Мляко с ориз

Публикувана: 27 септ. 2008, 18:44 ч.
Последно мнение: 30 май 2009, 18:06 ч.

12 554
33

Labrador - Регистриран

Регистриран

27 септ. 2008, 18:44 ч.

Здравейте,
спорим над въпроса как се прави мляко с ориз, едното мнение е, че трябва да се свари ориза във вода след това да се добави млякото другото е че варенето трябва да е с млякото ... и двете мнения са на хора които са стояли далеч от котлона когато се е готвило това нещо. Моля споделете вашата рецепта за перфектно мляко с ориз.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 1 27 септ. 2008, 18:58 ч.

Аз го правя по първия начин, т.е. `първо заливам ориза с малко вода и след като я поеме, наливам млякото и го доварявам, а почти към края прибавям захарта.Резултатът винаги е отличен.
Между другото рецептата е от придворния готвач на цар Борис. Wink

Wink

Виж целия пост

M

Редовен потребител

# 2 27 септ. 2008, 19:31 ч.

Слагам млякото да заври.През това време изчиствам и измивам ориза,слагам го в купичка с малко вода и в микровълновата,да заври и после спирам и оставям там,докато ориза поеме водата.Като заври млякото прибавям захар,след което вече набъбналия ориз и оставям да ври на котлона(на средна температура),докато ориза напълно омекне.С пропорциите действам на око,но винаги се получава.Обичам го леко воднисто,да не е само ориз.

Виж целия пост

Гост

# 3 27 септ. 2008, 19:38 ч.

Макар и не точно по темата, щипка сол придава много добър вкус и при двата начина

Виж целия пост

Гост

# 4 27 септ. 2008, 22:21 ч.

Щипката сол и канелата за поръсване са почти задължителни!
Аз варя ориза, като го слагам в кипяща вода, после млякото и да се развари малко ориза, така ни е по-вкусно. Пропорциите са важни, при мен те са:
400 мл. ориз, 700 мл. вода, 1 л.мляко. Захарта е на вкус (при мен е подсладител).

Виж целия пост

M

Редовен потребител

# 5 27 септ. 2008, 23:47 ч.

Аз не варя предварително във вода ориза. Сварявам си млякото, добавям измития ориз, правя го в отношение 1:5 - чаша ориз, 5 чаши мляко. Захар на вкус, ванилия като есенция, аз лично не обичам канела и не слагам на моя, но това е вече въпросна вкус.
Правила съм опити и съм слагала и ромова есенция, тогава става много интересно, определено по-различен десерт.

Виж целия пост

Потребител

# 6 27 септ. 2008, 23:52 ч.

И аз като Марулка сварявам си млякото,захар и след това измития ориз,ванилия и канела

Виж целия пост

D

Регистриран

# 7 28 септ. 2008, 00:20 ч.

Първо варя ориза във вода, после добявам млякото и захарта
и ванилия за аромат и така доварявам.

Виж целия пост

N

# 8 28 септ. 2008, 05:13 ч.

Цитат на: stella_70 в сб, 27 сеп 2008, 18:58

Аз го правя по първия начин, т.е. `първо заливам ориза с малко вода и след като я поеме, наливам млякото и го доварявам, а почти към края прибавям захарта.Резултатът винаги е отличен.
Между другото рецептата е от придворния готвач на цар Борис. Wink

Wink

В къщи го правим и по двата начина, но по този който Стела е описала става най-вкусно. Другия е млякото и ориза да се варят заедно.

Виж целия пост

M

# 9 28 септ. 2008, 06:29 ч.

Леле, толкова отдавна не съм правила мляко с ориз.
Детето не го обича,но пък тати го обожава.
Добре че ме подсетихте.
Ще взема да спретна едно мляко с ориз, докато ги няма - на разходка са баща и син.

Виж целия пост

D

# 10 28 септ. 2008, 10:12 ч.

Цитат на: Dobitu в нд, 28 сеп 2008, 00:20

Първо варя ориза във вода, после добявам млякото и захарта
и ванилия за аромат и така доварявам.

и аз така правя

Виж целия пост

Мишле_

Потребител

# 11 28 септ. 2008, 12:55 ч.

Аз сварявам първо ориза до полуготовност, след което добавям прясното мляко и захарта и варя докато ориза се свари напълно и се сгъсти. След като сваля от котлона добавям един добре разбит жълтък с 2-3 с.л. прясно мляко и разбърквам добре. Получава се много хубава кремообразна смес, супер вкусно е Peace

Peace

Виж целия пост

T

Регистриран

# 12 28 септ. 2008, 16:24 ч.

Ако варя първо само с вода, а после добавям мляко не ми е вкусно. Става ми някак воднисто и вкуса на млякото почти не се усеща. Затова към млякото добавям малко вода и варя ориза в него. Подправям с канела или ям със сладко от вишни.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 13 28 септ. 2008, 16:37 ч.

Ако е само мляко с ориз , то варя 1 и 1/4 ч.ч. ориз с 1ч.ч вода , докато я поеме. След това добавям 1 1/2 л прясно мляко,1 1/2ч.ч. захар и варя на слаб огън до сваряване на ориза. Поръсвам с канела.
Иначе , подобно на рецептата на Мишле правя сутляш с глазура.
Сварява се 3/4 ч.ч. ориз с 1л прясно мляко, 1/2 ч.ч. захар и щипка сол. Щом се свали от огъня се разбърква с масло колкото яйце и се оставя да изстине. Разбиват се 4 жълтъка и се разбъркват с изстиналия ориз. Сместа се изсипва в намазан с масло разлат съд от огнеупорно стъкло. Разбиват се на плътен сняг белтъците с 1 пълна чаша пудра захар и 2 ванилии и се изсипват върху ориза. Отгоре се набождат цели обелени бадеми и се запича в слаба фурна, докато порозовее белтъкът.
Имам и рецепта на ябълки в ориз на фурна ( става много вкусно ), но прахосмукачката ме зове. Ако някой иска, по-късно ще я пусна.

Виж целия пост

Д

Дораан

Потребител

# 14 28 септ. 2008, 18:06 ч.

Понеже вкъщи не обичаме ориза сух, а по-"кашав", та първо сварявам ориза с вода в пропорции 1:4, след това добавям млякото (същата пропорция). Става перфектно гъст, никога сух.

Виж целия пост

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

16 578
425

Готварски рецепти и съвети

Козунаци 2024

11 799
230

Празнична трапеза

Рецепти за Airfryer фритюрник - четвърта тема

14 595
140

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.