Ито моята шоколадова торта по рецепта на Нелка.
Виж целия пост
Моите любими торти!!!-2
- Публикувана: 20 май 2006, 19:26 ч.
- Последно мнение: 5 септ. 2006, 19:55 ч.
# 196
14 юни 2006, 17:33 ч.
Ето и рецептата:
ШОКОЛАДОВА ТОРТА
Основа:
200 г белтък
120 г захар
120 г пудра захар
110 г смлени бадеми
60 г брашно
60 г цели ядки (или леко счукани на много едри парчета)
1. Разбий белтъците на сняг, добави постепенно захарта. След това прибави внимателно брашното, пудрата захар и бадемите
2. изсипи сместа във форма за печене, наръси отгоре ядките.
3. Печи на 180*С около 10'
шоколадов мус:
4 жълтъка
1 дл сироп (60 г захар и 40 г вода)
210 г тъмен шоколад
420 г течна сметана (38% масленост)
3 листа желатин
1. Свари сироп от захарта и водата
2. Бий жълтъците, като постепенно прибавяш към тях горещия сироп
3. Разтопи шоколада. Смеси с жълтъците, прибави разтопения желатин.
4.Добави разбитата сметана, смеси добре
Пстави подложката в чистa форма и изсипи муса върху неа, остави да се охлади добре, може и в камерата.
Какаова глазура
150 г вода
250 г захар
100 г какао
150 г течна сметана
7 листа желатин
Смеси всички съставки- БЕЗ ЖЕЛАТИНА, възвари и остави да поври 3-4'. Свали от огъня, прибави накиснатия и изцеден желатин.
Залей тортата.
Виж целия пост
ШОКОЛАДОВА ТОРТА
Основа:
200 г белтък
120 г захар
120 г пудра захар
110 г смлени бадеми
60 г брашно
60 г цели ядки (или леко счукани на много едри парчета)
1. Разбий белтъците на сняг, добави постепенно захарта. След това прибави внимателно брашното, пудрата захар и бадемите
2. изсипи сместа във форма за печене, наръси отгоре ядките.
3. Печи на 180*С около 10'
шоколадов мус:
4 жълтъка
1 дл сироп (60 г захар и 40 г вода)
210 г тъмен шоколад
420 г течна сметана (38% масленост)
3 листа желатин
1. Свари сироп от захарта и водата
2. Бий жълтъците, като постепенно прибавяш към тях горещия сироп
3. Разтопи шоколада. Смеси с жълтъците, прибави разтопения желатин.
4.Добави разбитата сметана, смеси добре
Пстави подложката в чистa форма и изсипи муса върху неа, остави да се охлади добре, може и в камерата.
Какаова глазура
150 г вода
250 г захар
100 г какао
150 г течна сметана
7 листа желатин
Смеси всички съставки- БЕЗ ЖЕЛАТИНА, възвари и остави да поври 3-4'. Свали от огъня, прибави накиснатия и изцеден желатин.
Залей тортата.
# 197
14 юни 2006, 20:15 ч.
Моренка те не се прикрепят към шприц, а към найлонава или книжна фунийка, трябва ти само ей тоз съединител
на книжната фунийка дори може и без него
Обещавам ти от мен няколко от основните накрайници и съединители, ама ще ти пиша на лични като стане работата.
Виж целия пост
обаче егати цената, за един накр. - 5лв 
а и трябва да ти пасне на останалата джаджа ..я пош, я шприц 
ама ще ида да ги видя де
Хапке мерси за инфото!
а и трябва да ти пасне на останалата джаджа ..я пош, я шприц ама ще ида да ги видя де Хапке мерси за инфото!
на книжната фунийка дори може и без него
Обещавам ти от мен няколко от основните накрайници и съединители, ама ще ти пиша на лични като стане работата.
# 198
14 юни 2006, 20:52 ч.
Да,за същият магазин,става въпрос ,Ваня!Намира се кв.Лозенец,срещу х-л Хемус.На сватбата ми подариха,подобен шприц,(но е в комплект и с други инструменти)но да си призная,почти не съм го използвала.Наистина ли е добър ТАННИТА?!!!
Виж целия пост
# 199
15 юни 2006, 01:35 ч.
....
а утре ще снимам моЙта да ти я покажа , различна е
.
Виж целия пост
...Обещавам ти от мен...
.... а утре ще снимам моЙта да ти я покажа , различна е
. 
# 200
15 юни 2006, 18:11 ч.
Дани, бравос за тортата!!! И честита ти рожденичка! 
Лелеее, Скарлет, потекоха ми лигите по шоколадовата торта. Как обичам шоколад, а пък на торта или сладолед още повече.
Виж целия пост
Лелеее, Скарлет, потекоха ми лигите по шоколадовата торта. Как обичам шоколад, а пък на торта или сладолед още повече.
# 201
15 юни 2006, 18:42 ч.
Ваня, пиши после дали си я намерила в Била .
Нямаше. 
(За Билла - Х. Димитър става въпрос.) Гледах при сухите сметани и нишестета, после при готовите торти (в кутия), после където са сладките неща - вафли, шоколади - тцъ.
Ваня, благодаря ти, поне да не се мотая излишно във Била.
Виж целия пост
Да, чувала съм за Пикадили. Мерси! Ще я потърся. 
Ваня, пиши после дали си я намерила в Била .
(За Билла - Х. Димитър става въпрос.) Гледах при сухите сметани и нишестета, после при готовите торти (в кутия), после където са сладките неща - вафли, шоколади - тцъ. Ваня, благодаря ти, поне да не се мотая излишно във Била.
# 203
19 юни 2006, 09:59 ч.
Да се похваля направих торта "Трюфел" ....Велика е!!!
Нямам снимки, защото нещо не я докарах на вид
, но съм обещала скоро пак да я направя и ще се реванширам
Но тортата е страхотна, определено си заслужава
Виж целия пост
Нямам снимки, защото нещо не я докарах на вид
, но съм обещала скоро пак да я направя и ще се реванширамНо тортата е страхотна, определено си заслужава
# 204
19 юни 2006, 21:49 ч.
Не може ли тази тема да се закове?! тук има толкова много рецепти на торти, ще бъде жалко ако мине назад и всеки път да я търсим!
Виж целия пост
# 205
20 юни 2006, 09:16 ч.
Мацки-ей таз торта правих на една приятелка за бала.Някои неща не ми се получиха както трябва,но за следващият път си знам.Тортата беше огороооомна.
Сори за лошото качество на снимката-вината не е моя.Отстрани до подаръка лежи една роза,която за жалост не севижда много добре 
Виж целия пост
Сори за лошото качество на снимката-вината не е моя.
Отстрани до подаръка лежи една роза,която за жалост не севижда много добре 
# 207
20 юни 2006, 11:28 ч.
Ваня-по обяснения на Сладка Хапка-глазура от Маршмелоуз,но с нишесте-на нещо коносувидно редиш нарязани еднакво дебели лентички-около 10-после на топче ги нареждаш,така ,че да замяса на пондела.А спиралките ги навиваш на химикал.Незнам обаче дали ти стана достатъчно ясно 
Виж целия пост
или е изкуствена? Препоръчани теми