка рибка се полива с малко олио и се поръсва със ситно нарязани копър, магданоз и девесил и по щипка червен пипер. Ястието се поставя в предварително загрята до температура 180 градуса фурна за около 20-25 минути.
# 2
5 дек. 2008, 15:32 ч.
Червеноперката е пълна с кости 
Затова най-добре нарязана по дължина хубаво да се препържи чак го костите, да може да се хапва като чипс.
Виж целия пост
Затова най-добре нарязана по дължина хубаво да се препържи чак го костите, да може да се хапва като чипс.
# 3
5 дек. 2008, 15:42 ч.
Това е решението...Аз на тая риба Й викам "изплюй-хапка" ....Ужас е с костите...
Виж целия пост
Червеноперката е пълна с кости Затова най-добре нарязана по дължина хубаво да се препържи чак го костите, да може да се хапва като чипс.
Затова най-добре нарязана по дължина хубаво да се препържи чак го костите, да може да се хапва като чипс.Това е решението...Аз на тая риба Й викам "изплюй-хапка" ....Ужас е с костите...
# 5
5 дек. 2008, 18:52 ч.
Абсолютно. Макар, че аз винаги ги усещам и се давя, не мога да ги ям такива
Обожавам обаче зъбатите попчета и за тях правя компромис с чистенето
Виж целия пост
Червеноперката е пълна с кости Затова най-добре нарязана по дължина хубаво да се препържи чак го костите, да може да се хапва като чипс.
Затова най-добре нарязана по дължина хубаво да се препържи чак го костите, да може да се хапва като чипс.Абсолютно. Макар, че аз винаги ги усещам и се давя, не мога да ги ям такива
Обожавам обаче зъбатите попчета и за тях правя компромис с чистенето
# 7
7 дек. 2008, 02:44 ч.
Хм, и аз очаквах някое разумно предложение от майсторите тук. Според мен червеноперката е не само костелива, но и безвкусна риба. Излъгах се 1-2 пъти и спрях отдавна да я купувам.
Виж целия пост
# 8
7 дек. 2008, 08:52 ч.
Ние си я ловим 
Пари за тази риба не бих дала. Иначе костур си хапвам с кеф 
Виж целия пост
Хм, и аз очаквах някое разумно предложение от майсторите тук. Според мен червеноперката е не само костелива, но и безвкусна риба. Излъгах се 1-2 пъти и спрях отдавна да я купувам.
Пари за тази риба не бих дала. Иначе костур си хапвам с кеф
# 9
7 дек. 2008, 13:09 ч.
Аааа риболовци значи.....честити ни празник на патерица.
За да не се усещат костите на червеноперката е хубаво да се разцепи през гърба и после да се направят прорези под формата на буквата X с цел да се препържат малките плаващи костици.
Гръбнака също се маха.
Виж целия пост
За да не се усещат костите на червеноперката е хубаво да се разцепи през гърба и после да се направят прорези под формата на буквата X с цел да се препържат малките плаващи костици.
Гръбнака също се маха.
Препоръчани теми