Ако някои знае как да прави хляб без специална машина за хляб моля нека да сподели опита си.
Виж целия пост
Домашен хляб без машина
- Публикувана: 31 май 2009, 12:19 ч.
- Последно мнение: 1 юни 2009, 20:59 ч.
# 2
31 май 2009, 13:14 ч.
Аз ще споделя на майка ми рецептата, която е доста по-лесна:
1ч.ч топла водичка, в която се разтваря 1/3 к. или 2ч.л суха мая. Прибавя се 1/2 с.л. сол и 1с.л. олио и брашно. Омесваме добре, като натискаме здраво(в народните песни се пеело за потта, която се стичала от челото на момата, която месила),но оставяме средно меко тестото, обръшнявяме отгоре и покриваме. Когато втаса, слагаме на плота една голяма щипка(не шепа) брашно и толкова сода и премесваме тестото, докато започне да пука. Поставяме в намазана тавичка, растиламе тънко, набождаме с вилица да излезе въздуха и мятаме в предварително нагрята фурна на 180-200 градуса малко над дъното на фурната. Когато получи приятен загар вадим питката, може леко да я напръскаме с водичка и да я завием за няколко минутки.
Търпи няколко дена и става все по-хубава.
Виж целия пост
Ако някои знае как да прави хляб без специална машина за хляб моля нека да сподели опита си.
1ч.ч топла водичка, в която се разтваря 1/3 к. или 2ч.л суха мая. Прибавя се 1/2 с.л. сол и 1с.л. олио и брашно. Омесваме добре, като натискаме здраво(в народните песни се пеело за потта, която се стичала от челото на момата, която месила),но оставяме средно меко тестото, обръшнявяме отгоре и покриваме. Когато втаса, слагаме на плота една голяма щипка(не шепа) брашно и толкова сода и премесваме тестото, докато започне да пука. Поставяме в намазана тавичка, растиламе тънко, набождаме с вилица да излезе въздуха и мятаме в предварително нагрята фурна на 180-200 градуса малко над дъното на фурната. Когато получи приятен загар вадим питката, може леко да я напръскаме с водичка и да я завием за няколко минутки.
Търпи няколко дена и става все по-хубава.
# 3
31 май 2009, 13:22 ч.
Избираш си която и да е рецепта за хляб или погача от форума , месиш с ръчички вместо машинката , печеш и готов....Машинката не прави хляба , а продуктите, омесени добре, така че запрятай се и действай - успех !
Хлебчетата не се мажат с яйце отгоре , само погачите.
За хрупкава коричка аз мажа с брашняна кашичка , а за мека след като извадя самунчето го намазвам с водичка и го завивам с кърпа.
Виж целия пост
Хлебчетата не се мажат с яйце отгоре , само погачите.
За хрупкава коричка аз мажа с брашняна кашичка , а за мека след като извадя самунчето го намазвам с водичка и го завивам с кърпа.
# 5
1 юни 2009, 20:59 ч.
Благодаря много ще пробвам по _малко лека полека повечето неща.
Виж целия пост
Препоръчани теми