НОВО: Дигитални асистентиВиж

На пазар в Лозенград, Одрин и Чорлу - 29

  • 95 796
  • 752
# 465 11 апр. 2020, 16:25 ч.
Мисля, че казаифът е суров, което значи, че става за кюнефе.
Не мисля, че има значение марката, след като е пресен и тънък.
Рецептата, по която аз правя и ми се получава много добре, е тази:

Виж целия пост
# 466 11 апр. 2020, 16:29 ч.
Никога не съм правила кюнефе у дома, но съм в една фб група, Турски вкусотии и копирам рецепта от там, момичетата много я правят. Впрочем в тази група има наистина страхотни рецепти за всякакви ястия - салати, разядки, кюфтета, кебапи, печива, десерти - истинско богатство е и си заслужава човек да влезе в нея.
Скрит текст:
Необходими съставки:
300 гр. кадаиф
150 г краве масло🌻
1 супена лъжица меласа или петмез
350 г безсолно меко сирене "künefelik peyniri" или Dil Peyniri (може да заместите с Моцарела)
50 гр шам-фъстък🥜
За шербета:
2,5 ч. чаши захар
3 ч. чаши вода💧💧💧
сока от 1/2 лимон🍋
Съвет: Може да се направи и в 6 малки шолички или в тава за künefe.
Начин на приготвяне:🥣⏳
Първо се сваряват захарта и водата за шербета.
Когато заври сиропа, лимонът се изстисква в него през цедка и огънят се намалява.
Варите 20 минути на слаб огън и оставяте да изстине.
Отделяте 50 гр от маслото и го оставяте да омекне на стайна температура.
Смесвате маслото с меласата (която също е със стайна температура) в купичка и бъркате докато стане хомогенна смес.
Намазвате с тази смес всяка от 6-те шолички или тавата, ако ще приготвяте кюнефето в цяла тава.
Начупвате кадаифа и го разстилате по дъното на съда като притискате добре с ръка за да слегне.
Отгоре нареждате мекото безсолно сирене (Моцарелата)  равномерно навсякъде.
Отгоре отново поставяте кадаиф и отново притискате.
Поливате десерта с останалите 100 гр. разтопено масло и слагате да се пече във фурната за 30 минути на 180 градуса. А ако печете в шолички най-добре е да са една по една за по 10-тина минути всяка. ( до зачервяване на кадаифа)
Изпеченият сладкиш вадите от фурната и го поливате с черпак с горещия шербет.
Готовото кюнефе поръсвате отгоре с натрошен шам-фъстък и по желание гарнирате с лъжица каймак, заквасена сметана или топка ванилов сладолед.
Виж целия пост
# 467 11 апр. 2020, 21:41 ч.
Вие па... Не се излагайте! Пазете се за Едирнето и Стамбула! И аз гледам от време на време, етимеци и плачещи кейкови, гюл бьореци... Ама нищо не ме е изкушило. Simple Smile))

Днес отворих боб мунг на Yayla, който взех от Мигрос при едно от последните ми ходения. Вкусен е, но такава мръсотия от него падна. Няколко часа го киснах, поне 5 пъти смених водата и накрая при варене да се утаи и сякаш не боб, ами домашно пиле е... Но пък стана много вкусен в керамични гювечета да му се невиди! От Home max ги купих, но са турски. Grinning Само цената им от 8 лв за бройка малко ме смути, но пък яхнии, кавърми и зеленчуци стават чудни! Та дали да не си купя още 2 или 4? Grinning




Виж целия пост
# 468 11 апр. 2020, 23:21 ч.
Цитат на: jovigirl в сб, 11 апр 2020, 15:39
Здравейте! Днес попаднах на този кадаиф и съвсем импулсивно го взех с идеята да направя любимото кюнефе, тъй като това от Мадо още дълго време май ще е мираж. Та, въпросът ми е някой ползвал ли е този кадаиф и съответно изпитана рецепта за кюнефе, ако може? Благодаря!


От къде го купихте?
Виж целия пост
# 469 12 апр. 2020, 06:38 ч.
И аз съм в групата за турски вкусотии 😀 Скоро правих гюлбюрек, със турски кори за баклава, много вкусен.
Виж целия пост
# 470 12 апр. 2020, 15:28 ч.
Цитат на: Краси888 в сб, 11 апр 2020, 23:21
Скрит текст:
Цитат на: jovigirl в сб, 11 апр 2020, 15:39
Здравейте! Днес попаднах на този кадаиф и съвсем импулсивно го взех с идеята да направя любимото кюнефе, тъй като това от Мадо още дълго време май ще е мираж. Та, въпросът ми е някой ползвал ли е този кадаиф и съответно изпитана рецепта за кюнефе, ако може? Благодаря!


От къде го купихте?
Аз съм от Шумен, от един хипермаркет го купих, "Живис" се казва.

И още един въпрос към правилите вкъщи кюнефе - имате от специалните чинийки или нещо друго използвахте при печенето?
Виж целия пост
# 471 12 апр. 2020, 16:48 ч.
Цитат на: jovigirl в нд, 12 апр 2020, 15:28
Скрит текст:
Цитат на: Краси888 в сб, 11 апр 2020, 23:21
Скрит текст:
Цитат на: jovigirl в сб, 11 апр 2020, 15:39
Здравейте! Днес попаднах на този кадаиф и съвсем импулсивно го взех с идеята да направя любимото кюнефе, тъй като това от Мадо още дълго време май ще е мираж. Та, въпросът ми е някой ползвал ли е този кадаиф и съответно изпитана рецепта за кюнефе, ако може? Благодаря!


От къде го купихте?
Аз съм от Шумен, от един хипермаркет го купих, "Живис" се казва.

И още един въпрос към правилите вкъщи кюнефе - имате от специалните чинийки или нещо друго използвахте при печенето?
Имам специалните съдове, да. Улесняват правенето на десерта и са много удобни. Но преди да ги купя, съм правила в обикновена тавичка, като съм обръщала с помощта на чиния. Не пека във фурна, а на котлон.
Виж целия пост
# 472 12 апр. 2020, 19:43 ч.
Цитат на: jovigirl в нд, 12 апр 2020, 15:28


И още един въпрос към правилите вкъщи кюнефе - имате от специалните чинийки или нещо друго използвахте при печенето?

И аз не знаех, но като отворих пакета, се оказа, че са с алуминиеви чинийки, в които ги изпекох Wink
Виж целия пост
# 473 13 апр. 2020, 14:52 ч.
Здравейте банда Hug
Изгубих ви дирите няколко месеца, но ви изчетох и пак при вас. Не , че скоро ми се очертава са ходя някъде, аз дори и в Бг не мога да се върна , за сега Grinning 
Пожелавам ви да сте здрави , стойте си в къщи и всичко ще е наред Hug
Виж целия пост
# 474 23 апр. 2020, 15:05 ч.
Как ни умира хубавата тема, дано скоро можем пак да пътуваме към Одрин, Люлебургаз, Лозенград, Истанбул...
Аз за моето ходене в края на май вече не тая надежди, но пък направих резервация в някакъв нов за мен хотел - The Plaza Hotel Edirne. Намира се някъде зад Рис и съответно зад Ераста. Нов, лъскав хотел, две нощувки около 6 септември за двама със закуски 100 лв се вързаха.

Иначе, пак правих на Ивчето Сан Себастиан-а. Само че този път с крема сирене и извара и повечко еритритол. Аз съм на високомазнинна диета, та няма проблем за мен Grinning Стана по-вкусен за моя вкус, но пак, струва ми се, че одринският беше някак по-мек, по-топящ се...
Виж целия пост
# 475 23 апр. 2020, 16:47 ч.
blackisback, видях го този хотел, минахме покрай него като ходихме към нашия. Много добре изглежда. Даже се чудех какви са му цените, защото не съм го срещала в букинга. Тази цена доста добре звучи. Ще го разгледам после.
Виж целия пост
# 476 23 апр. 2020, 19:09 ч.
Минъстър Ананиев:  
  Забранявам  пътуване-влизане с всякакъв вид транспорт и пешеходно!   от и към Турция от 23 април 2020 г.  0 часът до 27 април 0 часът през КПП Кап.Андреево - Хейзембли - Лесово -  Малко Търново.

Заповедта не важи само за медицински пътувания - планирани операции.

Заповедта ще бъде подновена и за Шекер Байрам - 22 - 25 май 2020 г.
Виж целия пост
# 477 23 апр. 2020, 21:48 ч.
То пък, щот' сме се юрнали към Турция...
Виж целия пост
# 478 23 апр. 2020, 22:15 ч.
Цитат на: viki_1974 в чт, 23 апр 2020, 21:48
То пък, щот' сме се юрнали към Турция...

По-скоро важи и касае гастарбайтарите, които ще се прибират натам за техните си празници.

blackisback и аз най-накрая го направих, но не ми се вдигна особено Thinking, иначе на вкус беше чуден (правих го с филаделфия-имаше някаква промоция в метро)
Виж целия пост
# 479 23 апр. 2020, 23:01 ч.
Цитат на: MTV в чт, 23 апр 2020, 22:15
Цитат на: viki_1974 в чт, 23 апр 2020, 21:48
То пък, щот' сме се юрнали към Турция...

По-скоро важи и касае гастарбайтарите, които ще се прибират натам за техните си празници.
А в темата "На пазар в Одрин...." има ли такива, че ни го съобщава? Достатъчно е, че цял ден по радиа и телевизии ни го казваха.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало