Какво ще сложите на коледната трапеза?

Публикувана: 22 дек. 2017, 10:38 ч.
Последно мнение: 5 ян. 2018, 14:58 ч.

17 927
148

Sofia Mel - BG-Mamma рекламодател

# 120 3 ян. 2018, 21:03 ч.

Питка на охльовчета

бяло брашно-1 кг София Мел
прясно мляко-300 мл
мая-1 кубче
масло-50 гр
захар-1 ч.л
сол-1 ч.л
олио-100 мл
кисело мляко-2 с.л
хладка вода-100 мл
яйца-1 бр

Маята се активира с половината от хладкото прясно мляко, захарта и 1 с.л брашно.Към пресятото брашно добавяме активираната мая и всички останали продукти като от яйцето ще използваме само белтъка.Бъркаме с лъжица и доомесваме на ръка докато получим меко но нелепнещо тесто.Тестото се оставя на топло за да удвои обема си поне 1 час.Разделете тестото на 3 части и омесете всяко с малко брашно.Всяка топка се разточва на кора с дебелина 3-4 мм и се нарязва на ивици с ширина 3 см. Всяка ивица се навива на охлюв и се подрежда в тава застлана с хартия за печене.Оставете питката пак да втаса за 40-50 минути и намажете с жълтъка от яйцето разбит с 1 с.л олио.Питката охлюовче се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.След изваждане от фурната се завива с кърпа за 10-15 минути преди да се разчупи/това се прави за да е още по мека/.

Виж целия пост

# 121 3 ян. 2018, 23:38 ч.

Лесни меденки с белтък

Продукти:
2 ч. ч. брашно; 1 с. л. бакпулвер; 1 с. л. канела; 2 яйца; 1 ч. ч. захар; 1 ч. ч. олио; 1 с. л. мед; 1 белтък (за намазване)

1. Брашното, бакпулверът и канелата се пресяват. Смесват се в тавичка и в центъра на получената купчинка се прави "кладенче". В отделна купичка яйцата се разбиват със захарта.
2. Прибавя се олиото.
3. Медът се разтваря в малко вода. Прибавя се към яйцата и се разбърква.
4. Яйчената смес се изсипва при брашното. Замесва се тесто.
5. Разточва се на лист върху набрашнената работна повърхност.
6. Нарязват се с формички или на ръка се оформят сплескани топки.
7. Меденките се нареждат в намаслена тава. Намазват се с разбит белтък. Пекат се в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 15 минути или докато покафенеят.
Готовите меденки могат да се слепят с конфитюр, да се наръсят с пудра захар или да се намажат с разтопен шоколад.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 122 4 ян. 2018, 08:24 ч.

Френска селска торта
За блатовете:
1 яйце
150 гр.захар
200 мл. прясно мляко
2 с.л. мед
2 ч.л.сода
50 гр.масло
400 гр.брашно
Разбърква се яйцето със захарта, меда, содата, прясното мляко и маслото. Вари се на средна температура докато си промени цвета и потъмнее леко, като се бърка постоянно. Охлажда се.
Прибавя се брашното и се замесва леко.
В зависимост от размера, който желаем, получаваме от 5 до 7 блата. Разточваме тънко блатовете, набождаме с вилица, за да не се изкривят и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до леко златист цвят. Изпичаме блатовете и ги охлаждаме.
Крем:
1 л прясно мляко
2 бр.яйца
8 с.л.захар
6 с.л.брашно
60 гр.масло
1пак.ванилия
Разбърквам яйцата, захарта и брашното. Добавям по малко от студеното мляко. Слагам на котлона и с непрекъснато разбъркване сварявам крема. Накрая добавям ванилията и маслото.
Сглобява се тортата като се редуват блат и крем до изчерпване на продуктите. След втория блат сложих боровинково сладко. Готовата торта поръсваме със смлени орехи отгоре и отстрани. Добре е да престои на хладно една нощ.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 123 4 ян. 2018, 10:05 ч.

На Коледа винаги приготвям любимата ни капама с кисело зеле. Тази Коледа също я приготвих, ето по тази рецепта:
Кисело зеле
2-3 пилешки бутчета
1 кг. свинско месо
100гр. сланина
300-400гр. суджук, луканка и кървавица
½ ч.ч. бял ориз
Сол
Черен пипер
Дафинов лист
Олио
2-3 чаши червено вино
Всички меса и киселото зеле се нарязват. Сланината се нарязва на ситно и се поставя на дъното на глиненият гювеч. След това слагам месо, кисело зеле , отгоре поръсвам с ориз, слагат се дафиновия лист, черен пипер и малко сол, притискам леко с ръка. Отново ред месо, кисело зеле, като всеки път след зелето натискам с ръка за да слегне. Трябва да останат около два, три пръста свободно пространство до гърлото на гювеча. Всичко това заливам с червеното вино. След това слагам във фурната и чакаме с нетърпение да се опече и да започнем да хапваме. Обикновено това отнема около 3 часа.

Виж целия пост

# 124 4 ян. 2018, 12:02 ч.

Питката за Коледа

Виж целия пост

# 125 4 ян. 2018, 12:31 ч.

Шоколадов кекс

Необходими продукти:
3 яйца
3ч брашно
1ч захар
1ч кисело мляко
1/2 олио
1 лъжица сода
5 суп. лъж. какао
150-200гр. течен шоколад

Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти /без шокалада/, слагаме в на мазнена тава, печем на 180 градуса около 30-35 мин. След като изстине малко намазваме кекса с течен шоколад. Може да се украси с настъргани орехи, шарени пръчици или друго по избор. Добър апетит!!!
http://prikachi.com/images.php?images/66/9238066H.jpg

Виж целия пост

F

FBID1544317252248735

# 126 4 ян. 2018, 12:32 ч.

Содена питка Пресяваме брашното и правим в средата му кладенче.

Сипваме водата, зехтина и загасената в оцета сода.

Замесваме тесто и оставяме да почине 30 минути.

Оформяме питка и поставяме в намаслена и посипана с брашно тавичка.

и печем на 180 градуса за 30 минути.Продукти:

около 3 ч. ч. брашно
1 ч. л. сол
1 ч. л. сода за хляб
1 с. л. оцет
5 с. л. олио
1 ч. ч. хладка вода
Приготвяне:

Виж целия пост

F

FBID913287062163008

# 127 4 ян. 2018, 12:33 ч.

#питка Слънце
1 кубче мая се разтваря в около 300мл.топло прясно мляко,заедно с 1с.л.захар и 4с.л.брашно и се оставя да шупне. Около 1кг.брашно се пресява,прави се кладенче,в което се слага 1ч.ч.кисело мляко,4 яйца(единия жълтък се отделя за намазватето после),4с.л.олио,1с.л.сол и накрая се слага и маята.Месим меко тесто и го оставяме да втаса.Като е готово отделяме една топка и я поставяме в средата на тавата(намаслена),а другото тесто се разделя на 3 части.Точат се 3 големи кори и се нареждат една върху друга,като всяка се намазва с разтопено масло.Режат се 16 триъгълника и всеки се навива от основата към върха(става като кифличка).Нареждат се в тавата около топката и се оставя пак да втаса.Наказваме с отделения жълтък и печем на 170-180° в загрята фурна.Става чудесна Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

F

FBID100003612531734

# 128 4 ян. 2018, 12:34 ч.

Содена питка 1кг брашно 0,500л газирана вода 5лъжици олио щипка сол и щипка захар 1 ч лъжичка сода бикарбонат и 3-4 капки оцет Върху готовата питка нареждам много орехови ядки и печат,а след това с масло и сирене е чудесно

Виж целия пост

B

borqnavr@abv.bg

# 129 4 ян. 2018, 12:35 ч.

Питка:150мл.прясно мляко,150мл.кисело мляко150мл.хладка вода,3яйца,150мл.олио1кубче мая,1суп.лъж.захар,1 1/2ч.л.сол,1/2п.бакпулвер,брашно София Мел за Баници 1кг.Всички продукти на стаена температура.В купа слагаме захарта и маята търка се с лъжица докато се разтопи захарта,добавя се пр.мляко,3-4суп.лъж.брашно разбърква се,завива се и се оставя на страни за15мин.В друг съд се смесват водата,киселото мляко,олиото и яйцата добре разбити.Пресява се брашното със солта и бакпулвера.Замесва се меко леко лепнещо тесто,намазано с олио захлупено и оставено да удвой обема си.След това в/у леко набрашнен плот премесваме тестото и делим на 5 еднакви части,точим кора колкото е голяма тавата мажи се с меко разтопено кр.масло и така с останалите кори,като редим една в/у друга.Нарязва се на квадрати и се оставя да втаса на топло 45мин.маже се с разбит жълтък с 1суп.лъж.олио 1-2суп.лъж.пр.мляко или вода.В загрята фурна на 180 горе-долу 35мин.Всяка печка пече различно.Необходимо краве масло 125гр.( Питката може да се оформи по различни начини,навиват се корите на руло и се режат на 3см.подреждат се в тава като леко се застъпват.Оформя се във вид на слънце,маргарита и др.Много често слагам и сирене м/у корите.)Щом се извади от фурната се маже с масло,завива се с кърпа и се оставя за10мин.Става много пухкава и невероятно вкусна

Виж целия пост

G

georgieva86

# 130 4 ян. 2018, 12:36 ч.

Коледна питка Елха
1ч.ч. Прясно мляко
2 яйца
1ч.л. сол
1ч.л. захар
7гр. суха мая
3-4с.л. олио
Брашно София мел екстра за средно меко тесто
https://
От продуктите се омесва средно меко тесто и се оставя на топло да втаса. След това тестото се разделя на 3 части. Всяка част се разточва на правоъгълник и се навива на руло. Рулото се нарязва през 3 см. Рулцата се подреждат в тава и след като втасат отново се мажат с един жълтък и 1с.л. олио.

Виж целия пост

С

Силвия Георгиева 578044

# 131 4 ян. 2018, 12:38 ч.

Питка за ценители: 1кг. брашно, кубче мая, 200мл. прясно мляко, 3 яйца , 150гр. кисело мляко, 1ч.л. сода за хляб, 100мл. олио. Прясното мляко леко затоплено смесвам с маята 1ч.л. сол и 1 ч.л. захар и малко брашно с консистенция на боза да втаса. Замесвам меко тесто тесто от останалите продукти и прибавям маята с млякото след като увеличи обема си . Замесвам средно меко тесто и оставям да втаса. После оформям питката и мажа с жълтък отгоре. Втасва втори път и след като се надуе пека във фурна на 160 градуса с вентилатор. Става много пухкава и мека. Добър апетит!

Виж целия пост

M

# 132 4 ян. 2018, 12:38 ч.

Бързи сладки "Снежанка"
2 пакета крема сирене
1 ¼ масло
¼ чаена лъж. сода за хляб
2 ½ чаени чаши брашно
2 ванилии
3-4 капки ром
От всички продукти се измесва меко тесто. Оставя се да престои 2 часа в хладилник, за да се смесят хубаво вкусовете.
След като минат двата часа изваждате тестото и разточвате на кора, с дебелина около 0,3 -0,4 см. С чаша режете кръгове от тестото. Получените кръгчета първо сгъвате на две, а след това на 4 и потапяте краищата на получената форма в чаша със захар, за да се полепи от захарта по сладката.
По посоченият по-горе начин се процедира с цялото налично тесто. Оформените сладки нареждате в тава и печете до леко златване.
Важно е при нареждането на сладките да оставяте място между тях, за да не се залепят една за друга.
Добър апетит!

Виж целия пост

F

FBID10209097272303757

# 133 4 ян. 2018, 12:43 ч.

Баница с праз лук:
2 стръка праз
1кори одрински
2яйца
400 гр.сирене
400гр.кисело мляко
100мл.прясно мляко
Сол
150 масло
Олио
Праза го запържвам в маслото и малко сол до омекване.Яйцата,киселото мляко,прясното мляко и сиренето в смествам заедно и хибаво.Вземам две кори и ги мажа с малко олио,сместта от яйцата и слагам праз,завивам на руло и редя в тава.Така и останалите кори.Пека е загрята фурна на 180 градуса до готовност Wink

Wink

Виж целия пост

FBID100001169828762

# 134 4 ян. 2018, 12:44 ч.

Най-сполучливата баница със сирене
Порции
15 парчета
Необходими Съставки
кори за баница – 500 г
сирене – 300 г
яйца – 2 бр.
смазка за корите
суха мая – 7 г
захар – 1 с.л.
яйца – 3 бр.
прясно мляко – 4 ч.ч.
олио – 2 ч.ч.
брашно – 22 с.л.

Начин на приготвяне
Започнете със смазката за корите, в затопленото мляко добавете захарта и маята, разбъркайте. Добавете разбитите с вилица яйца, олиото и пресятото брашно, разбъркайте с миксер до гладка и плътна палачинкова смес, оставете настрани.
За плънката смесете натрошеното сирене и разбитите с вилица яйца, разбъркайте внимателно.
Започнете с оформянето на баницата, вземете 1 лист от корите и намажете с помощта на четка със смазка, поставете втора кора отгоре и отново намазвате със сместа.
Поставете трета кора, намажете я със смес и поръсете с плънка, подвийте леко краищата, да не изтече плънката, и навийте на руло.
Намажете правоъгълна тава с олио и поставете рулото в нея, така процедирате с всичките кори. Намажете оформената баница със смазка отгоре и поставете тавата в предварително нагрята на 220 градуса фурна до златист цвят за около 35 минути.
Извадете тавата и леко с пръсти напръскайте баницата с вода, завийте с чиста кърпа да се задуши за 10 минути, нарежете на парчета и сервирайте топла.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Козунаци 2024

21 053
423

Празнична трапеза

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

19 931
518

Готварски рецепти и съвети

Рецепти за православни пости - 2024 година

3 339
51

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.