Споделете кой зехтин е качествен, марка или съсвтавки. Попаднах на няколко, които по вкус не се отлиЧаваха от олио. Какъв трябва да бъде добрият зехтин?
Виж целия пост
Кой зехтин е качествен
- Публикувана: 12 март 2009, 14:13 ч.
- Последно мнение: 15 апр. 2009, 18:24 ч.
# 2
12 март 2009, 14:30 ч.
Ето тук една мнооого дълга и изчерпателна тема по този въпрос 
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=293361.0
Виж целия пост
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=293361.0
# 3
12 март 2009, 14:34 ч.
Аз харесвам студено пресован зехтин на Del Alma Екстра Върджин !
П.С.Извини ме за правописната грешка !
Виж целия пост
П.С.Извини ме за правописната грешка !
# 4
12 март 2009, 14:37 ч.
Няма такава марка
Екстра Върджин означава, че е първата студена преса и го пише на всички марки зехтини, които са такива
Виж целия пост
Аз харесвам студено пресован зехтин на Екстра Върджин !
Няма такава марка
Екстра Върджин означава, че е първата студена преса и го пише на всички марки зехтини, които са такива
# 6
12 март 2009, 14:42 ч.
Разбира се, студено пресованият! Аз си ползвам Екстра Върджин и за салати, и за запържване, абе за всичко. Най-често купувам BORGES
Еее, Блонди, безпощадна си
Виж целия пост
Аз си ползвам Екстра Върджин и за салати, и за запържване, абе за всичко. Най-често купувам BORGES Еее, Блонди, безпощадна си
# 7
12 март 2009, 14:43 ч.
Не, аз с усмивка, само пояснявам
Виж целия пост
Еее, Блонди, безпощадна си
Не, аз с усмивка, само пояснявам
# 8
12 март 2009, 14:44 ч.
Права е ! Съгласна съм !Трябва да е точно всичко! Още веднъж се извинявам, редактирах се !
Виж целия пост
# 9
12 март 2009, 14:48 ч.
Е, стига, де, направо ми стана неудобно, не съм искала така да прозвучи, наистина
Виж целия пост
Права е ! Съгласна съм !Трябва да е точно всичко! Още веднъж се извинявам, редактирах се !
Е, стига, де, направо ми стана неудобно, не съм искала така да прозвучи, наистина
# 10
12 март 2009, 15:49 ч.
И аз купувам само екстра върджин. Марки всякакви, при зехтина (особено екстра върджин) веднага си личи, ако не е както трябва. Няма го характерния вкус и мириз, но досега не съм попадала на такъв.
Виж целия пост
# 11
12 март 2009, 16:11 ч.
Екстра върджин, т.е. първият излязъл от студена преса, с киселинност под 0.8%.
Качественият зехтин не би могъл да е евтин, така че не се подвеждайте да купувате евтин зехтин, най-вероятно не е extra virgin.
Масовият зехтин (с добро качество, т.е. върджин, но не екстра) е с киселинност до 1.5%, а по-нискокачественият - до 3%. Най-лошото е да се купи зехтин, чиято киселинност е понижавана до под 3% по химически начин, за козметика - става, но за готвене
Виж целия пост
Качественият зехтин не би могъл да е евтин, така че не се подвеждайте да купувате евтин зехтин, най-вероятно не е extra virgin.
Масовият зехтин (с добро качество, т.е. върджин, но не екстра) е с киселинност до 1.5%, а по-нискокачественият - до 3%. Най-лошото е да се купи зехтин, чиято киселинност е понижавана до под 3% по химически начин, за козметика - става, но за готвене
# 12
12 март 2009, 16:29 ч.
Най-лошото е да се купи зехтин, чиято киселинност е понижавана до под 3% по химически начин, за козметика - става, но за готвене
Т.е. помачето не става и за готвене ли?
Аз купувам Коста доро и Борхес - екстра върджин, използвам го и за готвене, ама ми се свиди някак..
Миналата седмица взех помаче на някаква фирма...забравих и името, ама пишеше че е от костилките и люспите на маслините.На повечето помачета пише 70 % слънчогледово олио и 30 зехтин
Виж целия пост
Най-лошото е да се купи зехтин, чиято киселинност е понижавана до под 3% по химически начин, за козметика - става, но за готвене
Т.е. помачето не става и за готвене ли?
Аз купувам Коста доро и Борхес - екстра върджин, използвам го и за готвене, ама ми се свиди някак..
Миналата седмица взех помаче на някаква фирма...забравих и името, ама пишеше че е от костилките и люспите на маслините.На повечето помачета пише 70 % слънчогледово олио и 30 зехтин
# 13
12 март 2009, 16:39 ч.
За готвене е по-добре да ползваш смес, защото зехтинът изгаря бързо (като маслото) и при готвене с качествен зехтин се получава леко горчив вкус на ястието Иначе точно помачето не го познавам, но понижаването на киселинността го правят, доколкото ми е известно, за да продадат зехтина като по-качествен, отколкото е 
Виж целия пост
Иначе точно помачето не го познавам, но понижаването на киселинността го правят, доколкото ми е известно, за да продадат зехтина като по-качествен, отколкото е
# 14
12 март 2009, 16:52 ч.
Марипоса, а какъв е на цвят и вкус зехтинът от костилки и люспи (и коя е марката)? Чела съм, че точно той е с много високо съдържание на антиоксиданти, доколкото е студено пресован.
Иначе за мен качественият зехтин е зеленикав с леко парлив вкус - така знам, че наистина е студено пресован, защото при загряване ароматът се убива. Но има и сортове маслини които дават зехтин със златист цвят и мек вкус.
Виж целия пост
Иначе за мен качественият зехтин е зеленикав с леко парлив вкус - така знам, че наистина е студено пресован, защото при загряване ароматът се убива.
Но има и сортове маслини които дават зехтин със златист цвят и мек вкус. Препоръчани теми