РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти

Публикувана: 1 септ. 2006, 16:18 ч.
Последно мнение: 8 апр. 2008, 18:00 ч.

301 012
467

sylya - Потребител

venka_linka

Регистриран

# 195 2 септ. 2007, 18:04 ч.

Ето една рецепта,която знам от готвач в арабски ресторант
Продукти
1.леща-около 1 ч.ч
2.ориз-около 1ч.ч
3.кайма-2 пакетчета
4.лук-една голяма глава
5.едно пакетче кимион

Приготвяне

1.Първо сваряваме лещата и ориза-после се смесват в тенджерата
2.Отделно н тиган се запържва лукът,после каймата
3.Лещата,оризът и изпържената с лук кайма се смесват
4.Накрая се слага пакетчето кимион

Да ви е много вкусно,аз много я обичам тази арабска леща

Виж целия пост

Ентусиаст

# 196 2 септ. 2007, 18:23 ч.

Някой знае ли как се приготвят мидите натюр и особено кафявия сос към тях от ресторант "Сардиния" на плажната алея във Варна Praynig

Praynig

Praynig

Виж целия пост

Потребител

# 197 3 септ. 2007, 10:08 ч.

venka linka правила ли си я в къщи тази леща с ориз?Интересна рецепта изглежда. newsm78

newsm78

Кимиона го смилаш предполагам. Трябва да се пробва

Виж целия пост

venka_linka

Регистриран

# 198 3 септ. 2007, 10:13 ч.

sylya правила съм я много пъти,а за кимиона взимам едно пакетче и направо го изсипвам накрая към готовата смес

Виж целия пост

Потребител

# 199 3 септ. 2007, 10:27 ч.

Кимиона е смлян в пакетчето или е на зърна?
А как се казва манджата?

Виж целия пост

venka_linka

Регистриран

# 200 3 септ. 2007, 11:26 ч.

Да както е в пакетчето,там е смлян кимиона
казва се арабска леща,защото я знам от един готвач който е работил в арабски ресторант

Виж целия пост

Ентусиаст

# 201 5 септ. 2007, 17:20 ч.

Цитат на: red shoe в вт, 21 авг 2007, 14:06

А някой да знае как се прави зеленият сос за "Салата с топли пилешки филенца" на Уго, а също и филенцата в каква ли марина ги държат?
Предполагам, че сосът е някакъв вид песто, но все пак ако сте дочули нещо...

Бутам си въпросчето, в случай че някой не го е видял, а така искам тази рецепта Crazy

Crazy

Виж целия пост

Потребител

# 202 7 септ. 2007, 17:07 ч.

Някой знае ли как се правят кремовете за тортите на сладкарница "Неделя"?

Виж целия пост

Потребител

# 203 12 септ. 2007, 15:43 ч.

Хич не съм и фен, но ви я пускам прословутата рецепта дадена лично от сладкарници "НЕДЕЛЯ"

ПЛОДОВА ПИТА - сладкарници "НЕДЕЛЯ"

Необходими продукти:
За пандишпанената платка: 6 яйца,6с.л.захар, 7 с.л. брашно,3с.л.олио
За крема:1л.пр.мляко,2 пр.ванилия,2ч.ч.захар, 4с.л.брашно,4 жълтъка
Плодове според сезона и желатин
Приготвяне:Панд.платка:Разделят се яйцата на белтъци и жълтъци.Белтъците се разбиват на сняг и към тях постепенно се прибавя захарта,след това жълтъците един след друг и се разбива добре с миксер.После бавно се разбърква сместа на ръка,докато постепенно се прибавя брашното.Получената хомогенна смес се излива в намаслена с олио и поръсена с брашно тавичка.Покрива се с тънка хартия и се пече на 220 гр. за около 20 мин.Когато платката изстине,се отделя хартията и се разрязва на 3 равни части.
Млечен баварски крем:В заврялото на котлон мляко прибавяте захарта и ванилията.В част от млякото разтваряте брашното и получената течност прибавяте на тънка струйка при непрекъснато разбъркване към кипящото подсладено мляко.Бърка се още известно време и се отстранява от огъня.В горещата смес един по един се прибавят жълтъците при непрекъснато бъркане.
Когато и двата компонента са изстинали, всеки ред платка се сиропира с предварително приготвен сироп от вода и захар/2:1/ и се намазва с крем.Отгоре се подреждат плодове в различни форми,предварително разбъркани с желатин.

Виж целия пост

Потребител

# 204 12 септ. 2007, 17:23 ч.

Ето как изглежда за желаещите да пробват:

Виж целия пост

P

# 205 12 септ. 2007, 17:32 ч.

sylya, някоя друга рецептичка от Неделя може ли да постнеш?

Виж целия пост

# 206 12 септ. 2007, 17:54 ч.

Цитат на: PolarFox в ср, 12 сеп 2007, 17:32

sylya, някоя друга рецептичка от Неделя може ли да постнеш?

Например тази за ягодовото парфе Praynig

Praynig

Виж целия пост

Ентусиаст

# 207 12 септ. 2007, 21:52 ч.

Sylya а тази шоколадовата с лешниците дето имаше преди време и билбордове с нея направо е невероятно вкусна как я правят тези хора newsm78

newsm78

Виж целия пост

Регистриран

# 208 12 септ. 2007, 22:17 ч.

Много хубава тема bouquet

bouquet

Записвам се за да я следя Wink

Wink

Впървия удобен случай ще направя пица,с тестото на Силия.
Изтекоха ми лигите Crazy

Crazy

Виж целия пост

Потребител

# 209 13 септ. 2007, 14:18 ч.

Момичета, аз съм само инженерка на която и е хоби да готви и да ходи пеш. Не работя в сладкарници "НЕДЕЛЯ" , нито в пицарии "Верди". Само тази торта успях да изкопая, и то защото преди години някой от въпросната сладкарница показал 2 рецепти по телевизията, едната от която билата рецептата за ПЛОДОВАТА ПИТА. Случайно съм я копнала и сега като чета, да я възхвалявате толкова си викам:"Я да пусна рецептата за нашите хора". Аз лично не я харесвам изобщо, НОООО глас народен - глас Божии...

Виж целия пост

Препоръчани теми

РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти- 2

258 386
788

Готварски рецепти и съвети

РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти- 3

153 871
330

Готварски рецепти и съвети

Рецепти от ресторант Хепи

16 921
4

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.