Имаме много люти чушлета и искаме да ги запечатаме в бурканчета, но незнаем каква марината да направим. Моля, помогнете с идеи 
Виж целия пост
Люти чушки
- Публикувана: 10 септ. 2005, 12:24 ч.
- Последно мнение: 16 септ. 2005, 16:08 ч.
10 септ. 2005, 12:24 ч.
# 1
10 септ. 2005, 13:54 ч.
Ще ти предложа универсална марината, която може да се ползва за всякакъв вид туршия. Мериш всички с една чаша. Съотношението е следното: 18 - вода, 8 - оцет, 6 - захар, 2 - морска сол и натриев бензоат 4 с. л., ако мярката ти е чаена чаша. Всичко разбъркваш на студено до разтваряне.
Зеленчуците режеш и накисваш в маринатата за една нощ, за да поомекнат. На сутринта редиш в буркани без да заваряваш. След 2-3 дни е готова. Чушлетата можеш само да надупчиш. Аз ползвам вилица - за 2-3 дупки едновременно.
Виж целия пост
Зеленчуците режеш и накисваш в маринатата за една нощ, за да поомекнат. На сутринта редиш в буркани без да заваряваш. След 2-3 дни е готова. Чушлетата можеш само да надупчиш. Аз ползвам вилица - за 2-3 дупки едновременно.
# 2
10 септ. 2005, 15:58 ч.
Арина, страшна си!
Много ти благодаря
Аз ще използвам същите пропорции, но с по-малка чашка, защото чушлетат не са много.
Виж целия пост
Много ти благодаря
Аз ще използвам същите пропорции, но с по-малка чашка, защото чушлетат не са много.
# 3
10 септ. 2005, 20:31 ч.
Ами аз си ги напекох и си ги сложих във фризера, в малки пакетчета - вадиш, размразяваш и слагаш каквото икаш.По-бързо е. 
Виж целия пост
# 4
10 септ. 2005, 23:14 ч.
супер вкусни стават (и не толкова люти) ако ги "опукаш" и мариноваш. Значи пека си ги в грилчето (но не като обикновените пиперки за белене, а тук там да почернее ципата на две три места), после ги натъпквам горещи (първо им режа дръжките) в пюрени бурканчета, слагам по една супена лъжица захар и доливам с оцет. Затварям капачето и обръщам на обратно бурканчето. НЕ СЕ ВАРИ. След два-три дни са готови.
Виж целия пост
# 5
15 септ. 2005, 20:39 ч.
сол не се ли слага ?
имам към 2 килограма и се чудя какво да ги правя.
Виж целия пост
супер вкусни стават (и не толкова люти) ако ги "опукаш" и мариноваш. Значи пека си ги в грилчето (но не като обикновените пиперки за белене, а тук там да почернее ципата на две три места), после ги натъпквам горещи (първо им режа дръжките) в пюрени бурканчета, слагам по една супена лъжица захар и доливам с оцет. Затварям капачето и обръщам на обратно бурканчето. НЕ СЕ ВАРИ. След два-три дни са готови.
сол не се ли слага ?
имам към 2 килограма и се чудя какво да ги правя.
# 6
16 септ. 2005, 16:08 ч.
И аз ги правя по същия начин , но прибавям и сол . На едно бурканче от лютеница или майонеза - по 1 ч. л. сол и същата със захар . Доливам с оцет , понякога слагам по някоя клонка с магданоз или целина . Накрая извивам 2 лозови или от вишна вейчици на кръст и притискам с тях чушлетата отгоре .
Виж целия пост
супер вкусни стават (и не толкова люти) ако ги "опукаш" и мариноваш. Значи пека си ги в грилчето (но не като обикновените пиперки за белене, а тук там да почернее ципата на две три места), после ги натъпквам горещи (първо им режа дръжките) в пюрени бурканчета, слагам по една супена лъжица захар и доливам с оцет. Затварям капачето и обръщам на обратно бурканчето. НЕ СЕ ВАРИ. След два-три дни са готови.
Препоръчани теми