Може ли идея как да сготвя св.бон филе?Имаше някаква рецепта за скалопини или се бъркам... 
http://recepti.gotvach.bg/r-46323-Свинско_бон_филе_с_печурки_и_Марсала
http://recepti.gotvach.bg/r-74906-Свинско_бонфиле_с_гъбен_сос_и_глазирани_моркови
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 31 окт. 2017, 23:37 ч.
- Последно мнение: 7 дек. 2017, 23:29 ч.
# 690
5 дек. 2017, 11:42 ч.
http://recepti.gotvach.bg/r-46323-Свинско_бон_филе_с_печурки_и_Марсала
http://recepti.gotvach.bg/r-74906-Свинско_бонфиле_с_гъбен_сос_и_глазирани_моркови
Виж целия пост
http://recepti.gotvach.bg/r-46323-Свинско_бон_филе_с_печурки_и_Марсала
http://recepti.gotvach.bg/r-74906-Свинско_бонфиле_с_гъбен_сос_и_глазирани_моркови
# 691
5 дек. 2017, 11:57 ч.
Аз установих, че с айрян става по-пухкав и по-вкусен кекса. Предпоследният път сложих 1/2 ч.ч. кисело мляко, а другата половина направих на айрян - 1:1 мляко и вода. Хареса ми повече, отколкото само с прясно мляко, както го правя почти винаги.
Виж целия пост
Търся рецепта за кекс, който да става пухкав и вкусен, но без да се налага да се разбиват яйцата с миксер. И в тази връзка с какво мляко стават по-пухкави кексовете - с прясно или с кисело? Всеки път ползвам различни рецепти и стават различни и кексовете, кога сполучливи, кога не толкова...
Аз установих, че с айрян става по-пухкав и по-вкусен кекса. Предпоследният път сложих 1/2 ч.ч. кисело мляко, а другата половина направих на айрян - 1:1 мляко и вода. Хареса ми повече, отколкото само с прясно мляко, както го правя почти винаги.
# 692
5 дек. 2017, 12:01 ч.
3 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. кисело мляко, 6 с.л. олио, 1 пакетче ванилия, 2 ч.ч. брашно, 1 бакпулвер. Яйцата се разбиват със захарта, добавят се останалите продукти и се разбърква. Изсипва се в намаслена тава или форма за кекс и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около 35 минути, като се проверява с клечка.
За да е пухкав кекса трябва да е хубаво пресято брашното непосредствено преди ползване, а яйцата и млякото да не са в хладилник поне 1 час преди ползване.
Виж целия пост
Търся рецепта за кекс, който да става пухкав и вкусен, но без да се налага да се разбиват яйцата с миксер. И в тази връзка с какво мляко стават по-пухкави кексовете - с прясно или с кисело? Всеки път ползвам различни рецепти и стават различни и кексовете, кога сполучливи, кога не толкова...
3 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. кисело мляко, 6 с.л. олио, 1 пакетче ванилия, 2 ч.ч. брашно, 1 бакпулвер. Яйцата се разбиват със захарта, добавят се останалите продукти и се разбърква. Изсипва се в намаслена тава или форма за кекс и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около 35 минути, като се проверява с клечка.
За да е пухкав кекса трябва да е хубаво пресято брашното непосредствено преди ползване, а яйцата и млякото да не са в хладилник поне 1 час преди ползване.
# 693
5 дек. 2017, 12:37 ч.
Не съм се сетила за кисело мляко и айрян в комбинация.
И това не спазвам яйцата и млякото да не са в хладилник поне 1 час преди ползване.
Липсват ми тънкостите при приготвянето на кекс явно. Колкото и да е лесно да се приготви кекс си има важни детайли като всичко.
Благодаря ви, момичета
Виж целия пост
Скрит текст:
Аз установих, че с айрян става по-пухкав и по-вкусен кекса. Предпоследният път сложих 1/2 ч.ч. кисело мляко, а другата половина направих на айрян - 1:1 мляко и вода. Хареса ми повече, отколкото само с прясно мляко, както го правя почти винаги.
Търся рецепта за кекс, който да става пухкав и вкусен, но без да се налага да се разбиват яйцата с миксер. И в тази връзка с какво мляко стават по-пухкави кексовете - с прясно или с кисело? Всеки път ползвам различни рецепти и стават различни и кексовете, кога сполучливи, кога не толкова...
Аз установих, че с айрян става по-пухкав и по-вкусен кекса. Предпоследният път сложих 1/2 ч.ч. кисело мляко, а другата половина направих на айрян - 1:1 мляко и вода. Хареса ми повече, отколкото само с прясно мляко, както го правя почти винаги.
Скрит текст:
3 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. кисело мляко, 6 с.л. олио, 1 пакетче ванилия, 2 ч.ч. брашно, 1 бакпулвер. Яйцата се разбиват със захарта, добавят се останалите продукти и се разбърква. Изсипва се в намаслена тава или форма за кекс и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около 35 минути, като се проверява с клечка.
За да е пухкав кекса трябва да е хубаво пресято брашното непосредствено преди ползване, а яйцата и млякото да не са в хладилник поне 1 час преди ползване.
Търся рецепта за кекс, който да става пухкав и вкусен, но без да се налага да се разбиват яйцата с миксер. И в тази връзка с какво мляко стават по-пухкави кексовете - с прясно или с кисело? Всеки път ползвам различни рецепти и стават различни и кексовете, кога сполучливи, кога не толкова...
3 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. кисело мляко, 6 с.л. олио, 1 пакетче ванилия, 2 ч.ч. брашно, 1 бакпулвер. Яйцата се разбиват със захарта, добавят се останалите продукти и се разбърква. Изсипва се в намаслена тава или форма за кекс и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около 35 минути, като се проверява с клечка.
За да е пухкав кекса трябва да е хубаво пресято брашното непосредствено преди ползване, а яйцата и млякото да не са в хладилник поне 1 час преди ползване.
Не съм се сетила за кисело мляко и айрян в комбинация.
И това не спазвам яйцата и млякото да не са в хладилник поне 1 час преди ползване.
Липсват ми тънкостите при приготвянето на кекс явно. Колкото и да е лесно да се приготви кекс си има важни детайли като всичко.
Благодаря ви, момичета
# 694
5 дек. 2017, 12:45 ч.
Препоръчвам тази рецепта: http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_6205.html
С вода е, без мляко. Супер пухкав. Вече многократно изпробвана и винаги с отличен резултат.
Благодаря на i_peych че я сподели.
Виж целия пост
Търся рецепта за кекс, който да става пухкав и вкусен, но без да се налага да се разбиват яйцата с миксер. И в тази връзка с какво мляко стават по-пухкави кексовете - с прясно или с кисело? Всеки път ползвам различни рецепти и стават различни и кексовете, кога сполучливи, кога не толкова...
Препоръчвам тази рецепта: http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_6205.html
С вода е, без мляко. Супер пухкав. Вече многократно изпробвана и винаги с отличен резултат.
Благодаря на i_peych че я сподели.
# 695
5 дек. 2017, 13:05 ч.
Благодаря
Изглежда разкошен, но това разбиване на яйцата на твърд сняг няма да мога да го постигна. Не пречи да опитам обаче на ръка...
Виж целия пост
Скрит текст:
Препоръчвам тази рецепта: http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_6205.html
С вода е, без мляко. Супер пухкав. Вече многократно изпробвана и винаги с отличен резултат.
Благодаря на i_peych че я сподели.
Търся рецепта за кекс, който да става пухкав и вкусен, но без да се налага да се разбиват яйцата с миксер. И в тази връзка с какво мляко стават по-пухкави кексовете - с прясно или с кисело? Всеки път ползвам различни рецепти и стават различни и кексовете, кога сполучливи, кога не толкова...
Препоръчвам тази рецепта: http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_6205.html
С вода е, без мляко. Супер пухкав. Вече многократно изпробвана и винаги с отличен резултат.
Благодаря на i_peych че я сподели.Благодаря
Изглежда разкошен, но това разбиване на яйцата на твърд сняг няма да мога да го постигна. Не пречи да опитам обаче на ръка...
# 696
5 дек. 2017, 13:25 ч.
Благодаря
Изглежда разкошен, но това разбиване на яйцата на твърд сняг няма да мога да го постигна. Не пречи да опитам обаче на ръка...
Препоръчвам ти този - разбърква се с вилица и става прекрасен! Освен това е и икономичен.
http://old.bg-mamma.com/?topic=464514
Не само темата е 104 стр., което говори само по себе си, но и после всякакви блогове и блогчета започнаха да пускат тази рецепта като ултимативния сладкиш с майонеза. Но този на Сладка Хапка май е най-старата публикация, която поне аз знам.
Виж целия пост
Скрит текст:
Препоръчвам тази рецепта: http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_6205.html
С вода е, без мляко. Супер пухкав. Вече многократно изпробвана и винаги с отличен резултат.
Благодаря на i_peych че я сподели.
Търся рецепта за кекс, който да става пухкав и вкусен, но без да се налага да се разбиват яйцата с миксер. И в тази връзка с какво мляко стават по-пухкави кексовете - с прясно или с кисело? Всеки път ползвам различни рецепти и стават различни и кексовете, кога сполучливи, кога не толкова...
Препоръчвам тази рецепта: http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_6205.html
С вода е, без мляко. Супер пухкав. Вече многократно изпробвана и винаги с отличен резултат.
Благодаря на i_peych че я сподели.Изглежда разкошен, но това разбиване на яйцата на твърд сняг няма да мога да го постигна. Не пречи да опитам обаче на ръка...
http://old.bg-mamma.com/?topic=464514
Не само темата е 104 стр., което говори само по себе си, но и после всякакви блогове и блогчета започнаха да пускат тази рецепта като ултимативния сладкиш с майонеза. Но този на Сладка Хапка май е най-старата публикация, която поне аз знам.
# 697
5 дек. 2017, 14:05 ч.
И това е чудесен вариант, нищо че не е точно кекс. Само какаото ще пропусна, детето не трябва да яде какао и шоколад. Ще стане бял сладкиш, нали няма да е проблем за вкуса? Много подробности трябва да съобразявам
Виж целия пост
Скрит текст: Благодаря
Изглежда разкошен, но това разбиване на яйцата на твърд сняг няма да мога да го постигна. Не пречи да опитам обаче на ръка...
Препоръчвам ти този - разбърква се с вилица и става прекрасен! Освен това е и икономичен.
http://old.bg-mamma.com/?topic=464514
Не само темата е 104 стр., което говори само по себе си, но и после всякакви блогове и блогчета започнаха да пускат тази рецепта като ултимативния сладкиш с майонеза. Но този на Сладка Хапка май е най-старата публикация, която поне аз знам.
Скрит текст:
Препоръчвам тази рецепта: http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_6205.html
С вода е, без мляко. Супер пухкав. Вече многократно изпробвана и винаги с отличен резултат.
Благодаря на i_peych че я сподели.
Търся рецепта за кекс, който да става пухкав и вкусен, но без да се налага да се разбиват яйцата с миксер. И в тази връзка с какво мляко стават по-пухкави кексовете - с прясно или с кисело? Всеки път ползвам различни рецепти и стават различни и кексовете, кога сполучливи, кога не толкова...
Препоръчвам тази рецепта: http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_6205.html
С вода е, без мляко. Супер пухкав. Вече многократно изпробвана и винаги с отличен резултат.
Благодаря на i_peych че я сподели.Изглежда разкошен, но това разбиване на яйцата на твърд сняг няма да мога да го постигна. Не пречи да опитам обаче на ръка...
http://old.bg-mamma.com/?topic=464514
Не само темата е 104 стр., което говори само по себе си, но и после всякакви блогове и блогчета започнаха да пускат тази рецепта като ултимативния сладкиш с майонеза. Но този на Сладка Хапка май е най-старата публикация, която поне аз знам.
И това е чудесен вариант, нищо че не е точно кекс. Само какаото ще пропусна, детето не трябва да яде какао и шоколад. Ще стане бял сладкиш, нали няма да е проблем за вкуса? Много подробности трябва да съобразявам
# 698
5 дек. 2017, 15:05 ч.
Не е кекс, но става бързо, лесно и е много вкусно.
http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/09/blog-post_28.html
Виж целия пост
Търся рецепта за кекс, който да става пухкав и вкусен, но без да се налага да се разбиват яйцата с миксер. И в тази връзка с какво мляко стават по-пухкави кексовете - с прясно или с кисело? Всеки път ползвам различни рецепти и стават различни и кексовете, кога сполучливи, кога не толкова...
Не е кекс, но става бързо, лесно и е много вкусно.
http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/09/blog-post_28.html
# 699
5 дек. 2017, 15:33 ч.
Няма причина да не стане, но понеже какаото е много хигроскопично, вместо тези 5 с.л. какао, може да трябва 7-8 с.л. брашно допълнително. Иначе може портокалова коричка за аромат. 
Съжалявам, не знаех, че какаото не ти е вариант.
Също на Джемма масления кекс мога да препоръчам. У нас кексове не ядем, но този се хапва, вкл и на мъфини с боровинки съм го правила, например:
http://djemmasvetlana.blogspot.de/2010/01/blog-post_1625.html
Виж целия пост
И това е чудесен вариант, нищо че не е точно кекс. Само какаото ще пропусна, детето не трябва да яде какао и шоколад. Ще стане бял сладкиш, нали няма да е проблем за вкуса? Много подробности трябва да съобразявам
Съжалявам, не знаех, че какаото не ти е вариант.
Също на Джемма масления кекс мога да препоръчам. У нас кексове не ядем, но този се хапва, вкл и на мъфини с боровинки съм го правила, например:
http://djemmasvetlana.blogspot.de/2010/01/blog-post_1625.html
# 700
5 дек. 2017, 15:55 ч.
chrissy, i_peych, Благодаря ви
Какаото за известно време ни е забранено, но се надявам да не е за постоянно.
Благодарна съм, че ми пишеш за тази важна подробност с какво да заместя какаото, че щях да се усетя как нещо липсва, когато започна да го правя.
Запазвам си и двете рецепти
Виж целия пост
Какаото за известно време ни е забранено, но се надявам да не е за постоянно.
Благодарна съм, че ми пишеш за тази важна подробност с какво да заместя какаото, че щях да се усетя как нещо липсва, когато започна да го правя.
Запазвам си и двете рецепти
# 701
5 дек. 2017, 16:50 ч.
Искам да попитам всички ,които следят темата и са кулинари В какви съдове готвите .... марка ,покритие,от колко време ги ползвате и дали сте доволни ?Много ми е важно защото събирам мнения
Виж целия пост
# 702
5 дек. 2017, 17:34 ч.
Имам повече хайвер от шаран. Дали ако го замразя след това ще става за кюфтенца? Някой дали е пробвал, да сподели мнение.
Виж целия пост
# 703
5 дек. 2017, 18:01 ч.
Благодаря за информацията. Ще чакам снимки. А стои ли с маринатата или директно пържите? В какво овалвате шарана - брашно или царевично брашно?
Аз го оставям да поседи поне няколко часа, но колкото повече стой толкова по-добре. Аз пържа с обикновено брашно.
Шарана в началото.
Тук е вече с махнати люспи.
Така изглеждат самите люспи като са махнати.
chrissy
Обезципяване е терминът.
Mitonela
Става, и стават много хубави кюфтенца. Аз го пържа директно само го овалвам в брашно.
Виж целия пост
Аз моите шарани ги дера. С остър и тънък нож го пъхам между кожата и люспите и лека полека се маха като кожа. Те самите люспи се държат на една тънка ципа. И овкусявам със сол и лимон или лимонтозу. Като се прибера вкъщи ще постна снимки как става шарана.
Благодаря за информацията. Ще чакам снимки. А стои ли с маринатата или директно пържите? В какво овалвате шарана - брашно или царевично брашно?
Шарана в началото.
Тук е вече с махнати люспи.
Така изглеждат самите люспи като са махнати.
chrissy
Обезципяване е терминът.
Mitonela
Става, и стават много хубави кюфтенца. Аз го пържа директно само го овалвам в брашно.
# 704
5 дек. 2017, 19:32 ч.
Drako89, благодаря за подробната информация Весел празник утре
Виж целия пост
Весел празник утре Препоръчани теми