Инджир Баклава !?

Публикувана: 20 ян. 2006, 13:52 ч.

Последно мнение: 20 ян. 2006, 15:10 ч.

1 645

Anim - Регистриран

Anim

Регистриран

20 ян. 2006, 13:52 ч.

Здравейте момичета Grinning

Снощи на рожденият ден на брат ми в мнооого приятна атмосфера се разговорихме за старите оригинални рецепти сладко с вар и подобни, както и кой какви вкуснотийки е опитвал по света.....
И естествено похвалих форума chef

, за полезните съвети и рецепти и обещах да ви попитам: Някой знае ли рецепта за тази прословута инджир баклава ( не съм сигурна, че така се пише)? Единственото което ми казаха, че в оригинал тази баклава се прави с дървена пепел newsm78

Надявям се кулинарките в чужбина да помогнат bouquet

Виж целия пост

Как' Сийка

Потребител

# 1 20 ян. 2006, 14:36 ч.

БАКЛАВА "ИНЖИР"
Продукти: 500 г краве масло, 60 г пудра захар, 0.100 л пепелива вода, 1 яйце, 360 г брашно,
За сиропа: 1 л вода, 1 кг захар, щипка лимонена киселина
Приготвяне: Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се пепеливата вода, яйцето и брашното. Замесва се тесто. Разделя се на топки с размери на дребни ябълки. Нареждат се в намазана тава и отгоре в средата се натискат с пръст, за да станат дупки. Като се изпекат в умерена фурна, се заливат със сиропа.
За сиропа: Водата, захарта и лим. киселина се варят 5 мин.
Пепеливата вода се приготвя от 1/2 л вода и 1 с.л. дървесна пепел. Вари се и се оставя да се утаи, след което се прецежда.

ПП. Не съм пробвала рецептата, преписах я от готв. книга!
Успех в приготвянето! chef

Виж целия пост