Моята питка стана страхотна на вид, но не ми харесва вкусът и. Направо си ми бие на хляб. Аз ли нещо обърках или вкусът на питката е такъв.
Виж целия пост
Питка Слънце- като хляб или не?
- Публикувана: 20 ноем. 2005, 18:29 ч.
- Последно мнение: 23 ноем. 2005, 12:39 ч.
# 1
21 ноем. 2005, 12:04 ч.
И моята така стана, а исках хубава жълта питка на конци 
Незнам причината, нека някой да помогне плзззззз 
Виж целия пост
Незнам причината, нека някой да помогне плзззззз
# 2
21 ноем. 2005, 13:33 ч.
И моята, сигурно е защото я правих само с 2 яйца и не я удрях в масата, защото нямах време. 
Конците, доколкото знам се дължат точно на удрянето в масата, а жълтият цвят на яйцата. Ама беше доста вкъсна, де, нищо, че наистина блъскаше малко на хлебец и се омете моменталически. 
Виж целия пост
Конците, доколкото знам се дължат точно на удрянето в масата, а жълтият цвят на яйцата. Ама беше доста вкъсна, де, нищо, че наистина блъскаше малко на хлебец и се омете моменталически.
# 3
21 ноем. 2005, 14:00 ч.
Момичета това не е козунак. Вкусът е по-близък до хляба.
За да стане на конци трябва да се меси като козунак, т.е с много мазнина. Най-добре олио и маc ( стопена), равни количества, топиш ръцете и месиш до припадък
Така се получават мехури в тестото и като се изпече става на конци.
А жълтия цвят........ ами с повече яйца, ама тия от магазина толкова са бели че........
Не съм специалист по питките но е така.
Виж целия пост
За да стане на конци трябва да се меси като козунак, т.е с много мазнина. Най-добре олио и маc ( стопена), равни количества, топиш ръцете и месиш до припадък
Така се получават мехури в тестото и като се изпече става на конци.
А жълтия цвят........ ами с повече яйца, ама тия от магазина толкова са бели че........
Не съм специалист по питките но е така.
# 4
21 ноем. 2005, 15:28 ч.
За конците вече са ви казали - мазнина и месене му е майката. Мажете си ръцете с мазнина и почвата да усуквате тестото. После пак мажете и пак така. За цвета - домашни яйца с хубави жълтъци иначе няма как да се получи. За вкуса много помага малко захар. Аз като правя такива питки винаги слагам по 1 препълнена супена лъжица захар. Понякога даже и повече.
Виж целия пост
# 5
21 ноем. 2005, 17:03 ч.
Не е мазнината 
Аз и без много мазнина докарвам конците. Много добре измесено тесто- идеално гладко и, мазнината не се слага в тестото те. слага се малко, но повечето е между пластовете. Ако не е Слънце, пресуквате добре фитилите и навивате на охлюв в тавата- гарантирано е на конци. А Слънцето от навиването на кифлички също става на конци, но...мноооого месене. Най--добре с машината за хляб- всеки път отличен резултат.
Виж целия пост
Аз и без много мазнина докарвам конците. Много добре измесено тесто- идеално гладко и, мазнината не се слага в тестото те. слага се малко, но повечето е между пластовете. Ако не е Слънце, пресуквате добре фитилите и навивате на охлюв в тавата- гарантирано е на конци. А Слънцето от навиването на кифлички също става на конци, но...мноооого месене. Най--добре с машината за хляб- всеки път отличен резултат.
# 6
21 ноем. 2005, 19:15 ч.
Аз питка слънце я правя с 5 яйца и кофичка кисело мляко, а при месене слагам равни количества от три вида мазнина краме масло, олио и мас, тавичката мажа само с краве масло.
Виж целия пост
# 7
23 ноем. 2005, 08:50 ч.
Ясно, следващия път обилно ще намажа и дано стане, каквото ми се яде Пък за месенето да му мисли миксера - добре, че е още гаранционен 
Виж целия пост
Пък за месенето да му мисли миксера - добре, че е още гаранционен
# 8
23 ноем. 2005, 10:24 ч.
Аномалия мазнината трябва да е вътре в тестото И не знам дали миксера ще се справи понеже тестото става едно такова като гумено( незнам как да го обясня) абе трябва много сила за месене
Виж целия пост
# 9
23 ноем. 2005, 11:41 ч.
Аз не меся нито много нито със сила Мазнина в самото тесто почти не слагам, но после до като меся непрекъснато си мажа ръцете с мазнина и почвам да усуквам и навивам произведението. Гледам повърхността да е винаги мазна.
Виж целия пост
Мазнина в самото тесто почти не слагам, но после до като меся непрекъснато си мажа ръцете с мазнина и почвам да усуквам и навивам произведението. Гледам повърхността да е винаги мазна.
# 10
23 ноем. 2005, 12:39 ч.
Ами той моя миксер меси, на стойка е, така че съвсем няма да ми е трудно Реших да пробвам с малко мазнина в тестото и по-обилно при оформяне на кифличките. Да видим.
Виж целия пост
Реших да пробвам с малко мазнина в тестото и по-обилно при оформяне на кифличките. Да видим. Препоръчани теми