Благодаря ви. Ще го пробвам в неделя
Виж целия пост
Пиле фрикасе
- Публикувана: 21 май 2007, 12:43 ч.
- Последно мнение: 12 юни 2007, 13:19 ч.
# 16
12 юни 2007, 10:50 ч.
И аз така
И аз така , и си облизваме чиниите , варя първо пилето и фикса го разтварям в бульона !!!!
Виж целия пост
Аз пък го правя по по мързеливия начин. С готовите фиксове и става много вкусно 
И аз така
# 17
12 юни 2007, 11:54 ч.
Аз сварявам пилешкото месо със солчица (обикновено фрикасето го правя с бяло месо , което като го сваря го нарязвам на ситно) .
Изваждам го от бульона и го нарязвам на ситно .
След това в малко олио (силно сгорещено ) сипвам една две супени лъжици брашно и бъркам и сипвам едновремено от горещия бульон .
След това си приготвям така да се каже застройката .
Разбивам два или три жълтъка (кой колкото обича ..не е от особено значение , просто аз обичам да ми е по жълтичко фрикасето и по силно) и към тях прибавям сока на прясно изцеден половин лимон (може и по малко или повече според вкуса) и бъркам жълтъка с лимоновия сок.След това пак при непрекъснато бъркане сипвам жълтъчната смес при фрикасето.Добавям черно пиперче и доста нарязан пресен магданоз .
Едно уточнение че малко объркано го написах , месото го прибавям почти накрая когато сипвам черното пиперче и магданоза ..т.е. след като съм прибавила жълтъка с лимоновия сок.
Уфффффффф толкова проста манджа , пък толкова сложно го написах ..но кво да се прави пиша от работа и съм малко разсеяна.
Виж целия пост
Изваждам го от бульона и го нарязвам на ситно .
След това в малко олио (силно сгорещено ) сипвам една две супени лъжици брашно и бъркам и сипвам едновремено от горещия бульон .
След това си приготвям така да се каже застройката .
Разбивам два или три жълтъка (кой колкото обича ..не е от особено значение , просто аз обичам да ми е по жълтичко фрикасето и по силно) и към тях прибавям сока на прясно изцеден половин лимон (може и по малко или повече според вкуса) и бъркам жълтъка с лимоновия сок.След това пак при непрекъснато бъркане сипвам жълтъчната смес при фрикасето.Добавям черно пиперче и доста нарязан пресен магданоз .
Едно уточнение че малко объркано го написах , месото го прибавям почти накрая когато сипвам черното пиперче и магданоза ..т.е. след като съм прибавила жълтъка с лимоновия сок.
Уфффффффф толкова проста манджа , пък толкова сложно го написах ..но кво да се прави пиша от работа и съм малко разсеяна.
# 18
12 юни 2007, 13:19 ч.
Аз пък запърженото брашно първо го бъркам със студена вода. Така уж по-малко става на бучки 
. Поне аз с такова впечатление съм останала и се чудя, че препоръчвате с топла и даже гореща вода. Ще взема да пробвам другия път, ама от първите ми опити с фрикасето помня, че не ставаше с топла вода. Просто се чудя, някой да не помисли, че се заяждам 
Виж целия пост
. Поне аз с такова впечатление съм останала и се чудя, че препоръчвате с топла и даже гореща вода. Ще взема да пробвам другия път, ама от първите ми опити с фрикасето помня, че не ставаше с топла вода. Просто се чудя, някой да не помисли, че се заяждам Препоръчани теми