Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Супа с нахут и леща

  • 3 550
  • 1
Като голям любител на арабската кухня, днес спретнах една супа, която съм яла в Мароко. Много е вкусна, предполагам, че би допаднала на всеки вкус  Peace


Супа с нахут и леща


Ако няма да се ползва нахут от консерва /което е по-бързият вариант/, 300 гр. нахут /това за 4-5 порции/ се накисват във вода за 8-10 часа. Добавя се 1 чаена лъжичка сода за хляб, престоява още 1 час и зърната се изчистват от люспите.

Затопляме на тиган подправките - 1 ч.л. млян кимион, 1/2 ч.л. канела, 1 ч.л. сминдух и щипка червен пипер. Заливаме ги със зехтин и запържваме в него 1 голяма глава лук, нарязан на ситно, и 2 счукани скилидки чесън. В съда, в който ще варим супата, заливаме с вода 1:3 нахута и прибавяме  150 гр. леща. Като заври, отпенваме, и прибавяме запръжката. Аз я правя в тенджерата под налягане - ври 20 минути по часовник. В нормална тенджера - 30-40 минути са достатъчни, докато уври лещата.

Накрая сгъстяваме супата с 2-3 суп.л. брашно, размито с вода и сока от 1 лимон. По желание може да се добави и 1 консерва зрял боб.

Виж целия пост
# 1
  bouquet
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия