И аз мисля че трябва да спазваме оригиналната рецепта.Въпреки че и аз съм сложила отгоре кашкавал 
,но вътре е с пармезан и моцарела. 
Виж целия пост
,но вътре е с пармезан и моцарела. Рецепти за Лазаня?Кой как я приготвя?
- Публикувана: 2 юли 2009, 21:28 ч.
- Последно мнение: 14 дек. 2009, 22:26 ч.
# 76
20 окт. 2009, 11:33 ч.
Здравейте,аз правя лазаня с рагу и бешамел по рецепта от "Италианската кухня"на Лени.Става страхотна.
Телешка кайма 600-700гр.
2 скилидки чесън
700мл.млени домати
босилек
зехтин
Запържва се чесънът(цели скилдки) в зехтина.Като стане златист се махат.Каймата се слага и тя да се запържи,прибавя се домата да се повари ,накрая босилек и сол и пипер на вкус.
Бешамел:2-3лъжици брашно се запържват с масло и се слагат в 1л кипнало пр.мляко.Да поври докато се сгъсти леко.Сол,черен пипер и инд.орехче на вкус.
реди се сосове,
кори,сосове пармезан и т.н. като се завършва със сосове и пармезан.
Аз ползвам Брила с яйца.
Виж целия пост
Телешка кайма 600-700гр.
2 скилидки чесън
700мл.млени домати
босилек
зехтин
Запържва се чесънът(цели скилдки) в зехтина.Като стане златист се махат.Каймата се слага и тя да се запържи,прибавя се домата да се повари ,накрая босилек и сол и пипер на вкус.
Бешамел:2-3лъжици брашно се запържват с масло и се слагат в 1л кипнало пр.мляко.Да поври докато се сгъсти леко.Сол,черен пипер и инд.орехче на вкус.
реди се сосове,
кори,сосове пармезан и т.н. като се завършва със сосове и пармезан.
Аз ползвам Брила с яйца.
# 77
20 окт. 2009, 12:10 ч.
Я да ви питам моцарелата в Италия само на топчета като тази ли е 
или може да я има и във вид на кашкавал,защото тук продават настъргана моцарела има цвят и вид на нашия кашкавал,но пише че е моцарела 
Виж целия пост
или може да я има и във вид на кашкавал,защото тук продават настъргана моцарела има цвят и вид на нашия кашкавал,но пише че е моцарела 
# 78
20 окт. 2009, 15:34 ч.
Bergkristall, класическата моцарела е на топчета, но съм виждала да продават тук и моцарела за пица, в правоъгълна форма, по-голямо парче, с много малко течност, и като се разтопи върху ядене наистина напомня на нашия кашкавал, но вкусът е по-мек. Струва ми се, но може и да греша, че съм виждала и настъргана моцарела в пакети, но ми се вижда доста странно, защото моцарелата не би трябвало да е с твърда консистенция, която да позволява стъргането, освен това се съхранява в течност, която в пакетите липсва.
Виж целия пост
# 80
4 дек. 2009, 20:37 ч.
Момичета, колко пакета лазаня ще ми трябват според вас? Ще използвам една йенска правоъгълна тавичка, от стандартните размери. 
Виж целия пост
# 81
4 дек. 2009, 21:06 ч.
Един пакет ти е достатъчен,но зависи колко реда ще правиш. 
Виж целия пост
Момичета, колко пакета лазаня ще ми трябват според вас? Ще използвам една йенска правоъгълна тавичка, от стандартните размери.
# 82
4 дек. 2009, 21:31 ч.
Един пакет ти е достатъчен,но зависи колко реда ще правиш.
Че даже може и да ти остане от него.
Виж целия пост
Момичета, колко пакета лазаня ще ми трябват според вас? Ще използвам една йенска правоъгълна тавичка, от стандартните размери.
Че даже може и да ти остане от него.
# 83
4 дек. 2009, 21:38 ч.
Мерси момичета. 
Отдавна не съм правила, и всичко съм забравила. Сега ровя и чета рецепти. Дано не се изложа , решила съм утре за обяд да спретна.
Виж целия пост
Отдавна не съм правила, и всичко съм забравила. Сега ровя и чета рецепти. Дано не се изложа , решила съм утре за обяд да спретна.
# 84
14 дек. 2009, 22:26 ч.
Не мога да направя лазаня добра в къщи, не ми се получава добре. В заведенията я правят някак по различен начин.
Виж целия пост
Препоръчани теми