Не знаех какво име да й сложа, правеше я навремето баба ми, тя й казваше катена пита.
400 мл топла вода
1 жълтък
1 пакетче суха мая, то съответства на 1/2 кубче
хл. сода на върха на ножа
1 ч. л. захар
1 с. л. равна сол
брашно
Омесва се в горния ред и се разделя на 4-5 топки, всяка се разточва и намазва с масло, баба ми навремето със свинска мас, май става по-хрупкаво
. Навива се на руло, след това на охлювче и пак се разточва, поръсва се със сирене и се сгъва на полукръг и се нареждат, зависи от тавата, по 2 или 3 полукръгчета в 1 тава обилно намаслена. Като се постави на дъното на тавата се обръща за да е намаслено от двете страни и се пече на 180*С докато се зачерви от двете страни. Баба ми го печеше на дървената печка отгоре като го обръщаше, но при липсата й сега и във фурна става.
Виж целия пост
400 мл топла вода
1 жълтък
1 пакетче суха мая, то съответства на 1/2 кубче
хл. сода на върха на ножа
1 ч. л. захар
1 с. л. равна сол
брашно
Омесва се в горния ред и се разделя на 4-5 топки, всяка се разточва и намазва с масло, баба ми навремето със свинска мас, май става по-хрупкаво
. Навива се на руло, след това на охлювче и пак се разточва, поръсва се със сирене и се сгъва на полукръг и се нареждат, зависи от тавата, по 2 или 3 полукръгчета в 1 тава обилно намаслена. Като се постави на дъното на тавата се обръща за да е намаслено от двете страни и се пече на 180*С докато се зачерви от двете страни. Баба ми го печеше на дървената печка отгоре като го обръщаше, но при липсата й сега и във фурна става. 
Дай пак, моля те, че много си падам по месенето и искам да пробвам тая питка!Значи като разточиш всяка топка и я намажеш, после една върху друга ли ги редиш или всяка поотделно навиваш?И като как по-точно се разточва охлювчето 
А после като ги редиш в тавата полукръговете не стават ли всъщност няколко отделни питки 
, веднага ще метна половин дозичка в неделя, че май 3 чки ще ни стигнат като се има пред вид традиционното неделно освинване вкъщи (за сведение това ни е денят на удоволствията, за които нямаме време през седмицата и направо едва им насмогваме, ядем през 3 часа като новородени. В понеделник отиваме на работа с разширени стомаси и пак сме гладни...ама това е друга тема 
). Та въпросът ми е колко тънко се разточва? Ако ми кажеш като баба ми "Ами да се виждат цветенцата на мушамата" 
Не за друго, ами нямаме мушама 
. 
.
,но този път ще се прежаля.Миаля,че ще остане доволен. 
