Салата "Ропотамо"- няколко въпроса?

  • 15 072
  • 8
12 окт. 2008, 21:03 ч.
Относно зеленчуковата част всичко ми е ясно и съм пробвала,но за рибата са ми въпросите.
1.Как да е приготвена рибата-прочетох няколко начина,от варена до запечена,кога е по-вкусно?
2.Само със скумрия ли става или може и с друга риба?
Два се оказаха въпросите ,ще се радвам ,който е правил да даде мнение.
Виж целия пост
# 1 12 окт. 2008, 21:47 ч.
аз я правя варена рибата.
Предпочитам скумрия, не от най-едрите, а по-дребни, защото по-добре уплътняват в буркан. От  по-големите биха се събрали 2-3 парчета общо.
Но съм правила и с шаран, с паламуд, и .......... една бяла, забравих и името  Embarassed Embarassed

При всичките обаче държа да се маринова в оцет, после варя. Отцеждам и правя в бурканите.

Всичко това се отнася за в буркани.

Когато обаче я правя за ядене в момента - като обяд или вечеря  Grinning я правя в тавата или в глиненото гърне/гювеча.

ето моя вариант на Скумрия Ропотамо

на бурканите обаче снимка няма  Wink
Виж целия пост
# 2 13 окт. 2008, 10:23 ч.
Когато съм слагала риба в салата  съм ползвала само скумрия
Предварително я сварявам в марината от вода ,малко оцет ,чер пипер,дафинов лист и сол естествено Simple Smile
Виж целия пост
# 3 13 окт. 2008, 10:40 ч.
Цитат на: rianonr в пт, 22 авг 2008, 11:13
Аз обожавам маринована. Става както бързо, така и вкусно а и става със всякаква риба. Аз обичам да е със шаран.

Основна рецепта
10 кг риба(почистена от перки и нарязана на филета, осолена предварително)
2 л. олио
3(2100 ml) бутилки оцет(става най-добре с ябълков)
Дафинов лист на вкус и чер пипер на зърна

Аз правя обикновено 1/10 от точната пропорция.

Рибата се реди в тенджера под налягане на пластове като между тях се слага дафинов лист и се полива със сместа от оцет и олио.

Става за 20 мин.(Колкото повече се вари, толкова костите не се усещат)


Ако се прави консервиране за зимнина може да се добави сварен фасул, нарязани на ленти червени чушки, кисели краставички и да се вари заедно с рибата. Единствената особеност е при добавянето на доматен сок  или доматено пюре. Хубаво е доматения сок да се вари до получаване на "сладко от домати - 300 ml доматен сок и 4 с.л  захар - за да не стане твърде кисела рибата) или дом пюре - но размито с малко количество вода + 2 с.л. захар.




В случая, по-скоро ти препоръчвам да я "свариш" така с тази марината, но е добре да я вариш повече време, костите не се усещат. А в зависимост от вкуса и самата риба(по-суха или по-мазна можеш да редуцираш олиото). Като приключиш с рибата, просто я смеси със ропотамото, или направи Смеси всичко заедно, но реди на пластове.(по тази рецепта отгоре).
Виж целия пост
# 4 13 окт. 2008, 16:23 ч.
Майка ми я прави  със шаран и каракуда-изпържени.Става много по вкусна от варената Crazy
Виж целия пост
# 5 13 окт. 2008, 21:53 ч.
Свекърва ми я прави с маринована скумрия, кисне рибата 24 часа в оцет и още нещо.......... Но отдавна не е правила, а беше много вкусна........  Sad
Виж целия пост
# 6 14 окт. 2008, 08:55 ч.
Аз я правя с пушена скумрия или паламуд.
Виж целия пост
# 7 14 окт. 2008, 11:01 ч.
Благодаря,момичета!
Тия дни ще пробвам по рецептата на rianonr , дано им хареса в къщи.Количеството ще е малко тъй,че и да не уцеля съвсем няма да ме е много яд.
Виж целия пост
# 8 21 окт. 2008, 12:22 ч.
не слагам никаква риба в бурканите с РОПОТАМО.  Едва преди ядене слагам каквато риба има.

Обаче в самата салата освен грахта, краставичките, морковите, чушките, слагам и царевица от консерва. Много добре се получава  Peace
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата