Имам нужда от съвет с какво да заместя кравето масло в някои рецепти, основно за сладкиши. Маргарин по никакъв начин няма да сложа по принципни съображения. Олиото не знам какъв точно вкус ще даде и за това имам нужда от помощ, защото с другите мазнини като сусамово и всичките подобни не съм изобщо запозната. Също така смятате ли, че соевото мляко може да замести пълноценно кравето мляко отново в рецепти за сладкиши?
Виж целия пост
Заместител на кравето масло
- Публикувана: 27 май 2010, 08:40 ч.
- Последно мнение: 28 май 2010, 10:58 ч.
# 1
27 май 2010, 15:49 ч.
Кравето масло може да се замести със свинска мас.
Соевото мляко не може да е пълноценен заместител на кравето.
Виж целия пост
Соевото мляко не може да е пълноценен заместител на кравето.
# 2
27 май 2010, 16:57 ч.
А защо по принцип търсиш заместител на маслото?
За сладкише пдлежащи на топлинна обработка може мас или маргарин, макар че вкуса се променя. За нещо което се яде сурово не мисля че може успешно да заместиш маслото.
Виж целия пост
За сладкише пдлежащи на топлинна обработка може мас или маргарин, макар че вкуса се променя. За нещо което се яде сурово не мисля че може успешно да заместиш маслото.
# 3
27 май 2010, 17:40 ч.
Aз по -принцип почти във всички рецепти замествам маслото със олио от гроздови семки или зехтин.Ако са рецепти като маслени сладки например не може да се замени,но в кексове ,мъфини и доста други сладкиши успешно се заменя.
А прясното мляко освен че може да се замени със соево мляко,също така може да се замени и с най- обикновен ябълков сок или вода.Естествено вкуса не е същия.
Виж целия пост
А прясното мляко освен че може да се замени със соево мляко,също така може да се замени и с най- обикновен ябълков сок или вода.Естествено вкуса не е същия.
# 4
27 май 2010, 18:22 ч.
Прясното мляко много често го замествам с кисело, разбито с вода.
Виж целия пост
А прясното мляко освен че може да се замени със соево мляко,също така може да се замени и с най- обикновен ябълков сок или вода.Естествено вкуса не е същия.
Прясното мляко много често го замествам с кисело, разбито с вода.
# 5
27 май 2010, 19:21 ч.
Соевото мляко е вредно, аз бих използвала бадемово или от каквито и да е други ядки.
Иначе и олио и свинска мас и разредено кисело май вършат работа според рецептата.
Виж целия пост
Иначе и олио и свинска мас и разредено кисело май вършат работа според рецептата.
# 6
27 май 2010, 19:54 ч.
Питането ми беше за това как изцяло мога да заместя млечните продукти и рецептите. Иначе благодаря за отговорите.
Виж целия пост
# 7
27 май 2010, 20:37 ч.
Чела съм за някакво масло гхи 
- мисля, че така се казва. Преварява се маслото и оставали само част от мазнините - най-полезните.
Виж целия пост
- мисля, че така се казва. Преварява се маслото и оставали само част от мазнините - най-полезните. 
# 8
27 май 2010, 21:15 ч.
Ако говориш за заместване изцяло на млечните продукти вече са ти отговорили- слънчогледово олио, зехтин, св.мас. Прясното мляко освен с вода, всичко друго би променило вкуса на съответния сладкиш.
Аз съм алергична към краве и овче мляко и заместих изцяло с козе (прясно, кисело и масло).
Виж целия пост
Аз съм алергична към краве и овче мляко и заместих изцяло с козе (прясно, кисело и масло).
# 9
28 май 2010, 05:32 ч.
Бадемовото мляко е страхотен заместител, както и други млека от ядки. Бадемовото мляко има повече калций от кравето. А пък кокосовото ще е супер за разни десерти 
Виж целия пост
# 10
28 май 2010, 10:38 ч.
А някой знае ли къде се продава готово бадемово мляко?
За да се прготви в домашни условия бадемово мляко какви точно трябва да са бадемите - предполагам сурови, но и без люспата или с нея?
Виж целия пост
За да се прготви в домашни условия бадемово мляко какви точно трябва да са бадемите - предполагам сурови, но и без люспата или с нея?
# 11
28 май 2010, 10:58 ч.
Рецепти за домашно бадемово и соево мляко
Готово не съм виждала, но това не означава, че няма.
Виж целия пост
А някой знае ли къде се продава готово бадемово мляко?
За да се прготви в домашни условия бадемово мляко какви точно трябва да са бадемите - предполагам сурови, но и без люспата или с нея?
За да се прготви в домашни условия бадемово мляко какви точно трябва да са бадемите - предполагам сурови, но и без люспата или с нея?
Рецепти за домашно бадемово и соево мляко
Готово не съм виждала, но това не означава, че няма.
Препоръчани теми