Козуначна тема 2008- II част
- Публикувана: 13 апр. 2008, 02:29 ч.
- Последно мнение: 26 юни 2008, 21:22 ч.
# 451
25 апр. 2008, 13:05 ч.
да 
успех на всички с правенето на козунаци!
Toва "ДА" го напиши с големи, червени букви
Виж целия пост
И нали рецептата за козунака на Скарлет О'Хара ( от 1-ва стр. на тази тема, първия линк ) е твоя ?!? Не се бъркам, май
успех на всички с правенето на козунаци!
Toва "ДА" го напиши с големи, червени букви
# 452
25 апр. 2008, 13:06 ч.
MIMI6669,и аз до сега съм мазала със жълтък,но утре ще пробвам с белтък 
В темата има по добри отзиви за белтъка,щото не ставала твърда кората.....пък да видим.Затова тази година ще експериментирам с белтък 
За шоколада-аз го разтапям малко в МВ да е по течен и мажа,не съм го разреждала ни с олио,ни с масло
И темата не е наша,а на всички,така че не нарушаваш ничия собственост
Виж целия пост
В темата има по добри отзиви за белтъка,щото не ставала твърда кората.....пък да видим.Затова тази година ще експериментирам с белтък За шоколада-аз го разтапям малко в МВ да е по течен и мажа,не съм го разреждала ни с олио,ни с масло
И темата не е наша,а на всички,така че не нарушаваш ничия собственост
# 453
25 апр. 2008, 13:08 ч.
Аз си загубих рецептата за козунака,който втасва в хладилник и направих миналата година-беше много сполучлив,ако някой може да помогне моля да каже рецептата. 
Виж целия пост
# 454
25 апр. 2008, 13:26 ч.
Аз ползвах една метална кутия голяма от готова консерва сарми. Идеална е и по височина и по диаметър. Юь весно вадене застилам дъното и стените с пекарска хартия.
Виж целия пост
Решавам да пробвам утре с Панетоне. Дайте ми идея - в каква форма да пека
кръгла и висока. На ум ми идва малка тенжера ? Кажете ми нещо !
кръгла и висока. На ум ми идва малка тенжера ? Кажете ми нещо !
Аз ползвах една метална кутия голяма от готова консерва сарми.
Идеална е и по височина и по диаметър. Юь весно вадене застилам дъното и стените с пекарска хартия.
# 455
25 апр. 2008, 13:28 ч.
О`Хара,какъв козунак..........каква прелест
По твоя идея мисля да наръся моите козунаци утре със филирани бадеми,но малко се страхувам да не прегорят понеже са много тънки и фини...
Но като гледам твоите изобщо не са прегорели,и смело ще опитам.Нали ги ръсиш още преди да ги печеш, заедно със захарта ръсиш и бадеми?И надявам се ,са филирани фабрично!?
Виж целия пост
По твоя идея мисля да наръся моите козунаци утре със филирани бадеми,но малко се страхувам да не прегорят понеже са много тънки и фини...
Но като гледам твоите изобщо не са прегорели,и смело ще опитам.Нали ги ръсиш още преди да ги печеш, заедно със захарта ръсиш и бадеми?И надявам се ,са филирани фабрично!?
# 456
25 апр. 2008, 13:33 ч.
Здравейте майсторки!
Искам да ви попитам има ли някоя от вас, която днес ще меси козунаци, защото според канона днес не трябвало. Аз си извадих още сутринта да се темперират продуктите и сега съм в размисъл...
Виж целия пост
Искам да ви попитам има ли някоя от вас, която днес ще меси козунаци, защото според канона днес не трябвало. Аз си извадих още сутринта да се темперират продуктите и сега съм в размисъл
...
# 458
25 апр. 2008, 13:37 ч.
danidji, благодаря
да, така са купени бадемите.
аз оставям малко да се запече отгоре, но не много да не стане твърда кората. после слагам малко фолио отгоре и така допичам козунаците.
мажа с белтък яко, после бадемите и най-накрая 'запечатвам' със захар.
по книгата се слагат натрошени бучки захар, но аз нямах. мисля, че ще е по-ефектно с тях
Виж целия пост
да, така са купени бадемите.
аз оставям малко да се запече отгоре, но не много да не стане твърда кората. после слагам малко фолио отгоре и така допичам козунаците.
мажа с белтък яко, после бадемите и най-накрая 'запечатвам' със захар.
по книгата се слагат натрошени бучки захар, но аз нямах. мисля, че ще е по-ефектно с тях
# 459
25 апр. 2008, 13:39 ч.
Тъййййй.. аз докато давах наставления на сестра ми от компютъра как да меси и какво да прави, ме засърбяха и мен ръцете и замесих едно козуначено тесто за кифлички (стана просто превъзходно - нито лепне, нито нищо). Сега втасва. Обаче при нас става късно, а и ми се иска кифличките сутринта да ги изпека и да се пресни-пресни за закуска. Сигурно няма непрочетено мнение от мен в козуначената тема тази година, обаче не мога да си спомня дали някой беше си оставял тестото в хладилника след втасването и пекъл на следващата сутрин. Дали да рискувам или да ги пека тази вечер по нощите? Или май някой скоро се жалва, че така си беше опропастил козунаците?
Виж целия пост
# 460
25 апр. 2008, 13:40 ч.
Момичета, извинявайте, ама от къде купувате филираните бадеми?
Виж целия пост
# 461
25 апр. 2008, 13:47 ч.
Само за идеята с шоколада аз поръсвам със смлени орехи, така както и когато мажа с мармалад. Смлените ядки спомагат за поемането на влагата от шоколада и мармалада.
Също така затова се и овалват в брашно стафидите.
Филирани бадеми има в Била (там съм виждала със сигурност) и по- големите магазини можеш да провериш.
Виж целия пост
Също така затова се и овалват в брашно стафидите.
Филирани бадеми има в Била (там съм виждала със сигурност) и по- големите магазини можеш да провериш.
# 463
25 апр. 2008, 13:48 ч.
Аз смятам - тестото в хладилника не след втасване, а след замесване. За си втасва вътре в хладилника.
Виж целия пост
# 464
25 апр. 2008, 13:52 ч.
Месиш и втасва после в хладилника
Ще ги опечеш бързо , кифличките за разлика от козунака който е по- голям обем и по- бавно се пече . И после да почерпиш със снимка.
Виж целия пост
Ще ги опечеш бързо , кифличките за разлика от козунака който е по- голям обем и по- бавно се пече . И после да почерпиш със снимка.
Препоръчани теми