6tastliva mama 
А, колко време се пече?
Виж целия пост
А, колко време се пече?
БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 30 дек. 2013, 17:28 ч.
- Последно мнение: 15 ян. 2014, 16:56 ч.
# 706
14 ян. 2014, 17:28 ч.
едната пъстърва пържена, другата печена http://pep-4o.blogspot.com/search?q=%D0%BF%D1%8A%D1%81%D1%82%D1% … D1%80%D0%B2%D0%B0
ореховки класик http://pep-4o.blogspot.com/2010/01/blog-post_1060.html
и мързеливи ореховки Жужу http://pep-4o.blogspot.com/2009/12/blog-post_07.html
както и в сладък салам влагам над 1 чаша аз http://pep-4o.blogspot.com/2012/01/cvvcbgc.html или в блонди блокчета http://pep-4o.blogspot.com/2013/03/blog-post_26.html довечера ще правя тези
Виж целия пост
Имам доста начупени орехи. Не успяхме да ги изядем сурови, та за това търся десерт с много орехи.
ореховки класик http://pep-4o.blogspot.com/2010/01/blog-post_1060.html
и мързеливи ореховки Жужу http://pep-4o.blogspot.com/2009/12/blog-post_07.html
както и в сладък салам влагам над 1 чаша аз http://pep-4o.blogspot.com/2012/01/cvvcbgc.html или в блонди блокчета http://pep-4o.blogspot.com/2013/03/blog-post_26.html довечера ще правя тези
# 707
14 ян. 2014, 17:44 ч.
Виж целия пост
едната пъстърва пържена, другата печена http://pep-4o.blogspot.com/search?q=%D0%BF%D1%8A%D1%81%D1%82%D1% … D1%80%D0%B2%D0%B0
....
....
# 708
14 ян. 2014, 17:56 ч.
Да изпратя адрес за орехите?
Торта Гараш веднага правя с орехите....И другото - ореховки.....Ммммммммммммм......
Аз съм по- близко. Приемам 
Маме, я дай твоята рецепта за класически ореховки. Мисля дА Направя едни
Виж целия пост
Имам доста начупени орехи. Не успяхме да ги изядем сурови, та за това търся десерт с много орехи.
Да изпратя адрес за орехите?
Торта Гараш веднага правя с орехите....И другото - ореховки.....Ммммммммммммм......
Маме, я дай твоята рецепта за класически ореховки. Мисля дА Направя едни
# 710
14 ян. 2014, 18:45 ч.
Имам един въпрос /то хич ме няма във формулирането 
/ -значи ще пека пиле на сол и днес прочетох,че поставяли фолио под пилето да не се залепи сол по него. Каква трябва да е големината на фолиото ?
Като го пека директно на солта не го соля и си поема достатъчно ,но така ми се струва,че ще си остане безсолно.
Споделете опит или да си го правя както си знам !?
Виж целия пост
/ -значи ще пека пиле на сол и днес прочетох,че поставяли фолио под пилето да не се залепи сол по него. Каква трябва да е големината на фолиото ? Като го пека директно на солта не го соля и си поема достатъчно ,но така ми се струва,че ще си остане безсолно.
Споделете опит или да си го правя както си знам !?
# 711
14 ян. 2014, 18:59 ч.
Колкото е голяма тавата...Т.е. фолиото се използва като домакинска хартия - може и такава да ползваш. Защото загаря и после трудно ще изчистиш тавата.....Аз съм правила такова чудо, не солих пилето, добре се получи....
Тинки, ааааааааааа......по-близо си, хм......Моите ореховки са от блога на Пепи и от блога на Йоли - и двата вида ми харесват, особено ако имам и изчистени орехи.....
Виж целия пост
Имам един въпрос /то хич ме няма във формулирането / -значи ще пека пиле на сол и днес прочетох,че поставяли фолио под пилето да не се залепи сол по него. Каква трябва да е големината на фолиото ?
Като го пека директно на солта не го соля и си поема достатъчно ,но така ми се струва,че ще си остане безсолно.
Споделете опит или да си го правя както си знам !?
/ -значи ще пека пиле на сол и днес прочетох,че поставяли фолио под пилето да не се залепи сол по него. Каква трябва да е големината на фолиото ? Като го пека директно на солта не го соля и си поема достатъчно ,но така ми се струва,че ще си остане безсолно.
Споделете опит или да си го правя както си знам !?
Колкото е голяма тавата...Т.е. фолиото се използва като домакинска хартия - може и такава да ползваш. Защото загаря и после трудно ще изчистиш тавата.....Аз съм правила такова чудо, не солих пилето, добре се получи....
Тинки, ааааааааааа......по-близо си, хм......Моите ореховки са от блога на Пепи и от блога на Йоли - и двата вида ми харесват, особено ако имам и изчистени орехи.....
# 712
14 ян. 2014, 19:05 ч.
Въпроса ми е е друг -върху солта се слага фолио под пилето-[целта е да не полепне сол по него и трябва явно да остане малко открито място за да се оттича сока върху солта. Та ако го опека така дали няма да остане безсолно и да го осоля предварително /не се ли губи ефекта/Демек вместо да постигна ефект да не стане обратното?
/Винаги застилам цялата тава с фолио инак солта става на камък и трябва да се изхвърли барабар с тавата/
Виж целия пост
/Винаги застилам цялата тава с фолио инак солта става на камък и трябва да се изхвърли барабар с тавата
/
# 713
14 ян. 2014, 19:08 ч.
Това за 1 път го чувам - фолио между солта и пилето......Така ми се губи смисъла нещо.....
Виж целия пост
нещо.....
# 714
14 ян. 2014, 19:17 ч.
Тук http://yurukov.net/blog/2008/04/18/variacii_na_tema_piqno_pil/ отдолу в коментарите
Боян Юруков каза :
27 октомври 2011 в 22:05:29
– аз това на сол вече го правя като слагам алуминиево фолио между пилето и солта. Остава достатъчно място около фолиото, за да се излива мазнината и да се изпарява водата заедно с разтворената сол. Така и пилето не се осолява. Става много приятно и лесно.
Само дето ще остане безсолно май - щото го обичаме натюр без подправки.
Виж целия пост
Боян Юруков каза :
27 октомври 2011 в 22:05:29
– аз това на сол вече го правя като слагам алуминиево фолио между пилето и солта. Остава достатъчно място около фолиото, за да се излива мазнината и да се изпарява водата заедно с разтворената сол. Така и пилето не се осолява. Става много приятно и лесно.
Само дето ще остане безсолно май - щото го обичаме натюр без подправки.
# 715
14 ян. 2014, 20:57 ч.
Здравейте кулинари! Пак се правих на "майстор" и пак нещо не ми се получиха нещата и пак ще питам защо 
. Първо правих сладки тип локумки, но вместо локум сложих конфитюр, който обаче се разтече, почти от всякъде. Дали е конфитюра е бил воднист или просто е трябвало да избера различен начин на оформяне на сладката или пък "лабаво" съм ги навил? Другия ми кулинарен крах е свързан с един кекс. Направих всичко, точно както пишеше в рецептата, откъм продукти, начин на приготвяне, градуси на фурната, време за печене и т.н., но накрая кекса се надигна само от едната страна и то много бабунчесто - нищо общо с красиво оформения сладкиш на снимката от рецептата. Идваше ми да го хвана и ... през прозореца, ама формата чисто нова, та ми дожаля, пък и на вкус ми казаха, че не бил лош ... ама защо да му се не види, не иска да се надигне като хората от всякъде???
Виж целия пост
. Първо правих сладки тип локумки, но вместо локум сложих конфитюр, който обаче се разтече, почти от всякъде. Дали е конфитюра е бил воднист или просто е трябвало да избера различен начин на оформяне на сладката или пък "лабаво" съм ги навил? Другия ми кулинарен крах е свързан с един кекс. Направих всичко, точно както пишеше в рецептата, откъм продукти, начин на приготвяне, градуси на фурната, време за печене и т.н., но накрая кекса се надигна само от едната страна и то много бабунчесто - нищо общо с красиво оформения сладкиш на снимката от рецептата. Идваше ми да го хвана и ... през прозореца, ама формата чисто нова, та ми дожаля, пък и на вкус ми казаха, че не бил лош ... ама защо да му се не види, не иска да се надигне като хората от всякъде???
# 716
14 ян. 2014, 21:03 ч.
Конфитюра винаги така се разтича от високата темперура ,освен ако не сложиш плод от конфитюр само или сладко.Добре е и да защипеш добре тестото или да намажеш краищата с белтък да се залепи добре.
Относно кекса ,може фурната/печката/ ти да не е нивелирана добре.
Виж целия пост
Относно кекса ,може фурната/печката/ ти да не е нивелирана добре.
# 717
14 ян. 2014, 21:10 ч.
ако не е нивелирана за кекса няма да е нивелирана и за локумките. 
тогава трябваше да се разлее локума само от едната страна.
Виж целия пост
тогава трябваше да се разлее локума само от едната страна.
# 718
14 ян. 2014, 21:18 ч.
За блат е важно , става неравномерен .
Виж целия пост
ако не е нивелирана за кекса няма да е нивелирана и за локумките. тогава трябваше да се разлее локума само от едната страна.
тогава трябваше да се разлее локума само от едната страна.
# 719
14 ян. 2014, 21:32 ч.
За блат е важно , става неравномерен .
въпросът е за кекс , а не за блат. и ако печката не е нивелирана тогава от едната страна ще е по-дебел (и равен отгоре) от другата. но при нея това не се е получило , а кекса е получил бабунки.
Виж целия пост
ако не е нивелирана за кекса няма да е нивелирана и за локумките. тогава трябваше да се разлее локума само от едната страна.
тогава трябваше да се разлее локума само от едната страна. Препоръчани теми