За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 31 май 2018, 15:52 ч.
Последно мнение: 25 юли 2018, 12:08 ч.

65 545
743

Ала-Бала - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е пиде Рамадан и как се прави?
Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
Какво е дивисил и има ли друго име?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е пиде Рамадан и как се прави?
  
  Пиде Рамадан е традиционно турско ястие, което се приготвя по време на Рамадан. За да го направите, можете да използвате рецепта от турски източници, тъй като те са на турски език.
- Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
  
  Брашното "препечено" е вид брашно, което е било изпечено преди употреба. Използва се за сгъстяване на сосове, яхнии, фрикасета и други ястия чрез добавяне към течността и разбъркване. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер.
- Какво е дивисил и има ли друго име?
  
  Дивисилът е подправка, известна още като селим. Използва се в българската кухня и е популярна за овкусяване на различни ястия.
- Как мога да разгранича диви миди с леко отворена черупка от тези, които не са подходящи за консумация?
- Как да направя крем с череши, използвайки прясно мляко?

mad_bunny

# 240 19 юни 2018, 11:41 ч.

много хубав става паниран

Виж целия пост

Poni69

# 241 19 юни 2018, 12:45 ч.

Благодаря за информацията за сладкарската извара. Много обичам извара, но се отказах от нея, защото тази която продават не ми харесва. От Лидл съм купувала една немска, която беше много хубава, изядох си на солено. Предполагам, че и на Пилос ще е хубава, ще я пробвам. Аз правя пастет - прибавям малко смачкано сирене, зехтин, чесън, доматено пюре или каквото друго имам подръка, много ми харесва.

Виж целия пост

Ze-ze

Потребител

# 242 19 юни 2018, 13:37 ч.

Някой дали има рецепта за ориенталски кус кус със зеленчуци и стафиди? Яла съм в заведение беше уникално вкусно.

Виж целия пост

mariat

Потребител

# 243 19 юни 2018, 18:41 ч.

Ориенталския кус- кус се залива с бульон(може и вряла вода), добави бучка масло, някакви подправки(по ваш вкус) и захлупи. Задуши си зеленчуците отделно и после ги омеши.

Виж целия пост

marchеva14

Пристрастен

# 244 19 юни 2018, 21:28 ч.

Цитат на: mariat в вт, 19 юни 2018, 18:41

Няма такова нещо, има си рецепта и много специфични подправки. Стафиди винаги могат да се добавят, по избор е.

http://recepti.gotvach.bg/r-75660-Марокански_кускус_със_зеленчуци_и_авокадо

Виж целия пост

Ze-ze

Потребител

# 245 20 юни 2018, 00:11 ч.

Марчева благодаря както винаги уцели в десятката. Този който съм яла нямаше боб, но мисля да пробвам с него

Виж целия пост

ir74

Редовен потребител

# 246 20 юни 2018, 06:00 ч.

Привет, кулинарки. Идвам с въпрос - мама отглежда много вкусен и маслен зелен (всъщност жълт) боб и след седмица ще бъде готов за бране. Иска да го замрази във фризера. Как да съане това? Да бланшира ли предварително или??!
Благодаря предварително.

Виж целия пост

Fortuna

Редовен потребител

# 247 20 юни 2018, 06:52 ч.

Аз мисля, че трябва да се бланшира. Аз поне така правя преди да замразява зелен боб от дългия. В голяма тенджера слагам вода , след като заври слагам сол, после нарязания боб (по малко количество, за да не спира вренето на водата). С решетъчна лъжица изваждам, слагам в гевгир да се изкапе и да изстине и след това в торбички и във фризера. Peace

Виж целия пост

phil

Ентусиаст

# 248 20 юни 2018, 09:20 ч.

Ахой

Според вас мога ли да бухна известно количество череши в Шоколадовия сладкиш с майонеза на Сладка Хапка? (предполагам всички го знаете, но ако трябва и линк ще дам) Трябва ли примерно да увелича малко брашното? Thinking