Ми то реално като изключим разни био еко и веган места, едва ли има други без фритюрник и фризер
Виж целия пост
Кошмари в кухнята - 3 тема
- Публикувана: 5 март 2019, 13:10 ч.
- Последно мнение: 23 ноем. 2021, 00:06 ч.
# 991
4 апр. 2021, 16:39 ч.
ако ХЕИ си върши работата и проверява често какво се случва там отзад, поне етикетчета с дати може да имат във фризера. В чужбина много трудно дават разрешително за дейност, свързана с хранене.
Виж целия пост
# 992
9 апр. 2021, 20:16 ч.
Всички епизоди са като клонирани. Само като видиш кухнята и готвачите, сврени в някакво килерче, вече знаеш какво следва.
Не мога да разбера защо у нас, за да станеш шофьор, се иска изкаран изпит, но да храниш хора – не.
То и аз нямам книжка и ми се струва много лесно шофирането, но слава богу, никой няма да ме пусне да управлявам МПС, не и безнаказано.
Защо това не се случва и със заведенията за обществено хранене? Да задължат собствениците и готвачите да представят диплом от ТОХ (или това, което му съответства днес). Поне някакво курсченце по готварство... И поне няколко месеца стаж...
Даже в по-стари времена, за да получи човек званието „майстор“ и възможността да развива собствен бизнес, е бил длъжен да се яви на изпит пред еснафа. А днес...
Не може всеки Сульо и Пульо, видял се с някой лев, да има възможността да отвори заведение и да трови хората. И да съсипва имиджа на занаята.
Виж целия пост
Не мога да разбера защо у нас, за да станеш шофьор, се иска изкаран изпит, но да храниш хора – не.
То и аз нямам книжка и ми се струва много лесно шофирането, но слава богу, никой няма да ме пусне да управлявам МПС, не и безнаказано.
Защо това не се случва и със заведенията за обществено хранене? Да задължат собствениците и готвачите да представят диплом от ТОХ (или това, което му съответства днес). Поне някакво курсченце по готварство... И поне няколко месеца стаж...
Даже в по-стари времена, за да получи човек званието „майстор“ и възможността да развива собствен бизнес, е бил длъжен да се яви на изпит пред еснафа. А днес...
Не може всеки Сульо и Пульо, видял се с някой лев, да има възможността да отвори заведение и да трови хората. И да съсипва имиджа на занаята.
# 993
10 апр. 2021, 15:53 ч.
да, еднообразни станаха сериите, зрителят знае какво ще види отзад. Манчев не е и много артистичен, въпреки, че преиграва с кавгите. Ако имаше малко чувство за хумор, щеше да ми е по-приятно от крещенето му.
Има поле за изява. Той влиза само в малки ресторантчета. Ако се развихри в големите.... Интересно ще ми е като зрител да разбера как функционират там.
Може да мине и в училищното хранене и да ги поизложи малко, в името на децата и здравословното хранене. Ако е толкова добър, защо не ги посъветва нещо здравословно да готвят.
Освен това може да си развие предаването в специализираното хранене - вагератианство, диетично, храна за вкъщи.
Бързото хранене, как да стане наистина бързо? Да даде някой съвет. Да каже какви са изисквания в тяхната професия, да научи зрителите на нещо. Аз от Манчев научих, че до 22 минути трябва да ти сервират.
Начините на плащане на храната в ресторанта, защо ненавсякъде се плаща с карта.
Темата с бакшишите. Реклама на ресторантите. Доставкана храна - как, какво?
Хранене в горещо време - може да направи предавания от морето.
Чужда кухня - може да популяризира нещо по тази тема.
Има много, стига да иска да се развихри. На мен ми харесва, че все пак не е състезание, а по-скоро за помощ.
Виж целия пост
Има поле за изява. Той влиза само в малки ресторантчета. Ако се развихри в големите.... Интересно ще ми е като зрител да разбера как функционират там.
Може да мине и в училищното хранене и да ги поизложи малко, в името на децата и здравословното хранене. Ако е толкова добър, защо не ги посъветва нещо здравословно да готвят.
Освен това може да си развие предаването в специализираното хранене - вагератианство, диетично, храна за вкъщи.
Бързото хранене, как да стане наистина бързо? Да даде някой съвет. Да каже какви са изисквания в тяхната професия, да научи зрителите на нещо. Аз от Манчев научих, че до 22 минути трябва да ти сервират.
Начините на плащане на храната в ресторанта, защо ненавсякъде се плаща с карта.
Темата с бакшишите. Реклама на ресторантите. Доставкана храна - как, какво?
Хранене в горещо време - може да направи предавания от морето.
Чужда кухня - може да популяризира нещо по тази тема.
Има много, стига да иска да се развихри. На мен ми харесва, че все пак не е състезание, а по-скоро за помощ.
# 994
14 апр. 2021, 09:44 ч.
Форматът е за помощ на заведения, които нямат достатъчно клиенти. Да им покаже къде и в какво грешат. Заведението си решава каква кухня предлага. Манчев само трябва да коригира грешките.
Виж целия пост
# 995
14 апр. 2021, 18:26 ч.
Pepina_n3 не бъркайте Кошмарите на Манчев и "Кулинарната революция" на Джейми Оливър. Нито ще ходи по столовете, нито ще променя начина на хранене на хората.
Това е предаване със заложен сценарий и водещ. Не го е измислил той. Поканили са го.
Подобно имаше и с Бъди с американски пекарни и сладкарници. И той в началото отиваше и им показваше проблемите, рев и крясъци, после 2-3 нови печива в менюто и ето ти предаване.
Използват ги защото си е в тяхната област - ресторанти, пекарни и така...
Виж целия пост
Това е предаване със заложен сценарий и водещ. Не го е измислил той. Поканили са го.
Подобно имаше и с Бъди с американски пекарни и сладкарници. И той в началото отиваше и им показваше проблемите, рев и крясъци, после 2-3 нови печива в менюто и ето ти предаване.
Използват ги защото си е в тяхната област - ресторанти, пекарни и така...
# 996
15 апр. 2021, 15:03 ч.
не е точно заради твърд сценарий, а по-скоро Манчев не иска да се навре в държавните институции, ще им лъснат и на тях мръсните съдове и жалките менюта. Ще блесне и 'труда' на контролните органи.
Много по-голяма полза би имало от Манчев, ако оправи поне менюто на децата в училище. Да, както Джейми Оливър. А ние имаме Манчев и няколко други негови колеги, които ще ги запомня с викането им по-скоро.
Дори и ако трябва да се направи нов формат.
Виж целия пост
Много по-голяма полза би имало от Манчев, ако оправи поне менюто на децата в училище. Да, както Джейми Оливър. А ние имаме Манчев и няколко други негови колеги, които ще ги запомня с викането им по-скоро.
Дори и ако трябва да се направи нов формат.
# 997
30 апр. 2021, 20:34 ч.
Този мъж и много други мързеливи муньовци не заслужават Манчев да им оправя ресторантите. Заслужават да фалират. Ама и жените за кво го търпят...
Виж целия пост
# 1 000
1 ноем. 2021, 20:17 ч.
Гледаме, тъкмо щях да търся темата и аз да питам.
Човекът бил диджей и решил да става кръчмар. Отново картинката как собствениците спъват всичко.
Виж целия пост
Човекът бил диджей и решил да става кръчмар. Отново картинката как собствениците спъват всичко.
# 1 002
1 ноем. 2021, 20:25 ч.
Собственикът избърса детското влакче с парцала за под.
Ужас.
Виж целия пост
Собственикът избърса детското влакче с парцала за под. Ужас.
# 1 003
1 ноем. 2021, 20:28 ч.
Събрали доброволки майки с деца да седят в кръчмата. Смешна работа.
Виж целия пост
# 1 004
1 ноем. 2021, 20:32 ч.
М да..и кат вземат да преиграват 
все едно за сефте сядат там.
Виж целия пост
все едно за сефте сядат там. Препоръчани теми