Момичета споделете как приготвяте пилешките дробчета.
Виж целия пост
Пилешки дробчета споделете как ги приготвяте
- Публикувана: 21 авг. 2009, 14:16 ч.
- Последно мнение: 15 окт. 2009, 10:26 ч.
# 2
21 авг. 2009, 14:38 ч.
Благодаря ти, днес ще ги направя хареса ми как изглеждат сигурно ще са и толкова вкусни.
Виж целия пост
# 3
21 авг. 2009, 14:57 ч.
Вкусни,лесни и бързи 
Мъжо умира за тях 
Виж целия пост
Благодаря ти, днес ще ги направя хареса ми как изглеждат сигурно ще са и толкова вкусни.
Мъжо умира за тях
# 4
21 авг. 2009, 15:11 ч.
Момичета , чувала съм за дробчета със сметана , някой от вас били споделила как се приготвят
Виж целия пост
# 6
21 авг. 2009, 15:32 ч.
Онзи ден ги направих на пастет, заедно с пилешки бутчета без кожа.
Облизахме си пръстите.
Сварих две бутчетата. Докато още вреше бульона, сложих измитите дробчета (ок. 700г) и ги варих 10 мин. Обезкостих месото и на кухненския робот го пасирах заедно с дробчетата и подправки на вкус (кориандър, малко кимион, самардала, индийско орехче, сминдух, сушени риган и босилек). Докато робота работи, наливам по малко от горещия бульон. Правя го като крем, защото после в хладилника се стяга доста.
Дробчета със сметана съм правила така: задушавам повечко кромид, като омекне слагам дробчетата, накрая сипвам леко разбъркана заквасена сметана и обилно - сушена майорана.
Готвила съм ги и на жар, мариновани в балсамов оцет и подправки и нанизани на шишчета.
Друг начин, за който се сетих е от една немска рецепта - Шпецле с дроб. Оригинала е с телешки, но и с пилешки стана. Само дето е голяма хамалогия и не повторих.
Виж целия пост
Облизахме си пръстите.
Сварих две бутчетата. Докато още вреше бульона, сложих измитите дробчета (ок. 700г) и ги варих 10 мин. Обезкостих месото и на кухненския робот го пасирах заедно с дробчетата и подправки на вкус (кориандър, малко кимион, самардала, индийско орехче, сминдух, сушени риган и босилек). Докато робота работи, наливам по малко от горещия бульон. Правя го като крем, защото после в хладилника се стяга доста.
Момичета , чувала съм за дробчета със сметана , някой от вас били споделила как се приготвят
Дробчета със сметана съм правила така: задушавам повечко кромид, като омекне слагам дробчетата, накрая сипвам леко разбъркана заквасена сметана и обилно - сушена майорана.
Готвила съм ги и на жар, мариновани в балсамов оцет и подправки и нанизани на шишчета.
Друг начин, за който се сетих е от една немска рецепта - Шпецле с дроб. Оригинала е с телешки, но и с пилешки стана. Само дето е голяма хамалогия и не повторих.
# 7
21 авг. 2009, 15:49 ч.
Пилешките дробчета, понякога слагам наполовина дробчета, наполовина сърца, става също хубаво, ги слагам в тиган/моя е титанов/ с мазнина, докато си изври водата. После слагам лук, нарязан на полумесеци, докато се задуши и омекне. Сипвам половин чаша бяло вино, или същото количество бира. Под капака се задушава докато изври алкохола. Накрая поръсвам обилно с пикантина зеленчукова, така няма нужда от допълнително сол, с черен пипер и магданоз. Става изключително вкусно. 
Виж целия пост
# 8
21 авг. 2009, 16:50 ч.
Най - много харесвам панирани дробчета, но адски много пръскат като се пържат. Сега съм им хванала цаката като ги овалям в брашно с подправки и ги наредя в тавичка(върху хартия за печене) и запичам във фурната . Стават почти като пържените , но много по-бързи и не толкова мазни.
Виж целия пост
# 9
21 авг. 2009, 16:59 ч.
О, ей това ще го направя с удоволствие! Все се каня да направя пастет на децата, че ми писна да купувам буклуците от магазина. Мерси много че сподели!
Виж целия пост
Онзи ден ги направих на пастет, заедно с пилешки бутчета без кожа.
Облизахме си пръстите.
Сварих две бутчетата. Докато още вреше бульона, сложих измитите дробчета (ок. 700г) и ги варих 10 мин. Обезкостих месото и на кухненския робот го пасирах заедно с дробчетата и подправки на вкус (кориандър, малко кимион, самардала, индийско орехче, сминдух, сушени риган и босилек). Докато робота работи, наливам по малко от горещия бульон. Правя го като крем, защото после в хладилника се стяга доста.
Облизахме си пръстите.
Сварих две бутчетата. Докато още вреше бульона, сложих измитите дробчета (ок. 700г) и ги варих 10 мин. Обезкостих месото и на кухненския робот го пасирах заедно с дробчетата и подправки на вкус (кориандър, малко кимион, самардала, индийско орехче, сминдух, сушени риган и босилек). Докато робота работи, наливам по малко от горещия бульон. Правя го като крем, защото после в хладилника се стяга доста.
О, ей това ще го направя с удоволствие! Все се каня да направя пастет на децата, че ми писна да купувам буклуците от магазина. Мерси много че сподели!
# 11
21 авг. 2009, 22:48 ч.
Да 
. Ако някой е намерил хитринка да ги пържи без да гърмят и пръскат зверски да сподели.
Виж целия пост
А гърмят ли ви дробчетата, когато ги пържите?
. Ако някой е намерил хитринка да ги пържи без да гърмят и пръскат зверски да сподели.
# 12
21 авг. 2009, 22:54 ч.
По принцип ги правя оваляни в брашно и пържени.Пръскат ужасно.Слагам сол в олиото,след като ги метна вътре и обезателно пържа в по-дълбока тенджера и под капак.
Виж целия пост
# 13
21 авг. 2009, 23:05 ч.
за да се избегне пръскането при пържене и паниране на дробчетата,аз дупча хубаво всяко дробче с вилица или нож върху кух.дъска 
Виж целия пост
А гърмят ли ви дробчетата, когато ги пържите?
# 14
21 авг. 2009, 23:11 ч.
Да, и аз съм чувала това, че трябвало да се дупчат, за да не гърмят. Но още не смея да пробвам
Затова - във фурната, в йената или в тавичка, поръсени с подправки, каквито ми дойдат на ум, соево сосче, бира, ако има, може и масълце, понякога с лук, понякога без. По принцип аз не ги вкусвам, но мъжо обича, та няма как, чат-пат му приготвям.
Виж целия пост
Затова - във фурната, в йената или в тавичка, поръсени с подправки, каквито ми дойдат на ум, соево сосче, бира, ако има, може и масълце, понякога с лук, понякога без. По принцип аз не ги вкусвам, но мъжо обича, та няма как, чат-пат му приготвям.
Препоръчани теми