Как се правят тези кошнички, пълни с крем, с дръжка, които се продаваха преди много години? Гледах, гледах разни рецепти, но все не са тези. Спомням си смътно, че като бях малка ги раздаваха по сватбите. И кремът беше много хубав, само в тези кошнички съм го яла и никъде другаде. Не ванилия, не шоколад, както го дават по повечето рецепти.
Виж целия пост
Кошнички - сладки?
- Публикувана: 13 септ. 2011, 05:24 ч.
- Последно мнение: 20 май 2022, 09:57 ч.
# 1
13 септ. 2011, 16:09 ч.
Мисля че се досетих за кой кошнички говориш.На времето моята вуйна ги правеше , самите кошнички бяха от най обикновено маслено тесто а крема бе домашен млечно жълтъчен ароматизиран с лимонова кора.Ставаха превъзходни, на много булки ги е правила и винаги се изяждаха до една. 
А моя комшйка ги правеше с кремче от четири цвята арматизирани с ром и го щпричоваше около дръжката на кошничката, самата кошничка бе от тесто за курабийки .Имам ги нейде записани със точност и двете рецепти но са потънали между другите ми книжа .
Виж целия пост
А моя комшйка ги правеше с кремче от четири цвята арматизирани с ром и го щпричоваше около дръжката на кошничката, самата кошничка бе от тесто за курабийки .Имам ги нейде записани със точност и двете рецепти но са потънали между другите ми книжа .
# 3
13 септ. 2011, 18:28 ч.
Аз взех хартиени форми. Сега се сещам, че може и да не стане с тях, може би трябва да са твърди. Тестото увеличава ли размера си, за да знам колко дебело да го оформям? И как се правят дръжките, така че да не изглеждат самоделни и да ми загрозят цялата кошничка?
Виж целия пост
# 4
13 септ. 2011, 23:02 ч.
Не увеличава много обема си,но ги направи тънички.С хартиени формички няма да стане 
Виж целия пост
# 5
14 септ. 2011, 00:54 ч.
Докато търсих кошничките, които си търся 
, попаднах на тази разновидност http://djanicatering.com/?intro=no&lang=bg&target=menu&a … uct=75&id=180. Как ли може да са направени?
Виж целия пост
, попаднах на тази разновидност http://djanicatering.com/?intro=no&lang=bg&target=menu&a … uct=75&id=180. Как ли може да са направени? 
# 6
14 септ. 2011, 08:12 ч.
Това , което виждам е от маслено тесто, изпечено и потопено в шоколад, а вътре пълно с мус със банан и навярно бял шоколад.За разкош една цветна ивица желе. По мои спомени слагаха за дръжки част от лимоновите резанки.
Виж целия пост
# 7
14 септ. 2011, 15:42 ч.
Благодаря.
Тези, които аз съм виждала си бяха с дръжки от същото тесто като самата кошничка. По-късно съм виждала други с дръжки от станиол и какво ли не, но все ми изглеждат като имитация на оригинала. Ако аз съм била 5-6 годишна, когато съм ги видяла за последно, значи е било преди 25 години. Защо никой не ги прави вече и не се продават, не знам. Може и хората, които знаят рецептата да са възрастни и да не влизат в интернет. Сигурно тарталетите заместиха кошничките и за това ще потънат в забрава
.
Виж целия пост
Тези, които аз съм виждала си бяха с дръжки от същото тесто като самата кошничка. По-късно съм виждала други с дръжки от станиол и какво ли не, но все ми изглеждат като имитация на оригинала. Ако аз съм била 5-6 годишна, когато съм ги видяла за последно, значи е било преди 25 години. Защо никой не ги прави вече и не се продават, не знам. Може и хората, които знаят рецептата да са възрастни и да не влизат в интернет. Сигурно тарталетите заместиха кошничките и за това ще потънат в забрава
. 
# 8
21 март 2012, 16:05 ч.
Зелен дух да нямаш предвид такива http://traianaskitchen.blogspot.com/2011/01/blog-post_8298.html ?
Когато бях малка, до нас имаше сладкарски цех и правеха подобни - с дръжки от карамел или тесто, и крема беше цветен, само че съм убедена, че не беше нито млечен, нито маслен, обаче идея си нямам какъв друг може да бил
Виж целия пост
Когато бях малка, до нас имаше сладкарски цех и правеха подобни - с дръжки от карамел или тесто, и крема беше цветен, само че съм убедена, че не беше нито млечен, нито маслен, обаче идея си нямам какъв друг може да бил
# 9
21 март 2012, 16:26 ч.
Нещо подобно, но онези бяха с дръжки от тесто. Дали няма формички за дръжки, иначе имам подозрение, че ще станат грозни, криви, с различна дебелина ако ги оформям с ръце. Иначе кремът седеше по подобен начин като на кошничките от линка - с различни цветове.
Виж целия пост
# 10
21 март 2012, 16:36 ч.
Зелен дух заповядай :
Тесто :
125гр масло. захар
1бр.яйце
6 с.л
1 с.л олио
1 с.л. кис. мляко
Брашно колкото поеме за нормално тесто.
Готовото тесто се разстила в металните кошнички с една какпа олио.След това се пълнят със следната смес:
2ч.ч смлени орехи
6с. л пудра захар
3 бр яйца
1 бр. ванилия
1/2 пак канела
Пекат се на средна фурна.След изваждането се поръсват с пудра захар.
Виж целия пост
Тесто :
125гр масло. захар
1бр.яйце
6 с.л
1 с.л олио
1 с.л. кис. мляко
Брашно колкото поеме за нормално тесто.
Готовото тесто се разстила в металните кошнички с една какпа олио.След това се пълнят със следната смес:
2ч.ч смлени орехи
6с. л пудра захар
3 бр яйца
1 бр. ванилия
1/2 пак канела
Пекат се на средна фурна.След изваждането се поръсват с пудра захар.
# 11
21 март 2012, 16:44 ч.
Мисля,че няма готови формички за дръжки. Виж и тези(на снимката са с дръжки) http://gotvarski-recepti.com/sonia/recepta-koshnichki-tcvetno-izkushenie.html 
Виж целия пост
# 12
21 март 2012, 16:49 ч.
Благодаря за рецептата.
Ивайла, да не обидя момичето, което е правило кошничките, но дръжките са много дебели и стоят груби и грозно, губи се цялата красота на сладката. Явно тези дръжки са препъникамъчето на повечето любители, които правят кошнички. Трябва да има някакъв начин, едно време все някак са ги правили тънички, с еднаква форма и дебелина.
Виж целия пост
Ивайла, да не обидя момичето, което е правило кошничките, но дръжките са много дебели и стоят груби и грозно, губи се цялата красота на сладката. Явно тези дръжки са препъникамъчето на повечето любители, които правят кошнички. Трябва да има някакъв начин, едно време все някак са ги правили тънички, с еднаква форма и дебелина.
# 13
21 март 2012, 21:28 ч.
Намерих някакви варианти, но все не са истинските кошнички. Този вариант с шоколада, първо ми се струва трудоемък, второ си мисля, че на стайна температура дръжката ще омекне. Този вариант на дръжки като че ли най-много се доближава до оригинала, но не разбрах точно как се прави материала, по-точно какви бонбони използват. Иначе тук има най-различни видове дръжки.
Виж целия пост
# 14
22 март 2012, 15:05 ч.
Зелен дух , ако толкоз са ти мерак дръжките направи ги от фондан .Така също можеш да си направиш и разни декорации и самите кошнички ще доият съвсем друг изглед и вид.
той и на стайна Т ще издържи а можеш и цвят да направиш какъвто си искаш
Виж целия пост
.Така също можеш да си направиш и разни декорации и самите кошнички ще доият съвсем друг изглед и вид.той и на стайна Т ще издържи а можеш и цвят да направиш какъвто си искаш
Препоръчани теми