Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 7-а тема

  • 63 623
  • 611
                                 За тогава, когато навън е студено...запечатали
                                аромата и цветовете на изминалото лято!




                            

                               1-ва Тема, 2-ра Тема,  3-та Тема, 4-та Тема, 6-та Тема

Таблица за време на стерилизация на консерви
Ориентировачна обща таблица
Метод за стерилизация на консерви във фурна(споделен от Джема)

Рецепти: опитвани, приготвени и предоставени от нас

Мармалади, конфитюри
Печено сладко от сини сливи--от sisitons
Сладко от арония и ябълки---от armeria
Сладко от праскови с портокалови корички--от Кафе със сметана
Сладко от круши с карамелизирана захар---от Ilrai

Сокове, нектари, напитки
Вино от шипки(безалкохолна напитка)--от adelinda
Сок от бъз---от Sisitons

Компоти
Компоти без изваряване--от Тина-Рина

Кетчуп
Кетчуп--от Пеп-4о

Приготвяне на домашен Оцет
Ябълков оцет--от Пеп-4о

Кисели салати, смесени зеленчуци
Салата "Десятка"--от Джема
Гръцка салата/зимнина---от canu6a
Зеленчуци по "кубански"--от Джема
Зеленчукова салата "Ропотамо" (без риба)---от Пеп-4о


Сосове, подправки за овкусяване на ястия
Сладко-кисел сос от сини сливи--от Джема
Универсална зеленчукова подправка---от Пеп-4о
Заготовка за майонезена салата--от Джема
Доматен сос за пици, спагети и др.---от Пеп-4о

Рецепти с патладжан
Маринован патладжан---от Пеп-4о
Маринован патладжан--от raja_nikol
Маринован патладжан---от viki_1974

Рецепти с
чушлета

Пукани-кисели чушлета--от boneti
Хрупкави чушлета---от Пеп-4о]
Мариновани пукани чушлета(рибки)--от midkoo
Мариновани пукани сладки "рибки" 2 от ---midkoo
Пукани люти чушлета с чесън--от Тина-Рина
Камби
Печени пълнени камби---от Джема
Пълнени камби(туршия)---от TheNMaster
Маринивани камби--от Пеп-4о
Чушки(пипер)
Пържени мариновани чушки--от Пеп-4о
Мариновани "100" чушки"--от Gali D и Sea lights
Пастет от чушки и сирене---от Невин
Печени пиперки със сирене
Пастет от чушки и сирене--от ninfil

Рецепти за мариновани домати
Мариновани домати--от Джема
Пържени зелени домати---от Марѝ

Рецепти за маринован чесън
Маринован чесън--от Тина-Рина(Пеп-4о)

Краставички(кисели, мариновани, "слънчеви")
"Слънчеви" краставички-- от Fortuna
Кисели краставички(корнишони)---от Пеп-4о

Рецепти за лютеница
Печена мързелива лютеница--от raja_nikol
Лютеница---от Пеп-4о
Лютеница--от Джема
Лютеница---от Гисчо
Лютеница без варене--от ива
Лютеница печена във фурна---от anibor
Лютеница със сирене
Лесна лютеница---от Krasi

Рецепти за туршия
Царска туршия--от Джема
Царска туршия---от hrisi74
Туршия(сладка) в бидон--от midkoo
Парена туршия---от Блонди
Царска туршия с мед--от мистерия

Рецепти с бамя
Маринована бамя--от Пеп-4о

Червено цвекло
Мариновано(кисело) червено цвекло--от perunika

Гъби
Мариновани гъби--от murka12
Мариновани гъби---от Пеп-4о

Риба
Консервирана риба с доматен сос--от Джема
Маринована риба---от Джема

Рецепти за зимнина в кулинарния блог на:

Пеп-4о

Peych
Виж целия пост
# 1
Записвам се с първите 60 буркана компот от праскови, десет буркана зелен боб,  десет - компот от сливи и два (големи) сладко от сливи.
Всичко от нашите дворчета.
Вече свърших бурканите, а доматите и чушките още не сме почвали.
Виж целия пост
# 2
Да се похваля с 5-6 буркана мармалад от джанки и 1 голям от сини сливи.

От джанките не бях убедена, че ще стане нещо. Малко е киселичък, но с бисквитки или кекс е чудесно, особено ако обичате киселко.  Mr. Green

Имам малко дренки. Чудя се какво да ги направя, та да ми останат за зимата, ако се налага при разстройство?!?  newsm78
Виж целия пост
# 3
Скрит текст:
Да се похваля с 5-6 буркана мармалад от джанки и 1 голям от сини сливи.

От джанките не бях убедена, че ще стане нещо. Малко е киселичък, но с бисквитки или кекс е чудесно, особено ако обичате киселко.  Mr. Green

Имам малко дренки. Чудя се какво да ги направя, та да ми останат за зимата, ако се налага при разстройство?!?  newsm78

Компот с малко захар, в малки бурканчета или ги замрази, ако имаш място във фризера/камерата.
Малкият Змей мног ги харесваше замразени Simple Smile беше готов да ги яде и без нужда.
Виж целия пост
# 4
Благодаря ти, иска ми се като компот, но не знам дали ще се справя.  Blush Не знам и как да заваря бурканите.  Tired
Виж целия пост
# 5
на по-слаб огън и 20 минути след като заври водата.
и да се поразварят, те само омекват и се нацепва кожата.
Виж целия пост
# 6
Много благодаря за напътствието. Flowers Hibiscus По колко захар да сложа на малки бурканчета? /за сладко - 250 мл./
Виж целия пост
# 7
...............................................

Имам малко дренки. Чудя се какво да ги направя, та да ми останат за зимата, ако се налага при разстройство?!?  newsm78

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=128140
Виж целия пост
# 8
Kissing HeartМного мерси....Kissing HeartHeart
Виж целия пост
# 9
Аз направих сладко от сини сливи, праскови, смокини и орехи. Много се тачат смесените сладка в нас.
Виж целия пост
# 10
И у нас много се тачат смесените сладка. Правих от сливи и кайсии, от ягоди, малини и вишни. Досега не съм слагала ядки, вие кога ги слагате?, докато се вари сладкото или в края?
Благодаря за темата!
Виж целия пост
# 11
Имам малко дренки. Чудя се какво да ги направя, та да ми останат за зимата, ако се налага при разстройство?!?  newsm78
Ако не са от дивите дренки, не очаквай, че ще ти помогнат в случая.
Имам два облагородени дряна, едри са, но за целта не стават.
Направи си сироп, мармалад,  желе или ги изсуши.
Виж целия пост
# 12
Не знаех, че питомните дренки не вършат работа.  newsm78 Shocked

Иначе са от едрите, не са много, но за 2-3 компотчета... Thinking
Виж целия пост
# 13
И у нас много се тачат смесените сладка. Правих от сливи и кайсии, от ягоди, малини и вишни. Досега не съм слагала ядки, вие кога ги слагате?, докато се вари сладкото или в края?
Благодаря за темата!
Слагам ги 5 минути преди да е готово
Виж целия пост
# 14
Не знаех, че питомните дренки не вършат работа.  newsm78 Shocked

Иначе са от едрите, не са много, но за 2-3 компотчета... Thinking

Направи ги на компотчета. Ето така. Бързо и лесно.

Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия