Мекици -страхотни

О,супер са.
Снощи замесих   тесто и сутринта ги пръжнах набързо.Станаха супер вкусни,а и правя мекици за първи път 

Тези са много вкусни(от майка знам рецептата),и ставатт много като количество!

Marieta, изобщо не пръска. Аз си наливам водичка в една широка купа и преди всеко взимане на тесто потапям ръце в нея. Не пръска. Пържа по една мекица в тесен и дълбок съд - касерола.

Брех, извадили сте мекиците от пожълтелите архиви. 
Внимавайте обаче , че колкото са вкусни, толкова и трътките растат от тях 
 

Провал момичета. Обяснете ми, моля, къде ми е грешката. Гледам, че и авторката е тук
Та, ставам аз сутринта, с нагласата да изненадам госпоиците - мекичките на Деата ще правя, още повече, че бившата свеки веднъж ни е правила преди години и аз много ги харесах, ама нали е свеки, не питах за рецептата. Същите бяха, щото така го разточваше и режеше и пържеше, а ние лапахме.

И така. Уж не съм саката, даже смея да твърдя добре се справям с готвенето, и погачи и засукани торти съм правила, ама на, ей тия мекици не можаж. Замесих тестото, с абсолютно точно измерено брашно - 500 гр и яйцето и 1 кофичка кисело мляко. Е лепне и лепне това тесто, като кашаво ми седи, не мога да го отлепя от ръцете си, камо ли да оформя нещо като топка, пък и да откъсна други топки от него. А за разточване - дума да не става. Почнах да добавям брашно - добавях, добавях - още лепне. Взе че ми свърши брашното, а според мен имаше към 800 гр цялото преди да почна да меся. Отварям шкафа - ужас - нямам повече запаси. Заминало ми то брашното и аз дори не съм запомнила да се запася
Почва чуденка кво да го правя това лепнещото дето седи пред мен
Гледам в шкафа - барем се материализира от някъде, в резултат на силното ми желание някъв пакет брашно.  Погледът ми се спря на 1 пакет царевично брашно и пакет бяло нишесте - нишестето го бях купила да пробвам една баклава дето се месят корите (на Айля). Извадих царевичното брашно и почнах от него да добавям, а викам си ще ползвам нишестето да разточвам върху него. Е мачках, мачках, голяма борба падна и най-накрая толкова се ядосах, че не става това, което ми се иска, че го хванах с две ръце това лепкавото и право в кофата.
Изпих си кафето и вече ми попремина, та мога да пиша тук и да попитам, ако някой има желание да ми помогне, ако е схванал от обяснението ми - къде ми е проблема.
 
В интерес на истината, сега чак ми е смешно, ама някой път не се получава. Всъщност, май за втори път изхвърлям нещо такова. Първия път беше, като по начинаеща в месенето, да пропусна да сложа мазнината в началото, при замесване на тестото за 1 погача - и го шльопнах след като вече го бях замесила и то стана едно - да не ви разправям - и него в кофата, ама тогава имах запаси от още 2 пакета брашно, мая и др. та отначало почнах аз и стана супер. Ама сега пусто да остане с това дето нямах повече брашно ли беше проблема, млякото ли ми беше студено (от хладилника) или друго нещо???
 

През почивните дни бяхме в Триград. Там хазайката правеше страхотни мекици. Рецептата е същата, като на deata  - брашно, 1 коф. кисело мляко, сол и 1 ч.л. сода - с разликата, че е без яйце.
Хазайката така и не можа да ми каже количеството на брашното - било на око, но мисля, че 1/2 кг. е добро количество. Замесва се от вечерта 

Аз в тази тема за първи път съм писала още 2006 год. Чак бях забравила, че съм правила мекиците. Също навремето не ми достигна брашното.

Затова сега като ги правих, намалих киселото мляко до половин кофичка - излязоха ми към 12-ина бройки. Слагах брашно, колкото да стане меко тесто, мокрих си ръцете, преди да слагам в тигана.

Krische - странна работа значи с твоите мекици..нямам идея защо не са станали..може би наистина брашното ти е било малко  ...ама ти не се предавай де 
Киса е писала че и излизат  около 12 бройки, при мен са доста повече....Тия дни бяхме 7 човека и представете си значи...поне 30 парчета бяха 

Аааааа хич и не съм помислила да се предавам. Даже детенце вече купи брашно - 2 пакета 
Само че за довечера съм намислила хляба тип италиански на Пина да правя.
А мекиците - 2ра серия ще оставя за другата неделя и преди това ще се запася с достатъчно количество брашно.
Благодаря за подкрепата, само да потвърдите, трябва да си е нормално тесто, не лепкаво, нали? Пък аз ще намаля млякото и ще добавям брашно докато стане

Защото слагам само 1/2 кофичка кисело мляко.  На мен са ми вкусни, докато са топли - получават ми се пухкави. Затова и правя по малко, да се изядат за 1 ден. 

Току-що замесих тестото за утрешните мекици пък ще видим как ще се получат.

   аз утре ще се пробвам

Момичета коя е рецептата за уличните мекици
И тези от първия пост ли е хубаво да се замесят от вечерта Аз искам утре за закуска да си хапна, колко да ги чакам най-малко

Ето уличните мекицина tanita.

Малейййй момичета, вие не спите ли???
И през нощта ли готвите? Страшни сте И после що не ми били станала ни мен мекиците - ми аз спя през нощта. Явно ще трябва и аз да почна нощем също да се вихря из кухнята