Какво да не готвим- съвети!

  • 5 838
  • 24
27 ян. 2012, 23:09 ч.
Кофти комбинация на храни, неправилно приготвяне, изненадващ неприятен вкус или съчетаване.

Темата е да се предпазим от грешки в експериментирането, изпълненията на рецепти и непредвидените гафове.

При мен, прясно от вчера:
-тлъсто агнешко не се прави на кюфтета!

Опит:
-в салатата от кисело зеле не се слага зехтин, а олио!
-В домашна снежанка сол се слага не на краставиците, а на киселото мляко (обратното е при таратора).
-при пържене на месо не се слага сол, тя идва съвсем накрая.

Вие сте!  Simple Smile
Виж целия пост
# 1 28 ян. 2012, 12:05 ч.
Никога не опитвайте комбинация от солена риба и млечни или яйчени продукти.....Резултата може да е повръщане и хранително отравяне....

Комбинацията от консумиране на разбит хайвер (намазан на филийка) и чаща прясно мляко беше почти убийствен за мен преди време..... ooooh! ooooh! ooooh! ooooh! ooooh! ooooh!
Виж целия пост
# 2 28 ян. 2012, 12:16 ч.
И аз за зехтина - когато ще съхранявате подправените маслини в хладилник, слагайте олио, а не зехтин. Последният се "желира" от студеното, става един такъв мътен и гаден Sick
Виж целия пост
# 3 28 ян. 2012, 13:53 ч.
Записвам се да следя темата, тъй като съм млада домакиня и не знам много неща.

Последният ми несполучлив опит беше да направя шоколадовия кейк с течен център вместо с натурален шоколад с бял - беше ужасно, пеках ги поне 15 мин., защото за 9 мин си бяха съвсем течни, но изгоряха отгоре и пак не се изпекаха като хората, направо си плуваха в масло, а и вкуса им си беше все едно ядеш подсладено масло  Sick

Виж целия пост
# 4 31 ян. 2012, 11:44 ч.
Всякакъв вид дроб-пилешки,свински,телешки ,се соли СЛЕД като е сготвен.Иначе става жилав.
Виж целия пост
# 5 31 ян. 2012, 13:09 ч.
Същото важи за зрял боб, леща  и грах- солят се като са уврели.
Виж целия пост
# 6 31 ян. 2012, 14:37 ч.
Ако в ястието се комбинират картофи и домати - доматите се слагат накрая. Иначе картофите дрънчат, колкото и да ги варите.
Виж целия пост
# 7 31 ян. 2012, 17:42 ч.
1. Ужасно е да се притопля ястие със сметанов сос. Трябва да се изчислява така количеството, че да стига за едно хранене.

2. Знам, че екстра върджин зехтина не става за термична обработка над 170-180ºС. Добавям го накрая. 
Когато варя моркови , добавям слънчогледово олио и накрая зехтин /витамините от тях се разстваряли само в мазнини  newsm78/

3. Бях чела, че когато нещо се покрива с алуминиево фолио, то не трябва да се допира до храната, а да е само върху тавата.
Виж целия пост
# 8 4 фев. 2012, 15:34 ч.
   Не слагайте картофи и домати(или каквото и да е друго кисело) да се готвят заедно.
   Последните се добавят,когато картофите са 99% готови.
   Иначе киселото стяга картофите и те не се сготвят.

   Мислех,че това е общоизвестна истина,обаче наскоро разбрах,че една приятелка  си няма представа,защо,когато прави огретен с кисело мляко,картофите й остават хрускави.  Laughing
  
Виж целия пост
# 9 4 фев. 2012, 16:31 ч.
Боб не се слага да ври в завряла вода - слага се само в студена.
Виж целия пост
# 10 13 фев. 2012, 13:14 ч.
Това за картофите не е точно така  Peace
Всичко което  готвя в тенджера под налягане готвя заедно с доматите - месо, картофи, домати....всичко се сварява без да дрънчи  Peace
Онзи ден правих мусака - картофи, домати и кайма сложих заедно - но ползвах домашни картофи- от сухия тип, за пюре които са...картофите дори се разпаднаха малко, въпреки стягащия картоф.
Виж целия пост
# 11 13 фев. 2012, 13:25 ч.
Цитат на: бъръльо-бъръльо в сб, 04 фев 2012, 16:31
Боб не се слага да ври в завряла вода - слага се само в студена.
Peace
И обича ниска температура, за да поеме водата около себе си, както оризът, всички видове паста и др. видове бобови растения.
Виж целия пост
# 12 13 фев. 2012, 15:47 ч.
Киви и млечни продукти /извара, сметана, кисело мляко/ горчи. Ако украсявате сладкиш се разделят с тънък слой желе. Ананас и желатин не се получава, защото в ананаса има ензими, които го разтварят. .
Зехтина наистина става мътен на студено, но при стаина температура се избистря отново. Нищо му няма...
Виж целия пост
# 13 13 фев. 2012, 20:56 ч.
Не мен и картофи с кисело мляко ми горчат.....
Както и зелена салата, в комбинация с домат...
Виж целия пост
# 14 14 фев. 2012, 10:02 ч.
Цитат на: Лалка в вт, 31 яну 2012, 14:37
Ако в ястието се комбинират картофи и домати - доматите се слагат накрая. Иначе картофите дрънчат, колкото и да ги варите.
Това е от сорта картофи.Аз много обичам манджи с картофи и домати и винаги първо слагам доматите след това картофите.Когато са гаден сорт трудно увират,но хубавите се мажат.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата