Зеленчуци във фризера

Публикувана: 23 апр. 2006, 14:51 ч.
Последно мнение: 30 апр. 2006, 20:51 ч.

15 185
21

Гост

23 апр. 2006, 14:51 ч.

Здравейте,
много ми се иска да консервирам зеленчуци във фризера за зимата, но до сега не съм го правила и незнам кой позволяват и как да стане. Единствено тази зима правих карфиол бланширан и печени чушки и бяха мн хубави и се запалих.
Моля ви споделете вие какви сте правили и как става.
Много ви благодаря!

Виж целия пост

Регистриран

# 1 23 апр. 2006, 14:55 ч.

Аз слагам нарязани червени чушки(в кутия от натур. сок) за супи и манджи, нарязани на кубчета патладжани и тиквички(в плик за едно готвене), зелен фасул, копър и магданоз по една кутия. Peace

Peace

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 2 23 апр. 2006, 16:12 ч.

Можеш да замразяваш без проблем много неща.Може би без меките и сочните,като домати например.Другите ги измиваш, изчистваш, нарязваш на парчета,каквато големина си искаш и ги подреждаш или в кутии,или в пликчета,в дозички за едно размразяване,колкото прецениш,че ще ти трябват за едно ядене или готвене и прибираш. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Потребител

# 3 23 апр. 2006, 16:21 ч.

чушки, моркови и целина - ситно нарязани като за супа, смесвам ги и ги разпределям на дози за по 1 готвене в малки пликчета.
Чушки с домати за миш-маш. Само нарязани.
В малки кутийки и кофички от сладолед или салати - моркови на кръгчета, тиквички на кубчета, зелен фасул нарязан.
Редовно замразявам и супа в кутийки/по-добре супи, в които няма картофи - гъбена, месна, доматена, зеленчукова......една форумска мама сега ме светна и за боб и леща/.
опечен и обелен патладжан - страхотно за кьопоолу.
Домати за готвене може цели, може и нарязани, може и пасирани, но в кутия. После само отрязваш колкото ти трябва.

Също череши без костилките и ягоди - за сладкиши.
И тиква на кубчета - идеално просто.

Виж целия пост

Л

Регистриран

# 4 23 апр. 2006, 18:00 ч.

Зелен фасул- бланшираш го и после разпределяш в пакети за едно готвене.
Тиквичките ги пържа, поръсвам с копър и пак така. Чесън добавям след размразяването.
Принципно може да се замразяват всички зеленчуци без лук, марули, репички и краставици.
Твърди се, че бланширането запазва цветът, вкусът и витамините- Не знам до колко е вярно, но със сигурност спестява място във фризера. Wink

Wink

Плодове можеш да съхраниш замразени в захарен сироп или само със захар, ако ще ги ползваш в напитки или натюр.

Виж целия пост

Д

Дораан

Потребител

# 5 23 апр. 2006, 18:02 ч.

А картофи пробвали ли сте да замразите?
Аз искам да си замразя смес от нарязани моркови и картофи за супи, но не знам дали става?

Виж целия пост

Л

Регистриран

# 6 23 апр. 2006, 18:12 ч.

Цитат на: doraan в нд, 23 апр 2006, 18:02

А картофи пробвали ли сте да замразите?
Аз искам да си замразя смес от нарязани моркови и картофи за супи, но не знам дали става?

Замразявала съм картофи за мусака (Нали за картофи на малки кубчета говорим?) Стават, даже ми се струва, че по-бързо се готвят след това. Само ги остави да се изцедят добре след бланширането.

Виж целия пост

R

Rositsa1978

# 7 23 апр. 2006, 21:10 ч.

Всичко замръзявам-домати нарязани на ситно , чушки за пълнене , печени , ситно нарязани сурови смесени със настъргани моркови за супички,магданоз, копър,и други зелени подправки,настъргана тиква за тиквеник,ягоди,малини,грах,бамя,картофи,гъби всичко нарязано обаче, готово за готвене и нищо не бланширам.
Сушените плодове и някой подправки също държа там, за да не хващат червейчета.
Замръзеното домати когато се извади за готвене ухае като прясно такова! Hug

Hug

Виж целия пост

Потребител

# 8 23 апр. 2006, 21:25 ч.

За картофите аз лично имам резерви. Пробвала съм няколко пъти и все са странни като ги размразя.

Виж целия пост

Джедай

# 9 23 апр. 2006, 22:36 ч.

Всичко бутам във фризера. Сега съм го изпразнила и измила (основно).
В мъж ми се замисляме да наблегнем на местното съдържание на фризера Simple Smile

Simple Smile

Картофи държа във фризера, но само от онези нарязаните за пържене. Мисля, че те са бланширани. Обаче пък стават доста добре за мусака Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Z

Регистриран

# 10 24 апр. 2006, 00:15 ч.

Всичко замръзявам- чушки за пълнене , печени , настъргани моркови, магданоз, копър, други зелени подправки, настъргана тиква за тиквеник, грах, бамя, гъби, зелен фасул, лапад, лозови листа . Правя си и подправки за супа /кервиз, чушка, морков, лук, магданоз - всичко го пасирам в робота и го слагам в кутия от сладолед/. Понякога си слагам пържени тиквички /много са удобни за салата на ненадейни гости/.

Виж целия пост

K

# 11 24 апр. 2006, 01:02 ч.

може и в по голями пликове да се замрази-после само отчупваш парче колкото ти трябва,но всеки прави както му е най-добре.

Виж целия пост

M

Редовен потребител

# 12 24 апр. 2006, 11:30 ч.

Всичко замразявам и аз. Зелен лук дори слагам, зелентии всякакви подправки, тиквички, зелен боб, грах, чушки печени и за пълнене. Нища не бланширам, освен карфиола. Слагам домати цели и и разполовени, удобни са за говене на всичко, но не и за салатки де Laughing

Laughing

Слагала съм и бамя и бакла. Слагам и плодове дори. Като погледна във фризера ни преобладават зеленчуците пред месото и рибата. Е има и бутилки с ракийка, става страхотна охладена и се точи като олио Crazy

Crazy

Малеееее, отплеснах се

Виж целия пост

Гост

# 13 25 апр. 2006, 17:21 ч.

Благодаря Ви мн за помоща, тази година ще си наслагам мн Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

J

jenia vulova

# 14 28 апр. 2006, 15:47 ч.

Да добавя , че слагам и настъргана краставица , за да имам за таратор и през зимата . Вкусът му е същият.
Не е спомената и царевицата на кочани , вадя и варя , мммммм Blush

Blush

Спанак , измит и нарязан , направо за салата или яхния .
Даже и нарязани глави лук в кутийка си прибирам , че не ми се мие всеки път робота .
Ми май всичко друго е споменато .

Виж целия пост

Препоръчани теми

Бамя във фризера, как???

8 562
6

Готварски рецепти и съвети

домати във фризер

2 901
7

Готварски рецепти и съвети

Замразени домати-как???

4 513
6

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.