Подправките...

Менти има невероятно разнообразие, на мен повечето ми миришат на сапун и паста за зъби 😁 У нас гледам само тази, прави идеален ментов чай, слагам още и на домашна лимонада и на мохито, оставям я да се шири



На боб слагам дивисил, тук се вижда малко тамън е тръгнал. То в момента няма много неща за показване още, ма като се заговорихме, да илюстрирам  До него е къдрав магданоз и камбанки (не се ядат)

 

Къдравия магданоз ми е само за украса, на манджи, ароматът му е слабичък, но пък много лесно расте и все силен такъв.



Голям италиянски магданоз и кориандър в момента са като близнаци

 

Мащерка слагам на всичко и гледам разни видове, харесвам всички, имат разлика, пък и правя горски чай със смес подправки та съвсем върви. Някои миришат на лимон, тази шарената и една с меки клонки. Някои са вечнозелени, други изчезват зимата.





Като стана дума за разновидности, гледам два вида градински чай/салвия, няма особена разлика, шареният ми е интересен на вид, за разнообразие в лехата го сложих. Много му е натрапчив аромата и слагам само на печено месо.



И обикновена, заедно с мащерка и майоранa/риган



Майорана и риган не отличавам 😏 миришат еднакво, изглеждат еднакво, много ми харесват и в манджа и на чай, подобни са на мащерката като аромат, не се задълбавам кое какво беше.  Майораната май е с по-закръглени листа.



Това е пак салвия, мускатна какула, Salvia sclarea, не е така ароматно, но отива в супа. Веднъж го садих и не ще да изчезне, няма да ми липсва, но като е там поне да се ползва, за градината е подходящо, с големи листа като длан, пък и цъфти интересно. Не му е сезона сега, крета.



Чивес харесвам, и обикновен див лук и чеснов, за супичка са ми идеални, деликатни, още са хилави в момента

 

Кърито ми е такова, Helichrysum, много ни харесва как мирише на подправка къри, ароматът се усеща от разстояние като го духне вятъра лятото. За готвене го слагам предимно на печено месо, не е кой знае какво само, но в комплект с други подправки е добре, става и за яхнийки и супи.



Маточина расте с невероятни темпове, запълвам си ъгли с нея, и много приятен лимонов вкус, слагам на супи, салати и чай, също мирише отдалече



Резене ММ си сади сам и си го яде сам, аз не съм по анасона



Със сминдух се боря тази година, малко шок като го изнесох навън, то и времето продължава да е щуро, но май се закрепи



Eстрагон имах, не преживя тази зима, ще се купува.

Розмарин много се почита за картофки и пиле у нас



От време на време хвърлям и лавандула в манджи Lavandula stoechas ползвам



От време на време гледам по-екзотични неща, обаче впоследствие не ги ползвам, отказвам се, минава време и се сещам че ми липсват. Мисля пак да си завъдя динка (Sanguisorba), доста силен аромат има, и на вид е интересно, и див керевиз/кервел (Anthriscus cerefolium), който е супер за супа.