Да, сирене се прави със сурово или пастьоризирано мляко. Аз предупреждавам за развитие на бактерии в невареното мляко.
Виж целия пост
Как се прави домашно масло?
- Публикувана: 24 фев. 2009, 20:36 ч.
- Последно мнение: 7 авг. 2019, 23:12 ч.
# 391
5 фев. 2014, 21:37 ч.
Да се похваля направих си извара толкова лесно бойе ще припадна от радост 
)0 .Сега сериозно отивам да 4ета , 4е съм си взела мая за сирене и ще се пробвам и там ))
Виж целия пост
)0 .Сега сериозно отивам да 4ета , 4е съм си взела мая за сирене и ще се пробвам и там ))
# 392
6 фев. 2014, 12:56 ч.
Как я направи?
Виж целия пост
Да се похваля направих си извара толкова лесно бойе ще припадна от радост )0 .Сега сериозно отивам да 4ета , 4е съм си взела мая за сирене и ще се пробвам и там ))
)0 .Сега сериозно отивам да 4ета , 4е съм си взела мая за сирене и ще се пробвам и там ))Как я направи?
# 393
6 март 2014, 10:47 ч.
Искам да попитам знаещите - как се прави мандраджийско масло?
От темата научих за сметановото масло, а мандраджийското? Знаете, то е едно такова миризливо и до колкото знам има връзка с кашкавала.
и още нещо - в началото на темата има линкове са претопяване на маслото, след като се избие и измие. Линковете са неактивни - може ли някой да покаже или обясни за какво е ставало дума?
Виж целия пост
От темата научих за сметановото масло, а мандраджийското? Знаете, то е едно такова миризливо и до колкото знам има връзка с кашкавала.
и още нещо - в началото на темата има линкове са претопяване на маслото, след като се избие и измие. Линковете са неактивни - може ли някой да покаже или обясни за какво е ставало дума?
# 394
6 март 2014, 20:47 ч.
Маслото по мандрите , сега чувам ,че трябва да има разлика. Ако е качествено за 2 вида масло не ми е известно поне на мен да има. Миризливо ако е неприятно , значи е гранясало . В кашкавала , може да не слагат масло , а друга немлечна мазнина.
Виж целия пост
# 395
7 март 2014, 08:47 ч.
казва се мандраджийско, но и то, и сметановото се правят в мандра разбира се.
Просто едно време така ги различавахме. На сметановото пишеше "Чисто масло" а на кашкаваленото "Мандраджийско".
Мандраджийското беше много по-евтино.
и въобще не става въпрос за мирис на гранясало. Съвсем друга е миризмата.
искам да знам как се прави то - остатъчен продукт ли е... целенасочено ли се произвежда..
Виж целия пост
Просто едно време така ги различавахме. На сметановото пишеше "Чисто масло" а на кашкаваленото "Мандраджийско".
Мандраджийското беше много по-евтино.
и въобще не става въпрос за мирис на гранясало. Съвсем друга е миризмата.
искам да знам как се прави то - остатъчен продукт ли е... целенасочено ли се произвежда..
# 396
7 март 2014, 11:57 ч.
Щом не се прави в домашни условия , я има палмова мазнина я други гадости . Но това са мои лични размисли и страсти , не официално изказване на наблюдател . Но имайки предвид ,колко истински кашкавал ядем
Виж целия пост
казва се мандраджийско, но и то, и сметановото се правят в мандра разбира се.
Просто едно време така ги различавахме. На сметановото пишеше "Чисто масло" а на кашкаваленото "Мандраджийско".
Мандраджийското беше много по-евтино.
и въобще не става въпрос за мирис на гранясало. Съвсем друга е миризмата.
искам да знам как се прави то - остатъчен продукт ли е... целенасочено ли се произвежда..
Просто едно време така ги различавахме. На сметановото пишеше "Чисто масло" а на кашкаваленото "Мандраджийско".
Мандраджийското беше много по-евтино.
и въобще не става въпрос за мирис на гранясало. Съвсем друга е миризмата.
искам да знам как се прави то - остатъчен продукт ли е... целенасочено ли се произвежда..
Щом не се прави в домашни условия , я има палмова мазнина я други гадости . Но това са мои лични размисли и страсти , не официално изказване на наблюдател . Но имайки предвид ,колко истински кашкавал ядем
# 397
7 март 2014, 15:46 ч.
adelinda, това масло се прави от много дълго време (продаваха калъпи) - още преди да е открита (предполагам) палмовата мазнина. Аз го помня от своето детство - беше по-евтино и миризливо.
Сега чета тук там из нета и до колкото разбирам го наричат суроватъчно и се центуфугира допълнително суроватката при производство на сирене и кашкавал.
Виж целия пост
Сега чета тук там из нета и до колкото разбирам го наричат суроватъчно и се центуфугира допълнително суроватката при производство на сирене и кашкавал.
# 398
12 апр. 2014, 10:14 ч.
Привет
Сега и аз бих масло с пасатора. Малко като на дребни гранулки ми стои, като го пробвам. Да имате идея защо?
Виж целия пост
Сега и аз бих масло с пасатора. Малко като на дребни гранулки ми стои, като го пробвам. Да имате идея защо?
# 399
12 апр. 2014, 18:18 ч.
skeila то си е така. Събери го в тензухче и под студената струя на водата да се измие хубаво и ще се събере 
Виж целия пост
# 400
12 апр. 2014, 21:34 ч.
Ааа, благодаря не знаех. Но пак си е суперско де! Ще пробвам с тензух утре
Виж целия пост
не знаех. Но пак си е суперско де! Ще пробвам с тензух утре
# 401
13 апр. 2014, 09:43 ч.
Маслото се мие , докато е прясно избито и меко , в купа слага се вода и се мачка , да излезе млечното каквото е останало . Може и гхи да се направи , така се мага изцяло млякото и издържа повече .
Виж целия пост
# 402
25 май 2014, 11:14 ч.
Имам събран каймак от домашно краве мляко във камерата на хладилника и днес го изкарах да се размрази 
ще се пробвам с миксера и ще пиша после какво е станало 
Виж целия пост
ще се пробвам с миксера и ще пиша после какво е станало
# 403
25 май 2014, 13:45 ч.
И аз събирам от известно време каймак за масло.
Виж целия пост
Имам събран каймак от домашно краве мляко във камерата на хладилника и днес го изкарах да се размрази ще се пробвам с миксера и ще пиша после какво е станало
ще се пробвам с миксера и ще пиша после какво е станало
# 404
25 май 2014, 16:08 ч.
Готово!Мисля ,че стана.Като количество каймака ми беше в кутия от 500гр. и го разбивах не повече от 5 мин с бъркалката на миксера 
най-интересното е ,че нямам остатъчен продукт?Аз ли нещо не направих!Измих го с вода на края и през марля отцедих и пак го миксирах.....ама течност на края не отцедих .За вкусно е вкусно и го сложих в една пластмасова кутия в хладилника ще видя как ще бъде като се охлади ...Каймака съм събирала доста време от домашно мляко и като го сваря млякото го оставям до пълно охлаждане и то си хваща дебела жълта коричка и много внимателно я отделям,може би за това нямах остатъчно мляко като го разбих,или не съм го била достатъчно 
Виж целия пост
най-интересното е ,че нямам остатъчен продукт?Аз ли нещо не направих!Измих го с вода на края и през марля отцедих и пак го миксирах.....ама течност на края не отцедих .За вкусно е вкусно и го сложих в една пластмасова кутия в хладилника ще видя как ще бъде като се охлади ...Каймака съм събирала доста време от домашно мляко и като го сваря млякото го оставям до пълно охлаждане и то си хваща дебела жълта коричка и много внимателно я отделям,може би за това нямах остатъчно мляко като го разбих,или не съм го била достатъчно Препоръчани теми
X
Реклама