Желирана торта

  • 83 045
  • 216
# 135
Най-редовно я правя тортичката откакто видях рецептата за 1-ви път. Понякога вместо банани, които пасирам, слагам боровинки - също е страхотен вкуса!  Peace
Виж целия пост
# 136
извинете за въпроса но какво имате предвид под "чаршаф"

Анда, разясни ми, моля те за какво говориш
Не съм Рая, но според мен въобще няма да върви. И като тежест (защото чаршафът тежи повече от тази въздушна торта), и като вкус.
Виж целия пост
# 137
Изглежда страхотно! Благодаря за рецептата! Grinning Grinning
Виж целия пост
# 138
Чаршафът се прави от пудра захар, желатин, глюкоза и т.н. Ако си яла торта от "100 гр. сладки", да речем, знаеш каква е глазурата.
Може да се точи и става гладко покритие за торта, което се намята върху блатовете като чаршаф и след това се орязва по краищата.

Тортата на Рая е на млечно-желатинова основа. Много по-лека е като вкус от "чаршафените" торти, които обикновено са с по-стабилни блатове, обичайно с масло или олио правени.
Освен разликата във вкуса (в сравнение с желатиновата торта чаршафът "накъртва"), по-лекото парфе ще бъде под по-тежката глазура, което противоречи на законите на физиката.

Затова смятам, че не е подходящо. Тази торта се украсява чудесно с плодове - подредени вътре в сместа или наредени отгоре и полети с частично желиран компот.

Мое мнение.
Виж целия пост
# 139
Съгласна съм с Анда - всякаква глазура ще дойде прекалено сладка и тежка за тортата.

tarlio,
ако искаш да украсиш допълнително, ползвай сладкарска сметана, за да направиш розички.

Друг вариант, за който се сещам е да изрежеш цветя от плодове и да ги запечаташ с желатинов сироп за да не покафеняват. Например венчелистчета от праскови или ягоди и листенца от киви. Можеш да ги закрепиш с клечка за зъби забодена в средата на цветето и когато се желира добре да я извадиш и да капнеш капка сладко в дупката.

Използвай въображението си.
Виж целия пост
# 140
ще се пробва - няма начин Grinning
Виж целия пост
# 141
Благодаря за съветите.Ще я правя за Цветница за майка ми и ще ви покажа какво е станало
Виж целия пост
# 142
Привет!В събота направих тортата за прощъпулника на Янето.Имах опасения,че няма да се справя с желатина,но всичко стана като по учебник. PeaceБлагодаря за рецептата,тортата е прекрасна....много лека и вкусна. HugЕто го и моето кулинарно постижение:

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=119725&photo=15

П.С. Между другото и питката направих сама...направо съм горда със себе си. Embarassed

Този пост е дело на Nadeto7 не на татко Kredor ...
Ами така става когато ти идват на гости и ти се ровят в компютъра  Embarassed
Виж целия пост
# 143
Аз искам да споделя,че неправя блат просто си купувам пакет бишкоти,топя ги в сокчето от компот и ги редя във формата Grinningи отгоре всички останали екстри Wink
Виж целия пост
# 144
Привет!В събота направих тортата за прощъпулника на Янето.Имах опасения,че няма да се справя с желатина,но всичко стана като по учебник. PeaceБлагодаря за рецептата,тортата е прекрасна....много лека и вкусна. HugЕто го и моето кулинарно постижение:

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=119725&photo=15

П.С. Между другото и питката направих сама...направо съм горда със себе си. Embarassed

Този пост е дело на Nadeto7 не на татко Kredor ...
Ами така става когато ти идват на гости и ти се ровят в компютъра  Embarassed

Страхотна ти е станала тортичката!  Peace
Виж целия пост
# 145
Здравейте!И ние си падаме много по желираните торти и затова с интерес се зачетох в темичката.Непременно ще пробwам някоя от публикуваните рецепти.Ще ви напиша  моята желирана торта.

                      Торта Габи

Тази торта има много варианти...когато бързам я правя с бишкоти,когато имам повече време-с блатове.Може да се направи с орехи и крокант,а може и с плодове,както е в рецептата.
продукти за блатовете:1-а кора-бял блат
    7 белтъка
    1 ч.чаша захар
    7 супени л. вода
    1.5 ч.чаши брашно+1/3 ам.сода
                            2-а кора -жълт блат
     7 жълтъка
     1 ч.чаша захар
     10 с.л.вода
     1.5 чаши брашно+1/3 амонячна сода
                            3 кора-кафяв блат
     3 яйца
     1 ч.ч.захар
      3 с.л.вода
     1.5 чаши брашно +1/3 амоняк+2 с.л.какао
              Баварски крем-парфе
     6 яйца
     750 гр.прясно мляко
     2 с.л.брашно
     1 1/2 ч.захар
     2 пакетчета желатин(Mercadona-продават ги по три в кутийка)
     какао,ванилия
     стафиди,банани
 Блатовете аз пека на 175? 15 мин. в предварително загрята фурна.След като се опекат и изстинат леко ги сиропирам
Крем-разтварям желатина в малко мляко.Разбивам жълтъците  с половината от захарта,а белтъците с останалата(за да се разбият добре белтъците първо се зпочват с две щипки сол,а захарта се прибавя постепенно).В млякото се прибавуат разбитите жълтъци и размитото в малко мляко брашно и се прави крема.Накрая се слага желатина(знаете,че не трябва да завира с него сместа)Като поизтине се слагат и белтъците.Аз лично крема го разделям на две.Слагам малко какао в едната половина.
  И така:редуваме в средна форма-блат-крем,банани,стафиди и пак....Тортата от снимката е плодова и за целта има повече плодове и готовият цветен желатин,който продават...Може да се украси всякак.Понуакога съм правила решетка от сметана с плодове.Според вкусовете-и украсата...
  Да ви е сладко!  http://es.pg.photos.yahoo.com/ph/ilievi_es/detail?.dir=c839& … c.jpg&.src=ph
Виж целия пост
# 146
Здравейте ! Утре вечер ще имам гости и преди малко направих тортата - сложих я в хладилника - вече от 1-2 часа , но още се "пландичка" .За колко време долу - горе трябва да стегне ? Правих я точно по рецептата на Raya  / само че сложих 2 кофички и от третата - повече от половината кисело мляко - т.е. по-малко /?
 
Виж целия пост
# 147
Рая специални благодарности за рецептата !!!  bouquet
Стана любимата торта на мъжът ми правя я всяка седмица.
Виж целия пост
# 148
Ето моето творение,много вкусна стана торти4ката.Нямам ринг ,но я наредих наобратно после я  обърнах .Направена е по повод 10 месе4ието на детето,затова има изписано 10 на нея  Wink.
Снимките малко се осветиха за което се извинявам  Peace

http://img175.imageshack.us/my.php?image=1003679ge8.jpg

http://img175.imageshack.us/my.php?image=1003685pl1.jpg
Виж целия пост
# 149
 Hug Hug Hug Моята желирана ягодова торта с рула /опит първи/:

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=134020&photo=4

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=134020&photo=8
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия