Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

15-минутни ястия - идеи и рецепти

  • 184 790
  • 772
# 15
Приготвянето на "заготовки" спестява много време на работещата жена.
Например миш-маш - печените чушки се замразяват във фризера в готов, нарязан вид. После се вадят, мятат се в тигана, като се разтопят, се добавя мазнината, сирене, яйце, подправки и готово.
Сварено, обезкостено и накъсано на хапки пиле се прибира в торбички и замразява във фризера. След това се вади торбичка и се използва било за супа, било за ястие с ориз, било за нещо друго. Рецепта - обичайната за ястието, просто не чакаш пилето да се свари, защото вече е сварено.  Simple Smile
Любима бърза манджа ми е червената леща. Готвя я както обикновената, но увира страшно бързо и ако не внимаваш, може дори да стане на каша. Аз леща не запържвам, слагам предварително лука, чесъна, моркова, подправките и мазнината във водата, добавям 1-2 с.л. домашна лютеница (едросмляна) за вкус и най-накрая, когато всичко вече ври, добавям лещата. Ястието е готово за 20-30 минути от включването до изключването на котлона.
Не видях класическите гювечета дали някой спомена по-горе, те също пестят много време и труд, пък и много добре почистват хладилника от всякакви хранителни остатъци.  Laughing
Виж целия пост
# 16
Не видях класическите гювечета дали някой спомена по-горе, те също пестят много време и труд, пък и много добре почистват хладилника от всякакви хранителни остатъци.  Laughing
Направо пиши 2-3 комбинации, не ме мъчи.
Одеве отворих рецепта, в която пишеше, "Рецептата за сирене по шопски е всеизвестна, всяка домакиня приготвя сирене по шопски без даже да се замисли" и аз резко установих, че не съм домакиня, защото това никога не ни е било част от семейното меню и нямам представа как се приготвя наизуст, камо ли без да мисля...
Виж целия пост
# 17
Сирене по шопски правя така, но отнема малко повечко време:
В гювечето слагам малко масло на дъното (не повече от супена лъжица). 2-3 кръгчета обелен домат (в този сезон съм пробвала и с белен домат от консерва - ок е.) Натрошавам наедро сирене върху домата - да има около 3 пръста някъде (грамаж не знам Embarassed). Може да се сложи при сиренето и чубрица, сминдух или друга подправка на вкус. Слагам капачето и във фурната за 10 минути, отчетени след като загрее. После вадя, чуквам по едно яйце във всяко, добавям и люто чушле за ММ  Laughing и обратно във фурната без да се слага капака. Може малко червено пиперче да му се ръсне също. Понякога на хлапето му слагам 50/50 със сиренето и кашкавал нарязан на кубчета. Според мен отнема малко повече от указаното време, но пак е бърза рецепта Wink
Виж целия пост
# 18
И аз щях да пиша за оранжевата леща. Тя за 20мин става на каша, Како Сийке, но тя или не е досварена или е на каша, струва ми се, поне при мен е така. Аз я слагам във вода със сол и малко нарязан праз. Сварява се и накрая слагам малко олио и червен пипер, като разбърквам да не стане на бучки. Много ми е вкусно, макар да е доста просто и бедно на съставки, но няма нужда от повече. Почти като крем супа става. Остава и мъжа ми да я заобича....
Виж целия пост
# 19
Крем-супа. Именно, защото я пасирам, си позволявам част от зеленчуците да не са на 100 % сварени. Естествено не става дума за картофи, но моркови, лук и т.н. ги оставям полуготови.
Виж целия пост
# 20
Аз обикновенно си помагам като правя пиле в буркани, събота/неделя,
служи като заготовка. Приготвянето на пилето отнема 5 минути.
Печенето отнема час и нещо, но могат на един път да се приготвят 2-3-4 буркана
и след това ще има за няколко дена вариации Simple Smile
През следващите дни има възможност да се приготви яхния с грах и пилешко, яхния с зелен боб и пилешко,
яхния с бамя и пилешко,
комбинации към салатка, аз даже и за закуска хапвам ; ), получава се различно от варено и е много вкусно.

http://sladkoisoleno.blogspot.it/2011/05/blog-post_19.html

Гъби на фурна със сирена или кашкавал се получават за 15 минути Simple Smile

http://lety-culinaryadventure.blogspot.it/2011/01/blog-post_27.html

Сьомга на грил тиган или на фурна отнема 10 до 15 минути,
ако се направи на фурна има време да се приготви и салатка.


до сьомгата могат да се сложат и моркови:
http://www.bonapeti.bg/recepti/Glazirani-morkovi/

Шакшука(алтернатива на мишмаш)
http://www.kulinarno-joana.com/2014/07/shakshuka/

Всичко, което може да се направи на грил, тиган или скара Simple Smile (пилешки, телешки, кюфтета, риба, морски продукти)
Пилешко по тази рецепта става бързо:

http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/chicken-p … cata-recipe2.html

Крем супа от броколи от спанак и разни зелении Simple Smile

Крем супа от праз и картофи

http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpab … ot-praz-s-kartofi

фритата
http://www.incredibleegg.org/recipe/simple-frittata/


Омлети разни..

Ще допълвам, ако се сетя Simple Smile





Виж целия пост
# 21
Направо пиши 2-3 комбинации, не ме мъчи.

Ами, Бу, то зависи какви остатъци имаш в хладилника.
Обикновено мажа гювечето с масло, колкото да не залепват продуктите по стените, на дъното слагам варен картоф, нарязан на кубчета (ако има, ако не, прескачам), после колбас някакъв, нарязан на хапки, ако са различни видове, още по-добре, отгоре наръсвам натрошено сирене, може и топено/пушено, заливам с доматен сок до половината или една трета, въпрос на вкус, отгоре чуквам по 1-2 яйца, поръсвам с червен пипер, слагам капаците и във фурната. Не им трябва много - повече време отнема загряването на фурната, отколкото самото печене. Само докато се втвърди яйцето или поне белтъкът, ако обичате рохки яйца. Подправки, люта чушка - на вкус. Аз обикновено слагам чубрица, черен пипер и накрая, преди сервирането, ръся с някаква шарена сол за аромат. Някои слагат нарязани домати, печени чушки, кисели краставички може да се добавят - абе, каквото имаш останало в хладилника неоползотворено. Включително и печено/варено месо някакво.
Сирене по шопски правя едно към гьотере. В намазано с масло гювече натрошавам сиренето, отгоре заливам с доматен сок, до нивото на сиренето, най-отгоре чуквам яйцата и мятам да се пече. Никакво запичане, че вадене, че добавяне на това и онова, всичко наведнъж се слага и пече.
Това, ако пестиш време и труд, де, ако ти се играе, може цял ден да им баеш на гювечетата.  Laughing
Виж целия пост
# 22
Месо на скара - кебапчета, кюфтета, пържоли.
Докато се пекат си правя някаква салата.
Ако са пържоли - от предната вечер ги мариновам в подправки и вино.
Също често от предната  вечер си правя нещо като заготовка - напр. за пиле с ориз изчиствам ориза, нарязвам месото и лука и си седят в хладилника.
Виж целия пост
# 23
Правя гювечето в микровълновата - лук, пиперка, някакъв колбас, пресен домат, сирене, подправка. Пускам на 6-7минути , след това чуквам едно яйце , слагам отново капачето и намалям ватовете на фурната. Още 3-4 минути и е готово.
Виж целия пост
# 24
обичам да готвя и за вкусна манджа винаги намирам време.

Писали сте за крем супи, фритата, гювечета...
Това не са ястия за 15 минути, бързи са, но не са за 15 минути.
Виж целия пост
# 25
Тук в Австрия доста се яде това ядене: макарони с кайма. Аз запържвам лук и кайма със сол и др. подправки. През това време варя макароните (най- добре стават спиралните или тези, които са като тунелче), не много дълго, за да не станат съвсем меки -т.е.  al dente (ако успея). Махам им водата като са готови и ги смесвам с каймата и лука - и това е всичко. Мойте вкъщи си умират за това ядене.
Виж целия пост
# 26
Писали сте за крем супи, фритата, гювечета...
Това не са ястия за 15 минути, бързи са, но не са за 15 минути.

Точно на същото мнение съм и затова се сетих за една-единствена, да я нарека "рецепта", за дюнер, която може да стане за 20 минути.

Например, интересно ми е, Как' Сийка споделя как слага доматите, сиренето и яйцето заедно. Ако се сложат така, яйцето ще запечата всичко и когато то стане готово след 5-10 минути, другите 2 съставки ще са се загрели тъкмо и ще почнат да пускат вода, която или няма да има откъде да изври (запечатана е с яйце), или пък няма да изври цялата и яденето ще остане воднисто. Защото колкото и да е качествено сиренето, все съдържа % вода, също както и доматът, ако ще да е тип "консервен". На мен гювечета ми е бавно ядене. Разбира се, ако така си ги хапвате и са ви вкусни с повече течност, екстра, не го казвам като критика. У нас така полусварени няма да се харесат максимално.

Сещам се за друго бързо ядене - броколи със сирена. При вече вряща вода, на броколите им трябват под 5 минути, за да останат хрупкави. После се пресипват в тавичка, слагам сметана - течна или заквасена, и се добавят сирена по желание - слагам тип българско краве и гауда обикновено, може да се добавят и от сините сирена. Подправки - на броколите бих сложила сол, черен пипер и риган. Запичане - 15-20 минути. Всичко ми отнема може би към 30 минути, но зависи и от печката, затова го поствам тук като бърза рецепта.  Simple Smile

А в нормален ден към 30-40 мин ми отнема само подготовката за яденето, и аз обичам да готвя.  Peace

Виж целия пост
# 27
Топени сиренца с корнфлейкс.
Пускам да загрее фритюрника-около 3-4 мин.
През това време режа топеното сирене с дебелина около 5мм.Овалвам в яйце,брашно,яйце,корнфлейкс всеки  резен (около 5 мин) и ги пускам във фритюрника.За около 5-7 минути са готови.Сервирам ги със сладко от сини сливи.

Пилешко филе със сметана и броколи.

Нарязвам пилешките гърди на тънки ивици и ги мятам на тигана.Добавям и броколи след 3-4 минути.И след още две три добавям и малко сметана и така всичко да покъкри около 5 минути.Воала!

По същия начин става и пилешко филе с фъстъчено масло или пиле със сос от 4 сирена(сосът е готов на Кнор).
Виж целия пост
# 28
Другото любимо е крем супа от броколи,но тя вече е спомената.Ето как я правя аз.Слагам вода около 600-800 мл да заври под капак на силен огън(около 5 мин.)През това време мия броколи и късам розичките.След като заври водата ги слагам да се сварят за около 5 минути.През това време режа синьо сирене и изкарвам крутоните,които са предварително приготвени.След това пасирам всичко за 2 минути и връщам на котлона ,за да поври още 2-3 като добавям сметана и овкусявам.Сервирам със синьо сирене и  крутони.
Бон апети!
Виж целия пост
# 29
обичам да готвя и за вкусна манджа винаги намирам време.
Писали сте за крем супи, фритата, гювечета...
Това не са ястия за 15 минути, бързи са, но не са за 15 минути.

Точно на същото мнение съм ...
А в нормален ден към 30-40 мин ми отнема само подготовката за яденето, и аз обичам да готвя.  Peace

Затова е чудесно, че в готварския форум има толкова много теми за обичайни, по-времеемки рецепти  Peace
Това, че някой е притиснат от времето, не означава, че не обича да готви или не обича вкусните манджи  Crazy Напротив, точно затова е тази тема.

За моите рецепти гарантирам, че се изпълняват за 15-20 минути максимум. Неща, като водата за пастата да заври в електрическата кана спестяват доста време. Разбира се, ако човек иска, може да ги направи и за час, но не винаги има това време  Laughing

Гювечета на микровълнова ще опитам - избягвам да готвя в нея и основно си топля кафето, но какво пък...

Една от любимите ми рецепти е зеленчуци, запечени с бешамел и кашкавал. Но отнема време, когато са сурови, над час печене. Мисля си да я опитам в кратък вариант - зеленчуците за 10 минути на пара + 5-7 минути, залети с гъст бешамел и кашкавал на грил. Ако се получи, ще я напиша в подреден вид.

eleaa, синьото сирене слагаш вътре в броколената супа, или само за гарнитура?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия