Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 20

Продукти
200 грама кокосови стърготини
100 грама пудра захар
щипка сол
валиния
200 грама кондензирано мляко
100-200 грама шоколад

Рецепта:
В дълбока купа се изсипват кокосовите стърготини, пресява се пудрата захар над тях. Добавя се ванилията и солта. Изсипва се кондензираното мляко и се бърка с дървена лъжица до получаване на хомогенна, лепкава смес. Върху голяма тава се застила хартия за печене и с ръце се оформят топчета от сместа и се слагат в тавата на разстояние едно от друго. Слагат се във фризер за 15 минути. Междувременно шоколада се натрошава и разтапя на водна баня. Оставя се да изстине леко. Замразените топчета се потапят в шоколад с помощта на вилица и се поставят обратно на мястото си въхру хартията за печене в тавата. Оставят се за 2-3 часа в хладилник за да стегне шоколада.

Бележки:
- Рецептата видях на клипче в Инстаграм.
- Много е важно кондензираното мляко да е гъсто. Първите няколко пъти когато ги правих ползвах кондензирано мляко от Лидл и се получават без грешка. След това трябваше да правя двойна доза за повод и ММ купи кондензирано мляко от Фантастико. То се оказа много воднисто и въобще не станаха. Още седи провала във фризера и чака да измисля какво да го направя. Трябва сместа да стане лепкава и да се оформя на топче лесно с намокрени ръце за да не залепва.
- Ванилия може и течна и на прах, аз използвах течна на Dr. Oetker и сложих 2 броя.
- Шоколад използвам млечен и бял във снимката. Пробвахме и с черен, но се получава горчиво за моя вкус. Не си спомням колко точно шоколад използвах, но и зависи какъв е шоколада и колко ще полепва за всеки бонбон. В случая беше Милка и разтапях един след друг, за да не остане разтопен шоколад.
- Съхранявам ги в хладилник в купички. Няма проблем да седи за 2-3 часа извън хладикника, но е притеснително да не се разтопи шоколада в жегите.
- От една доза излизат около 30 бонбона.