Здравейте! Бях яла такова нещо преди години и много ми хареса. Беше някакъв вид питка, страшно вкусна. От Преславския край е. Ако някой знае рецептата ще черпя, че нещо ми се е дояло 
.
Виж целия пост
. Как се прави "Мазен 'ляб"?
- Публикувана: 17 юли 2006, 13:30 ч.
- Последно мнение: 20 юли 2006, 12:41 ч.
17 юли 2006, 13:30 ч.
# 1
17 юли 2006, 13:33 ч.
Записвам се да ми излиза темата, след малко ще ти дам рецепта. Ама защо да е точно от Преславския край?! Точно днес баба ми направи, отивам да записвам
Виж целия пост
# 2
17 юли 2006, 14:10 ч.
Ами защото бяхме на екскурзия в Преслав и там ни черпиха с тази питка и казаха, че било техен специалитет. Благодаря предварително за рецептата. 
Виж целия пост
Записвам се да ми излиза темата, след малко ще ти дам рецепта. Ама защо да е точно от Преславския край?! Точно днес баба ми направи, отивам да записвам
# 3
17 юли 2006, 17:17 ч.
Момичета, ето ви рецептата - от "Бон апети". Опитах да кипирам и снимките, но нещо не ми се получава - не знам как да го направя. Ако държите да има и снимки, светнете ме как да ги копирам от файла.
Пожелавам ви успех!
Осмарски мазен хляб
Гост: Иванела Иванова, Винарска изба "Осмар"
21/2/2006
Списък на необходимите продукти:
1-1,200 кг брашно
200 г сирене
3 яйца
1 кубче мая
1 ч. ч. мас
3 с. л. олио
1 с. л. оцет
1 с. л. захар
1 с. л. сол
Начин на приготвяне:
1. Маята се разтваря в 500 мл вода, след това се слагат захарта и солта и се разбърква добре. Наливат се олиото и оцетът, разбърква се.
2. Двете яйца се разбиват добре и се смесват с маята. С бъркане постепенно се сипва брашното. Замесва се тесто и се оставя да втаса.
3. Втасалото тесто се разделя на 2 топки с различна големина, които се разточват на тънки кори. По-голямата кора се намазва обилно с мас, поръсва се със сирене и се покрива с по-малката кора.
4. След това корите се навиват на руло и се слагат в намаслена тава. Оставя се да втаса.
5. Хлябът се намазва с жълтъка на третото яйце и се пече в предварително загрята на 250 градуса фурна, като температурата постепенно се намалява до 180 градуса.
Виж целия пост
Пожелавам ви успех!
Осмарски мазен хляб
Гост: Иванела Иванова, Винарска изба "Осмар"
21/2/2006
Списък на необходимите продукти:
1-1,200 кг брашно
200 г сирене
3 яйца
1 кубче мая
1 ч. ч. мас
3 с. л. олио
1 с. л. оцет
1 с. л. захар
1 с. л. сол
Начин на приготвяне:
1. Маята се разтваря в 500 мл вода, след това се слагат захарта и солта и се разбърква добре. Наливат се олиото и оцетът, разбърква се.
2. Двете яйца се разбиват добре и се смесват с маята. С бъркане постепенно се сипва брашното. Замесва се тесто и се оставя да втаса.
3. Втасалото тесто се разделя на 2 топки с различна големина, които се разточват на тънки кори. По-голямата кора се намазва обилно с мас, поръсва се със сирене и се покрива с по-малката кора.
4. След това корите се навиват на руло и се слагат в намаслена тава. Оставя се да втаса.
5. Хлябът се намазва с жълтъка на третото яйце и се пече в предварително загрята на 250 градуса фурна, като температурата постепенно се намалява до 180 градуса.
# 5
17 юли 2006, 19:25 ч.
Детелина ме е изпреварила 
Мисля, че няма нищо какво да добавя. Да ви е сладко, току що вечерях с мазен хляб и кисело мляко- разкош!
Виж целия пост
Мисля, че няма нищо какво да добавя. Да ви е сладко, току що вечерях с мазен хляб и кисело мляко- разкош!
# 6
17 юли 2006, 21:44 ч.
Копирането става така: с десен бутон на мишката кликваш върху снимката и избираш Save Image As...След това избираш къде на компютъра си да я запишеш. След това вече можеш да видиш в правилата как да поставиш снимка в публикувана рецепта.
А най-лесно е да дадеш линк към рецептата. Така ще можем да видим снимката
Виж целия пост
Момичета, ето ви рецептата - от "Бон апети". Опитах да кипирам и снимките, но нещо не ми се получава - не знам как да го направя. Ако държите да има и снимки, светнете ме как да ги копирам от файла.
...
...
А най-лесно е да дадеш линк към рецептата. Така ще можем да видим снимката
# 7
17 юли 2006, 21:46 ч.
как Сийке, извън нашия край не използват думата "месеница". Като съм правила, са му викали как ли не - най-често - питка със сирене. А иначе това наистина си е чиста месеница 
Виж целия пост
Така като гледам рецептата, е вид месеница.
# 9
18 юли 2006, 08:25 ч.
В някои краища се подвизава и като "масленица". Разликата е само в количеството на отделните продукти и мазнината. И в оформянето също.
С две думи - нещо като видовете баници се получава.
Виж целия пост
С две думи - нещо като видовете баници се получава.
# 10
18 юли 2006, 10:46 ч.
Детелина Много благодаря
Как'Сийка и аз не съм чувала така да казват на хляба, но този специално беше страшно вкусен.
Пак благодарско за рецептата.
А в тая Осмарска изба какви вина и пелини има.... мммм, могат да се дегустират от извора дето се вика
Виж целия пост
Как'Сийка и аз не съм чувала така да казват на хляба, но този специално беше страшно вкусен.
Пак благодарско за рецептата.
А в тая Осмарска изба какви вина и пелини има.... мммм, могат да се дегустират от извора дето се вика
# 11
19 юли 2006, 16:03 ч.
vickey, благодаря за информацията. Не съм погледнала в правилата как да монтирам снимка в рецептата. Иначе другото ми е ясно.
Линк не мога да дам, защото рецептите на Бон Апети си ги копирам всеки ден, на другия вече е с абонамент.
Е, та от моя файл не можах да копирам снимките.
Ще прочета правилата и ще ви пусна и снимките.
Виж целия пост
Линк не мога да дам, защото рецептите на Бон Апети си ги копирам всеки ден, на другия вече е с абонамент.
Е, та от моя файл не можах да копирам снимките.
Ще прочета правилата и ще ви пусна и снимките.
# 12
19 юли 2006, 16:10 ч.
От твоя файл на компа не можеш да пуснеш снимка тук. Първо трябва да я качиш някъде в интернет, например www.bgphoto.net.
Хайде моля те дай снимка, че много искам да го видя този Мазен 'ляб
Виж целия пост
vickey, благодаря за информацията. Не съм погледнала в правилата как да монтирам снимка в рецептата. Иначе другото ми е ясно.
Линк не мога да дам, защото рецептите на Бон Апети си ги копирам всеки ден, на другия вече е с абонамент.
Е, та от моя файл не можах да копирам снимките.
Ще прочета правилата и ще ви пусна и снимките.
Линк не мога да дам, защото рецептите на Бон Апети си ги копирам всеки ден, на другия вече е с абонамент.
Е, та от моя файл не можах да копирам снимките.
Ще прочета правилата и ще ви пусна и снимките.
Хайде моля те дай снимка, че много искам да го видя този Мазен 'ляб
# 13
19 юли 2006, 16:21 ч.
vickey, оказа се сложно. Прочетох правилата, както пишеш, не мога да пусна снимките от моя файл. А не знам как да ги кача на сайт. Ще питам Ламята Не Спаска. Ако има време да ми покаже, ще ги пусна.
Виж целия пост
# 14
19 юли 2006, 16:22 ч.
Детелина, прати ми файла на .............
Аз ще го кача.
Виж целия пост
vickey, оказа се сложно. Прочетох правилата, както пишеш, не мога да пусна снимките от моя файл. А не знам как да ги кача на сайт. Ще питам Ламята Не Спаска. Ако има време да ми покаже, ще ги пусна.
Аз ще го кача.
# 16
19 юли 2006, 16:25 ч.
звучи страхотно, ще взема довечера да го забъркам и без това се чудя какво да готвя
Виж целия пост
# 17
19 юли 2006, 16:41 ч.
Сеньора Хапка, пуснах ти файла. Ще чакам да го видя, че без снимки рецептата не е пълна.
Виж целия пост
# 18
19 юли 2006, 16:52 ч.
Eто готовия резултат.
Има и снимки на процеса - стъпка по стъпка, но си е играчка и мисля, че не е нужно. Ако някой има нужда, най-добре е по мейла целия файл.
Виж целия пост
Eто готовия резултат.
Има и снимки на процеса - стъпка по стъпка, но си е играчка и мисля, че не е нужно. Ако някой има нужда, най-добре е по мейла целия файл.
# 20
19 юли 2006, 18:04 ч.
Eто готовия резултат.
Има и снимки на процеса - стъпка по стъпка, но си е играчка и мисля, че не е нужно. Ако някой има нужда, най-добре е по мейла целия файл.
Много вкусно изглежда този мазен 'ляб! Направо почнах да преглъщам. Сеньора Хапка, може ли да ми пуснеш файлчето на мейла моля?
Виж целия пост
Eто готовия резултат.
Има и снимки на процеса - стъпка по стъпка, но си е играчка и мисля, че не е нужно. Ако някой има нужда, най-добре е по мейла целия файл.
Много вкусно изглежда този мазен 'ляб! Направо почнах да преглъщам. Сеньора Хапка, може ли да ми пуснеш файлчето на мейла моля?
# 22
19 юли 2006, 23:55 ч.
ето *Мазен хляб* на Сеньора Хапка, ето и моя
От където и да погледнеш, все е месеница/масленица/наместник/питка.
Виж целия пост
От където и да погледнеш, все е месеница/масленица/наместник/питка.
# 23
20 юли 2006, 06:53 ч.
Тутманик 
други пловдивчани няма ли тук?
Баба ми го прави смъртоносен, едвам оживявам след тежката злоупотреба
...
Виж целия пост
други пловдивчани няма ли тук
?Баба ми го прави смъртоносен, едвам оживявам след тежката злоупотреба
...
# 24
20 юли 2006, 08:52 ч.
Това го пропуснах. Отворих с надеждата да се "допълня".
тъй си е - смъртоносен, еле ако го направи баба.
Виж целия пост
Тутманик
други пловдивчани няма ли тук?
Баба ми го прави смъртоносен, едвам оживявам след тежката злоупотреба ...
други пловдивчани няма ли тук
?Баба ми го прави смъртоносен, едвам оживявам след тежката злоупотреба
...Това го пропуснах. Отворих с надеждата да се "допълня".
тъй си е - смъртоносен, еле ако го направи баба.
# 25
20 юли 2006, 08:57 ч.
Ами тутманик си е отвсякъде. Само че аз го правя на възли - всяка топчица се разстила и в нея се завива плънката. После се връзва на възли и се подреждат в тавата. Много красиво става.
Виж целия пост
# 26
20 юли 2006, 09:08 ч.
Съгласна съм с различните наименования, но мисля, че има малка разлика във вкуса когато се направи с мас, олио или краве масло. Със свинската мас става много хрупкаво тестото след опичане. С олио и масло вкусът е друг.
Виж целия пост
# 27
20 юли 2006, 09:21 ч.
Рецептата за месеница, която е дала Пепчо, в оригиналния си вид трябва да се прави с мас, но аз мас слагам само на великденските курабии, а в останалите рецепти го замествам с олио.
Виж целия пост
Препоръчани теми