Защо ми се разпаднаха кюфтетата от тиквички?

  • 1 266
  • 6
15 май 2006, 10:57 ч.
Вчера правих кюфтета от тиквички, но резултатът беше гладно семейство Joy
Кюфтетата ми се разпаднаха, това, а което остана от тях вътре беше сурово, а отвън изгоряло, къде сгреших? Настъргах ги на едрото ренде,сложих яйце, сирене и брашно, но...
Виж целия пост
# 1 15 май 2006, 11:03 ч.
 :thinking Предполагам че не си изцадила добре настърганите тиквички.На мен специално това ми беше проблема.Една приятелка ми каза ,че трябва много хубаво да се изцедят през марля ,а аз ги изстисквам с ръце.Успех!!!!!!  chef
Виж целия пост
# 2 15 май 2006, 11:03 ч.
Не разбрах точно как си ги правила, но кюфтета от тиквички аз правя така:

както си казала настъргани на едро ...изтискани, защото пускат много сок и много специално оваляни в брашно. Казвам специално защото макар и изтискани се ронят и овалването е много трудно...взима се един вестник или подходяща партия върху която се слага брашното и всяко кюфте се овалва с леко търкаляне като държиш вестника.
Много е трудно трябва ти тренинг и аз затова ги правя рядко. Не слагам яйце и сирене, но слагам патладжани и разни други работи Joy
Май го обясних много смотано дано да си ме рабрала  bouquet
Виж целия пост
# 3 15 май 2006, 11:06 ч.
Знам,че трябва да се поръсят със сол и да се изцеди водата.Слагам ги в гевгир и поседяват поне полвин час след като ги рендосам.
Виж целия пост
# 4 15 май 2006, 11:32 ч.
Аз скоро правих такива кюфтаци, много ги обичам  Flutter. Значи тиквичките ги стържа на рендето, осолявам и ги оставям да си пуснат водата и после много добре изтисквам водата им. Слагам продуктите и подправките на око. Важно е брашното. Когато видиш, че се разпадат, просто добавяш повечко брашно, разбъркваш пак и стават хубави, едно две в начаалото може да се разпаднат, но после стават след като добавиш брашното. Слагам и 3-4 яйца. Освен това аз не ги правя на кюфтета с ръце, както картофените или месните например, а ги слагам направо в тигана с лъжица.
Виж целия пост
# 5 15 май 2006, 11:52 ч.
Яйцата са тези които предотвратяват разпадането. И се пържат на слаб котлон, за да не игарят отвън, а да са сурови от вътре. Аз лично не слагам много брашно.
Успех следващия път.
Виж целия пост
# 6 15 май 2006, 13:44 ч.
Посолих ги, изцедих ги хубаво, сложих 3-4 лъжици брашно, но само 1 яйце, така беше в рецептата, сигурно там е проблема, а и аз ги слагам с лъжицата, то иначе е невъзможно да им се придобие някаква форма.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата