За любителите на питки - БОЛЯРСКА ПИТКА

Публикувана: 21 авг. 2006, 10:14 ч.
Последно мнение: 22 ноем. 2013, 12:55 ч.

292 614
942

Биляна - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя препържено масло?
Каква е капацитетът на машината за хляб, използвана за приготвянето на питката?
Каква е препоръчителната температура за печене на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя препържено масло?
  
  Препърженото масло се приготвя чрез разтопяване в тиган и непрекъснато бъркане, докато стане златисто кафяво и започне да издава приятен аромат на препържено масло.
- Каква е капацитетът на машината за хляб, използвана за приготвянето на питката?
  
  Машина за хляб с капацитет до 900 грама не може да побере цялото тесто за питка. За по-големи количества тесто може да се използва програма за месене, като продуктите се разделят наполовина и машината за хляб и околната среда се използват за втасване.
- Каква е препоръчителната температура за печене на хляб?
  
  Препоръчителната температура за печене на хляб може да варира в зависимост от фурната, но обикновено се препоръчва първо да се пече на 100-120 градуса по Целзий (212-248 градуса по Фаренхайт), а след това да се увеличи до 180 градуса по Целзий (356 градуса по Фаренхайт) за оптимален резултат.
- Колко време трябва да се меси тестото за питка?
- Какво е "превтаса" и колко време трябва да втасва тестото?

Котьо

Ентусиаст

# 405 3 ноем. 2008, 19:19 ч.

Направих втори път онази питка, която се реже на триъгълници. Стана по-бухнала. nuts

Децата казаха, че този форум ми се отразява добре. newsm64

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 406 3 ноем. 2008, 19:58 ч.

Прави са децата, Доналд Тръмп ! bouquet

Важното е да не се отказваш. Grinning

Виж целия пост

liudmila73

Регистриран

# 407 3 ноем. 2008, 22:27 ч.

Задължително ще пробвам тази рецепта. chef

И аз правя питка, но като розичките, които е показала Рокси. Peace

Виж целия пост

irkata1984

Регистриран

# 408 4 ноем. 2008, 08:27 ч.

Момичета,възхищавам ви се! bouquet

Питките ви са невероятни! Много искам да направя и аз някоя от тях,затова и ви пиша.Мислех да пусна нова тема,но първо реших да ви попитам тук и да ми кажете вие какво мислите.По принцип нямам проблем със самото замесване на тестото.По-скоро затруднението ми е във оформянето на самата питка.Та идеята ми е да се пусне тема в коята да се описва стъпка по стъпка самото оформяне на питката,ако е със снимки най-добре.Не съм много по обясненията ,но се надявам да сте разбрали какво искам да кажа-да пуснем тема само за външния вид на питката.Какво мислите? Лек ден,момичета и извинете за моето нахлуване! Hug

Виж целия пост

Котьо

Ентусиаст

# 409 4 ноем. 2008, 09:20 ч.

Подкрепям Иката. При мен проблемът е в оформянето на кръгла питка. Как правите така, че горната повърхност е гладка като стъкло?

Ето ви идея за питки на "бохчички": правите си тестото, което ви хареса и след втасването го разделяте на парчета с големината на тенис топка. За тесто от килограм брашно се получават около 16 парчета. Всяко едно се разточва тънко на овал, може да сложите пълнеж по ваш вкус, двата края се завързват на възел, но само един път, слагат се тавичката за второ втасване и се пече. Крайчетата стават хрупкави, а останалата част е мека. cook

Виж целия пост

Селма

Пристрастен

# 410 4 ноем. 2008, 09:31 ч.

irkata1984 ,виж тази страничка,както и разгледай цялата тема,от която е страничката. Peace

Ето и продължението й! И двете темички са пълни с много хубави идеи за рецепти и оформяне на питки. Simple Smile

Виж целия пост

irkata1984

Регистриран

# 411 4 ноем. 2008, 11:52 ч.

Селма ,благодаря ти за отговора.Разгледах темите и наистина има много красота в тях,истинско искуство.Проблема ми е,че явно ли липсва въображение-гледам дадена питка и започвам да се чудя как точно пък е станала така,как се правят различните форми-охлювчета,слънца и т.н.Как точно е разточено тестото и после пък как е сгънато,за да се получи този резултат... ooooh!

Простете невежеството ми...,но човек се учи докато е жив.... Blush

Виж целия пост

diana.b

# 412 4 ноем. 2008, 16:29 ч.

Никога не съм правила питки, а не , само веднъж се престраших - нещо ми се вижда сложно.... Rolling Eyes

Виж целия пост

Анонимен

# 413 4 ноем. 2008, 18:08 ч.

Дианна ,нищо сложно няма...нужно е повече желание ,отколкото майсторство.С което не искам да омаловажавам труда на момичетата тук, а да те насърча да се присъединиш... Peace

Виж целия пост

Dorchester

Ентусиаст

# 414 4 ноем. 2008, 23:05 ч.

Питката изобщо не е сложна, не се изискват никакви особени умения. За мен най-сложната част е да преситя брашното. Sunglasses

Честно, не ми е приятно. Embarassed

Но все пак, днес имам повод отново да благославям Биляна Hug

Така готино си нахраних момчетата:

http://www.prikachi.com/users/dorchester/89z.jpg

Вижте отвътре... направо пак ми се яде Whistling

http://www.prikachi.com/users/dorchester/90F.jpg

Мнооого вкусна, в оригиналния вариант от първа страница, само добавих сусам.

Още веднъж, Биляна, благодарности.

Виж целия пост