Готвене без мазнина-практикува ли някой?

Публикувана: 5 фев. 2009, 12:45 ч.
Последно мнение: 5 фев. 2009, 22:45 ч.

9 022
20

D

5 фев. 2009, 12:45 ч.

Днес бях на гастроентеролог, имам проблеми със стомаха и д-ра ми наложи диета - да готвя без мазнина и изобщо мазнината "не трябвало да се темперира".
По-интересното беше, че той така се храни, така е и отгледан каза. Значи не е нещо ново, но аз за сега чувам.
Има ли нещо по-специфично при готвенето по този начин, някой знае ли? Не стават ли ястията безвкусни Rolling Eyes

Rolling Eyes

Има ли някаква литература по върпоса, рецепти, туй онуй Crazy

Crazy

Виж целия пост

M

mimi panayotova

# 1 5 фев. 2009, 12:59 ч.

аз слагам много малко мазнина, и никога не правя запръжка Naughty

Naughty

когато готвя месо и ако то си има мазнина, не употребявам друга допълнително Laughing

Laughing

но чак без никаква мазнина Shocked

Shocked

, незнам

newsm78

Виж целия пост

D

# 2 5 фев. 2009, 13:09 ч.

Аз не пържа, задушавам. Но д-ра каза, че не трябва, само с вода трябвало. Ако готвя с месо - да изхвърлям мазнината.
Ако го пека - на скаричка, за да изтече мазното Rolling Eyes

Rolling Eyes

Виж целия пост

M

# 3 5 фев. 2009, 13:13 ч.

Уф, чак в такива измерения (да вадя мазнината на месото от храната) не мога да съм ти полезна. Иначе аз готвя без мазнина, т.е. когато задушавам месото, лука и тн. не слагам никаква мазнина в съда, само вода. Мазнина добавям, само ако се налага, в края на готвенето- слагам малко парченце масло.
Ще потърся обаче информация по въпроса и ще се включа пак, ако има с какво.

ПП. Дано бързо се оправят проблемите с коремчето ти Hug

Hug

Виж целия пост

M

Ентусиаст

# 4 5 фев. 2009, 13:14 ч.

Горе долу принципа е да се отървеш от запръжките- просто всичко е варено печено и задушено Peace

Peace

Аз съм с гастрит от години и горе долу се справям така:
супи,яхнии,сосове- варя всичко,а ако са с месо не добавям мазнини.
ако трябва да приготвя кавърма например в малко мазнина слагам и кафяна ч. бульон/така вместо да пържа задушавам.
БЯГАЙ от мазни баници ,баклави и др ястия с много мазнина на фурна от тях боли корем Confused

Confused

Имам си и слабост -палачинки 2-3 пъти годишно в разумно количество.
Без мазнини не означава непременно в тефлон.Тази отрова няма да вкарам в кухнята си Naughty

Naughty

Препоръчвам зехтин Peace

Peace

като заместител на олио.

Виж целия пост

M

# 5 5 фев. 2009, 13:17 ч.

А за тефлона- понеже и аз го сложих в черния си списък, да кажа, че чудесно се готви и в чугунени съдове, както и в тези на Брабантия с дебелото дъно (металните). Само едно тефлоно- подобно нещо имам, макар то да не е точно тефлон. Много тежък тиган, който си купих от Технополис (там имат щанд на тази фирма), в който наистина всичко може да се направи без ГРАМ мазнина и става чудесно! дори и запечени сандвичи Laughing

Laughing

Виж целия пост

E

# 6 5 фев. 2009, 13:25 ч.

Дуци, аз също имам проблеми със стомаха и панкреаса и от 2 месеца съм на диета. Храната приготвям само на пара, варена и на скара. Не ползвам мазнина при готвенето, а в зависимост от спецификата на яденето слагам малко растителна мазнина след като се сготви. Много вредни за стомаха са :водата в която е варено или печено месото, пърженото, мазното, газообразуващите храни, подправките, консервантите. Ако ти е необходима повече информация ми пиши на лични и ще ти опиша подробно моята диета.
Оправяй се бързо Hug

Hug

Виж целия пост

D

# 7 5 фев. 2009, 13:35 ч.

Дуци, аз също имам такъв тиган като на Милади. На фирмата Таурус е. Когато бях на диетата на Дюкан само в него съм готвила. Наистина нищо не залепва, ако е задушено - слагам вода. А пилешките пържоли сами се задушават.
Емзи, защо са вредни бульоните? Досега все са препоръчвани дори и в грипни времена.

Виж целия пост

M

Ентусиаст

# 8 5 фев. 2009, 13:36 ч.

Без мазнина не значи непременно че не е вкусно.Ако диетата позволява може да ползваш топено сирене,сметана, кашкавал в ястията...и храната е наистина вкусна и без да плува в мазнини.
Имаше една тема за готвенето в плик Peace

Peace

Избягвай фиксиве,бульони и готови супи освен че са мазни и дразнят стомаха ОБАЧЕ не съм съгласна че домашно приготвения бульон е вреден/освен при някои заболявания на жлъчка и панкреаса/-точно обратното това е балсам за стомаха естествено забрави за пикантните подправки /люто и кисело/ или поне ги намали драстично.

Виж целия пост

E

# 9 5 фев. 2009, 13:44 ч.

Дени, бульоните много натоварват стомаха и панкреаса и трудно се преработват, особено ако са мазни(във книгите за диетично хранене при стомашни проблеми изрично се препоръчва изхвърлянето на бульоните и приготвяне на ястията с чиста вода). При здрав стомах няма причина да не се употребяват и сигурно са полезни.

Виж целия пост

Регистриран

# 10 5 фев. 2009, 14:05 ч.

От около година не ползвам никаква мазнина. Laughing

Laughing

Готвя в гювеч и тенджера под налягане или тефлонов тиган и тава.
От скоро ползвам и пликове за печене. Не намирам особенна разлика
във вкуса на храната, а може би съм свикнала вече Thinking

Thinking

Сега като изям в заведение нещо мазно и ми става лошо Sick

Sick

Готвя абсолютно всичко-мусака, гювеч, месо със зеле или зеленчуци,
супи, каквото се сетиш без проблем. Каймата се запържва на тефлона без мазнина съвсем спокойно, лук също...не се сещам за друго сега..

Виж целия пост

S

# 11 5 фев. 2009, 14:21 ч.

Дуци, гастрита и стомашните проблеми бяха една от причините да се ориентирам към Цептер. Разгледай темата ако те интересува

Виж целия пост

с

светлаnas

# 12 5 фев. 2009, 15:04 ч.

Готвя с минимално количество мазнина, без запръжки. Винаги нетлъсто месо , пържа на тефлонов тига.

Виж целия пост

D

# 13 5 фев. 2009, 15:09 ч.

Когато реша да съм на хранителен режим, избирам точно такъв--никаква мазнина и никакви мазни меса.
Иначе ползвам само зехтин, никога не правя запръжки (случва се рядко, но гледам да отвикна).

Виж целия пост

# 14 5 фев. 2009, 15:39 ч.

Готвя без мазнина, освен ако не пържа или панирам.
Имам оригинални тигани и тенджери Тефал /купувани отпреди години от Германия от родителите ми и част от "чеиза"/. Слагам зеленчуците, наливам малко водичка и те се задушават. Готвя основно риба и пилешко месо, когато пека на грил - мариновам предварително. На супи не слагам олио. Когато варя месо го припенвам. Свинско ядем единствено по Коледа - котлети на грил.
Така готвя на семейството си почти 15 години. Засега нямаме проблеми със стомаха или холестерола.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Включете се във великденската кулинарна книга на „Белла“!

925
63

Готварски рецепти и съвети

Козунаци 2024

11 842
232

Празнична трапеза

Instant Pot - тема 4 - мнения, рецепти и съвети

24 237
406

Уреди и съдове за готвене

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.