Ricotta cheese-какво да го правя?

  • 4 759
  • 11
4 апр. 2006, 19:06 ч.
имам в хладилника една кутиика Рикота сирене....купих го с целта да правя плодовата торта на Наталина Hug...но за друго незнам какво да го правя Thinkingникога не съм ползвала такова сирене...та кажете в какво друго го прилагате сиренето,за какво се ползва о6те??
  bouquet  bouquet  bouquet
Виж целия пост
# 1 4 апр. 2006, 19:13 ч.
Закрита фокача с рикота, спанак и шунка
както и всички чийзкейкове... или някоя друга рецепта къдете пише Извара смело заменай на Рикота Wink
Виж целия пост
# 2 4 апр. 2006, 21:53 ч.
Цитат на: marabu в вт, 04 апр 2006, 19:13
[както и всички чийзкейкове... или някоя друга рецепта къдете пише Извара смело заменай на Рикота Wink
...не мисля, че чийзкейк се прави с рикота, по- скоро с крема сирене. Wink
Иначе точно така: рикота=извара.

Какво можеш да направиш с това сирене- лазаня! Рикотата е супер пълнеж за лазаня. Можеш да добавиш и други неща, разбира се -спанак, гъби... Става страхотно.  Simple Smile
Виж целия пост
# 3 4 апр. 2006, 22:40 ч.
 Първата кутия рикота чийз, която я купих я хвърлих, защото ме домързя да я направя, за това, което беше предназначена. Ноо, сега такова разхищение не допускам.  Naughty

рикота чийз
майонеза (на кутия от 450 гр извара аз слагам 4-5 лъжици обикновена майонеза)
чесън
сол
черен пипер

Разбъркваш с лъжица и готово. Отнема точно 5 мин.
Става за мазане на филия като закуска, като дип за моркови, целина, като салатка за гости.  Peace
Виж целия пост
# 4 5 апр. 2006, 11:43 ч.
Сваряваш и пасираш карфиол, получената каша омесваш с Рикота-та и овкусяваш с малко чесън, сол, смях бял пипер. Много приятна разядка/spread се получава.
Виж целия пост
# 5 5 апр. 2006, 12:26 ч.
Цитат на: MrsG в вт, 04 апр 2006, 21:53
...не мисля, че чийзкейк се прави с рикота, по- скоро с крема сирене. Wink
Иначе точно така: рикота=извара.

Не е точно така - сега Cheese cake(овете) се правят с cream cheese, но преди да го открият с какво мислиш са правили Cheese cake - точно с извара и Рикота(което си е едно и също! а съществуват много  рецепти, точно с Рикота и извара. Така че, в това отношение по-скоро cream cheese е новост, а не класика Simple Smile Това само като доуточнение!  Hug  bouquet

Виж целия пост
# 6 5 апр. 2006, 12:57 ч.
Преписвам ти една рецепта от мартенския брой на сп. Меню, който е посветен на Сиренето в различните му видове.

Торта от тиквички и рикота

600гр тиквички
200гр моркови
400 гр сирене рикота или обезсолено сирене Дунавия
100гр сирене скаморца или пушен кашкавал нарязан на малки кубчета
100 гр зелени маслини с чушка
50 гр печени орехи или бадеми
1с.л. пресен копър нарязан на ситно
2с.л. лим. сок
1 скилидка пресован чесън по желание
1ч.ч. олио за пържене
сол, пипер на вкус

Тиквичките и морковите  се нарязват по дължина на тънки парчета. Тиквичките се изпържват от двете страни и се оцеждат добре от мазнината.
Морковите се бланшират за 2 мин. във вряща подсолена вода и се подсушават.
Рикотата се смесва с маслините, скаморцата, копъра, чесъна и ядките. Подправя се със сол, лим. сок и пипер на вкус.
Дъното и стените на малка тавичка се покриват с фолио и върху него се подреждат реценчетата тиквичка и морков. В средата се изсипва сместта от сирене и се заравнява. Отгоре се покрива с останалите тиквички. Тортата се слага да постои в хладилника за 1-2 часа. Преди поднасяне се освобождава от фолиото и се нарязва.

Съвет: Ако искате тортата да е диетична, вместо да пържите тиквичките, може да ги бланширате.


снимката е от списанието
Виж целия пост
# 7 5 апр. 2006, 19:59 ч.
Рикота сирене се ползва за чийз кейк.  Правила съм с него, става супер вкусно. Аз също така го слагам когато правя лазаня, като плънка.
Виж целия пост
# 8 5 апр. 2006, 20:42 ч.
Ам-ам с лъжицата правя аз Mr. Green
Виж целия пост
# 9 7 апр. 2006, 16:51 ч.
Цитат на: Янтра в ср, 05 апр 2006, 20:42
Ам-ам с лъжицата правя аз Mr. Green
И аз така  Simple Smile.
Обожавам го за закуска  -  мажа върху препечена филийка и слагам отгоре пуешко филенце.
Виж целия пост
# 10 7 апр. 2006, 17:34 ч.
Можеш да напълниш канелони със спанак и рикота, идеята за лазаня също е супер.
Виж целия пост
# 11 8 апр. 2006, 02:39 ч.
Аз тъкмо дояждам cheesecake-a с ricotta cheese и след като видях как мъжът ми си облиза чинията (пък иначе не обичал  Wink   ricotta и като го видя в количката реши че трябва да вземе и сирене дето ставало за ядене) горещо ти препоръчвам да направиш и ти Simple Smile
Аз четох четох рецепти от форума и накрая комбинирах няколко.  Начупих на ръка бисквити и смесих с разтопено масло, ванилия и канела, натъпках в формичка за торта като уплътнявах с ръце, сложих във фурната да се опече за около 6-7 минути на 200 градуса, смесих сиренето със заквасена и хоп върху опечения блат.  Отгоре поръсих обилно с препечени ядки, накиснати в whiskey  (ми нямаше друго вкъщи Rolling Eyes ) стафиди намачкани банани замразени боровинки и за подсладител на всичко това най-отгоре сложих мед и кокосови стърготини. Чак на следващия ден се яде  Peace
  Гарнирах порцията на мъжа ми с плодове и допълнително мед и от "специялния сос за сладки работи" (който се използва само ако съм в супер настроение защото... е специялен  Mr. Green --->така де кондензирано мляко изливам на тънка струя направо от кутията по чинията и десерта! Joy  ама след като ме попита първия път как точно се приготвя соса и дали е някаква френска рецепта аз как да кажа че е от консерва от тогава е тайния ми специялен сос за десерти Simple Smile Heart Eyes
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата