Замразяване на месо

  • 956
  • 7
Мили майчета, предстой ми след седмица захранване на бебчето с месо. Донесоха ми пуешко дмошно месо и мисля да го сваря, пасирам и да го замразя във формички за лед.Искам да питам удачен ли е този вариант и каква трайност има така месото.
Благодаря ви за отговорите и лек ден ви пожелавам
Виж целия пост
# 1
Да, този вариант е удачен. Миналата година така замразих домашно пилешко месо. Не съм сигурна за трайността, но щом е дълбоко замразено, май няма проблем да стои така с месеци.
Виж целия пост
# 2
И аз замразявам домашно пилешко и заешко ,без да варя  Rolling Eyesслагам го във фризер с дълбоко замразяване
Виж целия пост
# 3
Сварено месото може да се съхранява замразено 1-2 месеца.
Виж целия пост
# 4
Сварено месото може да се съхранява замразено 1-2 месеца.
Peace
Четох, че пилешкото месо може 2-3м.
Виж целия пост
# 5
Имай в предвид обаче че трудно се пасира чисто месо. И аз бях решила като теб да си замразя сварено и пасирано пилешко и почти не си изгорих пасатора. Затова сега само режа на кубчета и варя, а после пасирам със сварените зеленчуци.
Виж целия пост
# 6
бих те посъветвала да нарежеш месото на колкото са ти необходими като големина късове' да го измиеш добре' да го фолираш или ако имаш възможност за вакумиране и така да го замразиш-БЕЗ ТОПЛИННА ОБРАБОТКА
Ако фризерът ти поддържа температура до -18* можеш да съхраняваш 3 месеца, ако е -12* 1месец. Съветвам те да направиш варенето след размразяването на много висока температура, за да унищожиш ако има микрооорганизми. Ако първо вариш месото и останат микроорганизми в хладилна среда те не се унищожават и след размразяване се създава благоприятна среда за развитието им. Може да си пуснеш и еддно лабораторно изследване ако нещо те притеснява
Виж целия пост
# 7
И на мен ми донесоха домашно пилешко.Направих го на малки "порции", сложих го в пликчетата с ципчета и в камерата.Когато и готвя вадя по едно пликче и правя пюрето.Не съм го варила предварително, за да не се махнат веществата от бульона.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия