Емайлираният чугун се мие. Не се мие неемайлирания, който има патина - получава се с ползването и не позволява залепване, затова не се мие - за да не падне патината. Когато падне - пак трябва да го обработваш - мазнина, обгаряне и т.н..
Виж целия пост
Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
- Публикувана: 8 окт. 2018, 10:00 ч.
- Последно мнение: 5 юли 2020, 22:52 ч.
# 451
2 авг. 2019, 15:49 ч.
Моля, препоръчайте нещо за палачинки, конкретно.
В Цептера лепнат, намерих някакви стари емайлирани (здрави) съдове - пак лепнат.
Виж целия пост
В Цептера лепнат, намерих някакви стари емайлирани (здрави) съдове - пак лепнат.
# 452
3 авг. 2019, 17:07 ч.
Мие се, но само с гореща вода, без препарати, за да не проникват в порите на чугуна и оттам в следващата гозба.
Виж целия пост
Емайлираният чугун се мие. Не се мие неемайлирания, който има патина - получава се с ползването и не позволява залепване, затова не се мие - за да не падне патината. Когато падне - пак трябва да го обработваш - мазнина, обгаряне и т.н..
# 453
3 авг. 2019, 22:10 ч.
Една продавачка ме убеждаваше, че по-добри тигани от тези със силиталит няма - на Silit. Цената е около 250 лв.
Вие какво мислите за силиталита?
Виж целия пост
Вие какво мислите за силиталита?
# 455
4 авг. 2019, 16:14 ч.
Някой поръчвал ли е тигани Stoneline директно от сайта им (немски е)?
Виж целия пост
# 456
4 авг. 2019, 22:07 ч.
Тя винаги може да ме метне, че цялата и посуда е от метеорит паднал преди новата ера
Не мога да се доверя на някой, който има пряка изгода. За това питам тук.
Виж целия пост
А ти не я ли пита дали е с такива у дома?
Тя винаги може да ме метне, че цялата и посуда е от метеорит паднал преди новата ера
Не мога да се доверя на някой, който има пряка изгода. За това питам тук. 
# 457
5 авг. 2019, 09:14 ч.
Няма начин да лепнат в Цептера, просто не го загряваш правилно. И на мен ми трябваше време да се "науча" да го ползвам правилно! За да не спамим темата, пиши ми на лични!
Виж целия пост
Моля, препоръчайте нещо за палачинки, конкретно.
В Цептера лепнат, намерих някакви стари емайлирани (здрави) съдове - пак лепнат.
В Цептера лепнат, намерих някакви стари емайлирани (здрави) съдове - пак лепнат.
Няма начин да лепнат в Цептера, просто не го загряваш правилно. И на мен ми трябваше време да се "науча" да го ползвам правилно! За да не спамим темата, пиши ми на лични!
# 459
5 авг. 2019, 13:38 ч.
(С риск да ме нахокат)
Съдовете трябва да се загреят правилно и тогава стават незалепващи. Моите са от преди 20 години с такъв капак
https://www.google.com/search?rlz=1C1GGRV_enBG859BG859&biw=1 … rc=sB9JLYDgeVEBgM:
Котлона е включен на 7 от 9 степени. За палачинки, тигана с поставен капак се загрява до средата на жълтия сектор, отхлупвам, бързо намазвам с пакетчето краве масло (нанасям слой) и сипвам палачинката - след минута две я обръщам с шпатула защото е тежичък за подхвърляне. Не вдигам тигана от котлона по време на печенето, само накланям при сипването да се разлее равномерно по дъното, и повече не го захлупвам с капака.
Намазвам само преди първата, за останалите не е нужно, сипвам 1-2 лъжици олио в сместа. А сместа е 2 яйца, 1 буркан (компотен с винт) наполовина сипвам прясно мляко, наполовина вода, щипка сол и захар, ванилия и брашно до гъстотата на боза
Това е!
Успех!
Виж целия пост
Не е спам. Тънкости относно Цептер и мен ме интересуват.
(С риск да ме нахокат)Съдовете трябва да се загреят правилно и тогава стават незалепващи. Моите са от преди 20 години с такъв капак
https://www.google.com/search?rlz=1C1GGRV_enBG859BG859&biw=1 … rc=sB9JLYDgeVEBgM:
Котлона е включен на 7 от 9 степени. За палачинки, тигана с поставен капак се загрява до средата на жълтия сектор, отхлупвам, бързо намазвам с пакетчето краве масло (нанасям слой) и сипвам палачинката - след минута две я обръщам с шпатула защото е тежичък за подхвърляне. Не вдигам тигана от котлона по време на печенето, само накланям при сипването да се разлее равномерно по дъното, и повече не го захлупвам с капака.
Намазвам само преди първата, за останалите не е нужно, сипвам 1-2 лъжици олио в сместа. А сместа е 2 яйца, 1 буркан (компотен с винт) наполовина сипвам прясно мляко, наполовина вода, щипка сол и захар, ванилия и брашно до гъстотата на боза
Това е!
Успех!
# 460
7 авг. 2019, 14:05 ч.
Здравейте. Само ще оставя тук линк към тази статия, за ръчното производство на чугунените съдове, тестовете за качество и безвредност.
https://www.lavabg.eu/%d0%bf%d0%be%d1%81%d0%b5%d1%89%d0%b5%d0%bd … d0%b0-lava-metal/
Виж целия пост
https://www.lavabg.eu/%d0%bf%d0%be%d1%81%d0%b5%d1%89%d0%b5%d0%bd … d0%b0-lava-metal/
# 461
7 авг. 2019, 16:56 ч.
Някой има ли стоманен тиган? Без покритие вътре. Залепва ли храната, става ли за палачинки, омлети, яйца, месо, риба?
Виж целия пост
![]|I{•------» ❼０ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[](http://cdn.bg-mamma.com/e3sb/kPPcX.jpg)
# 463
7 авг. 2019, 23:48 ч.
Що да не стават стоманените. Даже мисля, че професионалните готвачи точно такива ползват.
Ако спазвам правилото за водния тест, не залепва, например пържени яйца.
Виж целия пост
Ако спазвам правилото за водния тест, не залепва, например пържени яйца.
# 464
8 авг. 2019, 09:18 ч.
Каквото и да поствате тук за Лава, за всички е ясно, че са на светлинни години и по производствен процес, и по качество от Le Creuset.
Виж целия пост
Препоръчани теми